13 idées de petit-déjeuner végétalien sains et faciles


Êtes-vous fatigué d’avoir la même chose au petit-déjeuner tous les matins? 🥱

Souhaitez-vous changer votre petit-déjeuner actuel pour qu’il soit plus nutritif et plus sain?

Êtes-vous un nouveau végétalien et ne savez pas ce que vous pouvez manger au petit-déjeuner?

Si tout cela est vrai pour vous, vous allez adorer cet article.

Dans cet article, vous découvrirez 13 idées de petit-déjeuner végétalien super sains et faciles plein de nutriments et de saveur.

Avec toutes ces options, vous ne vous demanderez plus jamais quoi prendre au petit-déjeuner. 🙌🏻

Votre estomac grogne probablement (je sais que le mien l’est), alors allons-y.

Sauter à:

1. brouillage de tofu

Tofu végétalien brouillé sur une assiette blanche comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétalien

Si les œufs brouillés étaient votre truc avant de devenir végétalien, j’ai eu l’alternative parfaite (et beaucoup plus saine) pour vous.

Le tofu brouillé a un goût et ressemble à la vraie affaire; aucun aliment transformé requis. De plus, il fournit tellement plus de vitamines et de minéraux.

Vous pouvez faire du tofu brouillé «nature» en utilisant du tofu et des assaisonnements. Cependant, j’aime ajouter des légumes (poivrons, tomates) pour un repas encore plus savoureux et nutritif.

Voici ma recette de choix pour le tofu brouillé.

2. smoothies de petit-déjeuner / bols de smoothie

3 smoothies petit-déjeuner sur une surface blanche

Les smoothies et les bols à smoothie sont un petit-déjeuner végétalien rapide et facile à préparer. Ils sont riches en nutriments, très délicieux et parfaits pour la préparation des repas.

Les smoothies sont particulièrement parfaits pour les déplacements, ou pour profiter pendant que vous travaillez léger à votre bureau ou que vous lisez.

Si vous voulez tous les avantages des smoothies mais préférez les manger au lieu de les boire, les bols à smoothie sont idéaux.

Vous pouvez même les rendre magnifiques.

Voici quelques délicieuses recettes de smoothies à essayer:

Et voici quelques recettes de bols à smoothie:

3. muffins de petit-déjeuner végétaliens

Muffin de petit-déjeuner végétalien avec une bouchée à emporter comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétalien

Je suis un grand fan de muffins pour le petit-déjeuner car je peux les préparer un matin et prendre un délicieux petit-déjeuner pour le reste de la semaine.

Donc, j’adore les préparer quand je n’ai pas beaucoup de temps ou d’énergie pour préparer le petit déjeuner tous les matins.

Pour obtenir les muffins les plus nutritifs et les plus nourrissants, choisissez des recettes qui contiennent des ingrédients alimentaires entiers, des fruits (par exemple des bleuets, des raisins secs) et un grain sain (par exemple de l’avoine).

Les muffins pour le petit-déjeuner peuvent également servir de collation savoureuse et sont parfaits pour les déplacements.

J’adore ces muffins sains végétaliens aux bleuets, mais ceux-ci Muffins aux fraises et bananes super-alimentés sont également un régal.

4. burrito pour le petit déjeuner

Burrito petit-déjeuner végétalien au maïs et haricots noirs

Je n’avais jamais envisagé de manger un burrito au petit-déjeuner avant de passer du temps aux États-Unis, où c’est une chose courante.

Et maintenant, j’avoue qu’ayant burritos pour le petit déjeuner est génial.

Les burritos sont faciles à manger (à moins que vous ne les surchargiez #guilty) et parfaits pour les déplacements. De plus, vous pouvez préparer un grand nombre d’ingrédients, ce qui vous fait gagner du temps le matin.

Voici quelques recettes que j’adore:

5. crêpes

Crêpes végétaliennes aux pépites de chocolat comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétalien

Quand vous pensez aux crêpes, quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit?

Mélange à crêpes en boîte? Beurre fondu? Beaucoup de sirop? Même.

Cela ne ressemble pas à un petit-déjeuner nutritif. Mais pas besoin de désespérer, vous n’avez pas à choisir entre les crêpes et une alimentation saine.

La solution est simple: faites des crêpes saines. Ce n’est pas difficile à faire.

Échangez simplement quelques ingrédients avec des alternatives plus saines et servez vos crêpes avec des fruits frais au lieu du sirop.

Et voilà, vous avez des crêpes délicieuses et nutritives qui rendront votre journée encore meilleure.

Mes crêpes santé préférées sont celles aux pépites de chocolat. Mais ceux-ci Crêpes végétaliennes aux bleuets – Moelleuses! sont tout à fait incroyables aussi.

6. pain grillé sain

3 morceaux de pain grillé à l'avocat

Un grand avantage de manger des toasts / pain / sandwiches le matin est que le repas est préparé en quelques minutes seulement.

Bien qu’il puisse être tentant de jeter du pain dans le grille-pain, enduisez-le de confiture et appelez-le un jour, cela ne vous fournira pas beaucoup de nutriments.

Mais ne vous inquiétez pas, peu d’efforts sont nécessaires pour rendre votre pain grillé beaucoup plus sain. Tout d’abord, vous voulez utiliser du pain de blé entier (il est plus riche en vitamines et minéraux).

Pour d’autres propriétés bénéfiques pour la santé, choisissez du pain germé, si vous en avez.

