Vous cherchez des déjeuners à faible effort faciles à transporter? Voici toutes nos idées de repas sains préférés, de la plus rapide à la plus préparée.
Comment déjeunez-vous? Pour nous, c’est simple. Sérieusement simple. Cela fait en fait partie d’Alex et de ma stratégie pour manger sainement à long terme. Vous voyez: nous restons simples au petit déjeuner et au déjeuner pour économiser toute notre énergie de préparation des repas pour les recettes du dîner! D’ailleurs, qui a le temps de s’inquiéter du déjeuner de toute façon? Lorsque vous êtes en déplacement ou en train de déjeuner au bureau, vous avez besoin de quelque chose de rapide et de sain pour passer la journée.
Notre boeuf avec la plupart des idées de déjeuner? Ils sont trop impliqués! Personne n’a le temps de cuisiner une soupe entière ou de faire sauter, sauf s’il s’agit de restes. Dans cet esprit, voici notre liste d’idées de repas sains sans fioritures! La meilleure partie? Chaque recette est répertoriée dans l’ordre, du temps le plus rapide au temps de préparation le plus important: vous savez donc que les idées en haut de la liste sont les plus rapides! Prêt à commencer?
Vous voulez toutes les recettes à base de plantes? Allez à Easy Vegan Lunch Ideas.
Et maintenant, nos meilleures idées de repas sains!
Voici une idée de déjeuner simple et saine que vous pouvez faire en 5 minutes! Il est à base de plantes et commence par une boîte de pois chiches. Jeter ces pois chiches avec du concombre et du poivron rouge, remuer avec de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge, et vous avez une incroyable salade de style méditerranéen qui a le goût d’avoir pris toute la journée. Servir avec des triangles pita ou des craquelins.
Temps de préparation: 5 minutes
Prenez de l’avance: Faire à l’avance et réfrigérer jusqu’au service (se conserve 2 à 3 jours). Ou faites sur place!
Voici une idée de déjeuner sain que vous pouvez utiliser comme «accompagnement» de nos salades ou sandwichs! Cette trempette au beurre d’arachide ne contient que 4 ingrédients et a un goût de glaçage. Le yogourt grec, le beurre d’arachide, le sirop d’érable et la vanille se combinent dans le meilleur tremper pour les pommes vertes tranchées. Ou trempez les fruits que vous aimez – ou les bretzels, si vous aimez le sucré et le salé. Vous ne voulez pas de beurre d’arachide? Essayez plutôt notre trempette aux fruits à la cannelle.
Temps de préparation: 5 minutes
Prenez de l’avance: Conserver dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Si vous coupez les pommes à l’avance, mélangez-les avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Voici une idée de déjeuner facile qui consiste à combiner des ingrédients intéressants (PAS à cuisiner!). La combinaison unique de sucré et salé frappe parfaitement. Étalez le pain avec du fromage à la crème (ou utilisez du labneh fait maison), puis garnissez de noix croquantes et de tranches de poire juteuses. Ajoutez des pousses ou des micro-verts pour un peu de texture: et peut-être même un filet de miel? Déjeuner en un éclair!
Temps de préparation: 5 minutes
Prenez de l’avance: Vous pouvez facilement l’assembler dans un bureau! Aucune préparation avancée n’est nécessaire.
Une autre idée préférée pour accessoiriser avec un déjeuner sain? Cette trempette ranch au yogourt grec saine a le même goût que la trempette que vous pouvez faire avec un paquet d’assaisonnements artificiels, mais elle est faite avec tous les ingrédients alimentaires entiers. C’est vrai: juste du yaourt grec, de l’échalote, de la poudre d’ail et de l’aneth. Il s’assemble dans la trempette parfaite pour les carottes et les lanières de poivron!
Temps de préparation: 5 minutes
Prenez de l’avance: Conserver dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Le pain grillé à l’avocat est un repas sain et standard, mais pour une bonne raison: c’est une façon géniale de manger un repas facile et limé! Le seul temps de préparation impliqué est de faire du pain grillé et de casser un avocat. Garnissez de sel de mer et de tout ce que vous voulez. Ici, nous l’avons montré avec un œuf poché au curcuma, mais c’est un peu désordonné pour le bureau. Essayez plutôt un œuf dur si vous mangez un déjeuner de bureau! Pour un élément amusant, garnissez d’oignons verts tranchés et de tout l’assaisonnement pour bagel.
Temps de préparation: 5 minutes (sans oeuf)
Prenez de l’avance: Faites les œufs durs à l’avance: ils prennent 30 minutes, mais vous avez un bon « côté » pour les déjeuners tout au long de la semaine. Sinon, vous pouvez le faire au bureau ou en déplacement!
Les dattes farcies sont le « côté » parfait pour un déjeuner sain, et elles n’ont pas besoin du tout de cuisine! Ils sont incroyablement faciles à préparer et la saveur de ce simple appariement est scandaleuse. Associez le moelleux au caramel des dattes Medjool avec du fromage de chèvre piquant et moelleux, et le combo sucré-salé est hors de ce monde. Pour les plantes, utilisez n’importe quel beurre de noix (comme notre beurre de noix maison!).
Temps de préparation: 3 minutes pour faire quelques dattes (conservez les noix hachées pour en faire plus tout au long de la semaine)
Prenez de l’avance: Vous pouvez également préparer de nombreuses dates à l’avance et les réfrigérer – conservez la garniture aux pistaches jusqu’au moment de la servir pour qu’elle reste croquante.
Cette salade de thon à l’avocat fraîche et saine remplace la mayonnaise classique par un avocat riche en nutriments! Il deviendra votre nouveau go-to après la première bouchée. Il est savoureux et crémeux et a une saveur parfaitement équilibrée. Quelques autres options: essayez ce meilleur sandwich à la salade de thon classique, ou ajoutez un œuf dur pour notre salade de thon aux œufs. Vous pouvez également le servir dans un emballage, des feuilles de laitue, des craquelins ou sur une salade.
Temps de préparation: 10 minutes
Prenez de l’avance: Faire à l’avance SANS avocat; écraser l’avocat juste avant de servir. Réfrigérer la salade jusqu’au moment de la servir (se conserve jusqu’à 5 jours).
Cette délicieuse recette de moulin à vent mexicain consiste à préparer un déjeuner sain le plus rapidement possible! Ici, vous étalerez une tortilla aux épinards avec du houmous, puis garnissez de poivrons assaisonnés, de haricots noirs et d’épinards. Ajoutez un peu de fromage râpé (ou pas, à base de plantes), puis roulez-les! Ils sont beaux et sont de délicieuses bouchées de bonté. Autre variante: Hummus et Veggie Roll Ups.
Temps de préparation: 10 minutes
Prenez de l’avance: Faire l’ensemble des moulins à vent et placer dans un récipient scellé; réfrigérer jusqu’au moment de servir. Ou faites sur place!
Ce sandwich à la salade de pois chiches est l’une de nos meilleures idées de repas sains: une version végétarienne d’un sandwich à la salade de poulet à base de pois chiches! Les haricots garbanzo sont écrasés et mélangés avec une touche de mayo, de jus de citron, de céleri et d’oignons verts pour faire la tartinade la plus savoureuse et délicieuse. Servez-le comme un sandwich comme vous le voyez ici, ou mangez-le avec des craquelins ou du pita.
Temps de préparation: 10 minutes
Prenez de l’avance: Préparez la salade de pois chiches à l’avance et conservez-la dans un récipient hermétique réfrigéré jusqu’au moment de servir. Nous aimons garder le pain séparé jusqu’à ce qu’il soit servi, mais cela fonctionnerait aussi à l’avance.
Cette salade aux œufs au yogourt grec est une variante saine de la salade standard à base de yogourt nature, de moutarde de Dijon et de ciboulette fraîche. Mangez-le avec des craquelins ou du pita, ou jetez-le sur un sandwich ou un toast. Si vous avez fait les œufs durs à l’avance, il ne faut pas de temps pour fouetter!
Temps de préparation: 5 à 10 minutes (avec des œufs préparés à l’avance)
Prenez de l’avance: Faites les œufs durs à l’avance: ils prennent 30 minutes, mais vous avez un bon « côté » pour les déjeuners tout au long de la semaine. Utilisez notre méthode des œufs durs parfaits ou des œufs durs instantanés.
Voici une idée de déjeuner sain que vous n’auriez peut-être pas envisagée: une course de tofu! Ce brouillon de tofu facile a la même texture que les œufs brouillés, mais il est 100% végétal. En fait, il économise très bien les restes et a même bon goût au froid. C’est incroyable à quel point il a un goût savoureux: et il est plein de protéines végétales. Si vous le souhaitez, ajoutez le sauté de légumes: ou servez simplement avec des poivrons crus tranchés!
Temps de préparation: 10 minutes
Prenez de l’avance: Faire le brouillage à l’avance et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Servir avec le sauté végétarien ou accompagner de lanières de poivron cru et de bâtonnets de carottes.
Voici la meilleure salade de thon que vous aurez! C’est étonnamment satisfaisant: il frappe toutes les bonnes notes salées pour faire le meilleur sandwich! Pour le rendre ultra crémeux, il utilise à la fois de la mayonnaise et du yaourt grec; Le yogourt grec augmente le facteur crémeux tout en maintenant les calories basses. Essayez aussi: Salade de thon aux oeufs
Temps de préparation: 10 minutes
Prenez de l’avance: Faire à l’avance et réfrigérer la salade jusqu’au moment de la servir (se conserve jusqu’à 5 jours). Faire un sandwich juste avant de servir.