Ensuite, que diriez-vous de mettre du beurre de noix sur votre pain grillé et d’ajouter des bananes au lieu de la confiture.

Une autre option est le pain grillé à l’avocat ou au houmous, garni de germes, de tomates ou de radis.

Vous voyez, vous n’êtes qu’à quelques échanges simples de transformer votre vieux pain grillé ennuyeux en un petit-déjeuner nutritif, délicieux et copieux.

Voici quelques-unes de mes recettes préférées de pain grillé santé:

7. barres de granola

Barres granola maison sur un plateau blanc comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétalien

Les barres granola maison sont parfaites pour les matins occupés. Prenez simplement le temps de préparer une semaine le dimanche et vous êtes prêt pour la semaine.

Les barres granola sont parfaites à emporter avec vous au travail, à l’école ou à toute journée d’aventure que vous avez planifiée.

Voici quelques recettes géniales:

8. poêle à petit-déjeuner

Quille de petit-déjeuner vegan avec potaotes

Les poêles à déjeuner sont parfaites pour les matins où vous avez un peu plus de temps sous la main et que vous voulez quelque chose de chaud, copieux, copieux et nutritif.

De plus, c’est un moyen facile de se faufiler dans quelques légumes et peut-être même une portion de grains entiers (par exemple sous forme de pain grillé de blé entier).

Miam, mon estomac grogne rien qu’en y pensant.

Voici quelques poêles savoureuses si vous voulez commencer tout de suite.

9. bols de petit-déjeuner

Les bols de petit-déjeuner sont un autre petit-déjeuner savoureux qui peut prendre un peu plus de temps à préparer, mais le temps mis en vaut vraiment la peine.

Il est parfait lorsque vous planifiez une journée amusante et que vous voulez quelque chose qui vous donnera une énergie durable.

Un bol offre généralement plusieurs portions de légumes ainsi que des grains entiers. Si vous ajoutez de l’avocat, vous pouvez également cocher une portion de fruits.

Ça ne va pas mieux que ça, n’est-ce pas?

Voici quelques bols de petit-déjeuner fantastiques que je vous recommande d’essayer.

10. gaufres

Gaufres de petit-déjeuner végétaliennes comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétaliennes

Les gaufres sont un autre aliment typique du petit-déjeuner que vous pouvez facilement véganiser.

De plus, comme pour les crêpes, vous pouvez facilement les rendre beaucoup plus saines en changeant quelques ingrédients.

Commencez par préparer votre propre pâte pour avoir un contrôle total sur ce qu’il contient (et ce qui ne l’est pas!).

Ensuite, choisissez de la farine de grains entiers. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits dans la pâte ou les éclats de cacao.

Une fois les gaufres cuites, vous pouvez les compléter avec des fruits frais au lieu de sirop. Vous pouvez également faire de la purée de fruits.

Miam! Voici quelques recettes que j’aime faire:

11. Gruau

Gruau végétalien aux baies fraîches

Les céréales sont l’un des aliments les plus populaires pour le petit-déjeuner. Mais comme vous le savez probablement déjà, végétaliens ou non, la plupart des céréales en boîte du magasin ne sont pas saines.

Alors que faire? Passez à la farine d’avoine ou à la bouillie, qui sont à la fois des alternatives nutritives, rassasiantes et beaucoup moins chères.

Malheureusement, ces céréales ont souvent une mauvaise réputation pour un goût terne et ennuyeux, mais cela ne doit pas être le cas.

Vous pouvez rendre la farine d’avoine / bouillie très savoureuse avec seulement quelques ingrédients supplémentaires.

Ajoutez quelques baies fraîches, une poignée de noix, des graines, des flocons de noix de coco, des éclats de cacao, etc. et faire passer notre petit-déjeuner à un tout autre niveau.

Si vous manquez de temps le matin, vous pouvez faire de l’avoine pour la nuit. De cette façon, lorsque vous vous réveillez, vous avez déjà un délicieux petit-déjeuner qui vous attend dans le réfrigérateur.

Voici quelques-unes de mes recettes d’avoine préférées qui conviennent également à l’avoine pour la nuit:

Gruau aux framboises et aux pêches

Gruau aux bleuets et à la noix de coco

12.Omelette

Quoi, vous ne saviez pas que vous pourriez avoir une omelette en tant que végétalien? Eh bien, bien sûr, vous pouvez, et cela a un goût incroyable aussi.

De nombreuses recettes utilisent Aquafaba – le liquide dans les pois chiches en conserve – au lieu des œufs, et laissez-moi vous dire; cela fonctionne à merveille.

Remplissez votre omelette de délicieux légumes tels que des poivrons, des épinards, des tomates et peut-être des pignons de pin. Tellement bon!

Essayez ces recettes:

13.Granola

Granola dans un pot Mason comme exemple d'idées de petit-déjeuner végétalien

Si vous appréciez un croquant sain pour le petit-déjeuner, préparer votre propre granola est la voie à suivre.

C’est tellement plus sain que d’utiliser les options achetées en magasin. De plus, si vous me demandez, il a aussi beaucoup meilleur goût.

De plus, ce n’est pas difficile à préparer et vous pouvez facilement préparer un repas plus important qui durera toute la semaine.

Garnissez votre granola avec des baies fraîches / surgelées pour créer un plat sain, copieux et incroyablement délicieux.

Si vous pouviez avoir quelque chose au monde pour le petit-déjeuner, qu’est-ce que ce serait?

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