Voici une excellente idée de déjeuner sain: un sandwich banh mi végétalien! Un banh mi est un délicieux sandwich vietnamien servi sur une baguette, avec une garniture de viande et des légumes marinés sur le dessus. Ceci est une prise végétalienne avec du houmous au gingembre et au citron vert et des oignons rouges, du chou et du concombre marinés rapidement! Il regorge de saveurs et de goûts bien plus excitants que le déjeuner.
Temps de préparation: 20 minutes (avance)
Prenez de l’avance: Préparez le houmous et les légumes marinés à l’avance et conservez-les dans des contenants séparés, réfrigérés. Assemblez directement avant de servir.
Ces lentilles assaisonnées ressortent parfaitement épicées et très humides, cuites avec du bouillon de légumes, de la poudre d’oignon, du paprika, de la poudre d’ail et de l’origan. Ils sont si savoureux et remplis de toutes les protéines végétales! Faites un gros pot et mangez-les toute la semaine! Servez-les avec des quartiers de pita, des tomates en tranches et une cuillerée de yaourt grec, et ils sont divins. Vous pouvez également les faire dans le pot instantané! Allez à Instant Pot Lentils.
Temps de préparation: 25 minutes (avance)
Prenez de l’avance: Préparez à l’avance et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Une de nos idées de repas santé à préparer à l’avance: salade de quinoa au chou frisé! Il est si facile à préparer et reste bien au réfrigérateur pendant des jours. Il est plein d’ingrédients riches en nutriments comme le chou frisé toscan, les pois chiches, les poivrons, les carottes et le quinoa, et recouvert d’une vinaigrette acidulée. Le déjeuner sain parfait! Une autre option: essayez le quinoa mexicain.
Temps de préparation: 30 minutes (avance)
Prenez de l’avance: Faites à l’avance; conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Une autre idée de déjeuner facile à préparer: des mini-frittatas! Fondamentalement, un muffin à base d’oeuf, il est facile à préparer et à saisir lorsque vous vous dirigez vers la porte. Réfrigérez-les ou congelez-les et vous pourrez les manger toute la semaine. Vous n’avez même pas besoin de les réchauffer avant de servir. La meilleure partie: ils sont alors délicieux! Ils sont remplis de légumes colorés et de pacanes croquantes pour plus de protéines et de nutriments.
Temps de préparation: 30 minutes (avance)
Prenez de l’avance: Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou congeler jusqu’à 3 mois.
Plus de recettes pour le déjeuner!
Nous avons plein d’idées pour déjeuner ici! Voici quelques autres de nos favoris:
- Muffins au pain aux bananes sains Ces muffins sont légèrement sucrés et faits principalement d’avoine et de bananes (sans farine)! Garnir de beurre d’arachide ou de beurre d’amande pour un repas copieux.
- Salade grecque d’orzo Cette salade d’orzo aux herbes est un favori et plein de saveurs grecques, débordant d’aneth et de menthe fraîche, de fromage feta et de citron acidulé. Faites-le à l’avance et il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Collation santé au chocolat Besoin d’une solution au chocolat? Cette collation au chocolat a un goût riche et chocolaté, mais ce n’est que du yaourt grec, de la poudre de cacao et du sirop d’érable. Et c’est fait en 2 minutes!
- Salade de lentilles à la feta Cette salade de lentilles piquante de style méditerranéen regorge de saveurs et de protéines végétales! C’est une excellente idée de déjeuner et s’améliore au fur et à mesure qu’elle se trouve au réfrigérateur.
- Plus d’idées de déjeuner: 18 idées de repas végétariens faciles
Que servir aux côtés
Nous avons proposé quelques recettes «d’accompagnement» pour le déjeuner, mais voici quelques autres éléments qui font de ces recettes un repas:
- Noix grillées salées: amandes, noix de cajou, etc.
- Fruit sec: abricots, cerises acidulées, raisins secs
- Fruit frais: Tranches de pomme, pêches, prunes, fraises, mûres, framboises
- Bâtonnets végétariens: Lanières de poivron, carottes, céleri, chou-rave
Impression
La description
Une idée de déjeuner sain de 5 minutes! Cette simple salade de pois chiches est facile à préparer: le déjeuner de bureau parfait à base de plantes saines ou le dîner rapide.
Ingrédients
- 15-oncez peut pois chiches
- 1/4 tasse poivron, coupé en dés
- 1/4 tasse Concombre anglais, haché
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- Poivre moulu frais
- 1 pincer des graines de céleri ou des herbes fraîches déchirées (persil, aneth, basilic, etc.), facultatif
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Coupez le poivron en dés. Hachez le concombre (pelez-le si vous utilisez un concombre standard; le concombre anglais n’a pas besoin d’être pelé).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Goûtez et ajoutez du sel comme vous le souhaitez. Servir avec des craquelins ou des triangles pita.
- Catégorie: Le déjeuner
- Méthode: Brut
- Cuisine: méditerranéen
Mots clés: Idées de repas sains