15 recettes riches en nutriments à base de plantes pour les enfants



Nous savons tous que la nutrition est incroyablement importante, mais obtenir la bonne nutrition pendant les premières années de croissance peut affecter notre santé à vie.

C’est pourquoi la nutrition infantile – de la petite enfance à l’adolescence – est d’une importance vitale!

Ajoutez à cela le fait que le corps humain ne peut pas créer 100% des vitamines et des minéraux dont il a besoin. Au lieu de cela, nous les obtenons de notre alimentation.

Donc, en tant que mangeur de plantes, comment vous assurer que votre enfant reçoit les bons nutriments?

Travailler avec un nutritionniste, un diététicien ou un médecin est une excellente idée et cela ne fait pas de mal d’avoir un bon livre de nutrition à base de plantes adapté aux enfants à portée de main pour référence. Cela dit, un bon point de départ consiste à s’assurer que vous incluez ce que l’on appelle le gros neuf nutriments dans votre régime alimentaire pour enfants tous les jours. le grand neuf comprend protéines, glucides sains, lipides sains, calcium, fer, folate, fibres, vitamine A et vitamine C.

Bien qu’il y ait certainement plus de nutriments importants pour l’alimentation d’un enfant, le grand neuf fait référence à un groupe de nutriments vitaux qui sont nécessaires pour une croissance et une fonction corporelle appropriées.

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1. Pâtes d’avocat du dimanche endormi

Pâtes d'avocat du dimanche endormi

Source: Pâtes d’avocat du dimanche endormi

Cette recette de pâtes à l’avocat Sleepy Sunday de Natasha Condie est une version saine du macaroni au fromage traditionnel adapté aux enfants. Il est riche en vitamines, minéraux et graisses saines provenant d’avocat et de levure nutritionnelle.

2. Doigts de Seitan croustillants

Doigts croustillants en seitan

Source: Crispy Seitan Fingers

Les doigts de poulet sont un aliment classique adapté aux enfants! Ces croustillants Seitan Fingers recette par Casey Muir Taylor source de seitan riche en protéines, avec de la levure nutritionnelle et des légumes verts mélangés pour une salade d’accompagnement facultative.

3. Coupes de beurre d’arachide et de gelée

Coupes de beurre d'arachide et de gelée

Source: beurre d’arachide et coupes de gelée

Super collation amusante et savoureuse pour les enfants, cette recette de coupes de beurre d’arachide et de gelée de Leah Moldowan est un excellent moyen d’emballer beaucoup de nutriments sains dans une collation adaptée aux enfants!

4. Granola au curcuma et aux myrtilles

Granola au curcuma et aux myrtilles

Source: Granola au curcuma avec Goldenberry

Vous pensez peut-être que ce sera difficile à vendre à vos enfants, mais cette recette de granola au curcuma et aux myrtilles riche en nutriments d’Elsa Brobbey est en fait naturellement douce et idéale pour grignoter! Jetez une poignée dans un sac en plastique et gardez à portée de main les moments où votre enfant a besoin d’un coup de pouce.

5. Pain au yogourt à l’orange et au chia

Pain au yaourt à l'orange et au chia

Source: Pain au yogourt à l’orange et au chia

Le chia est une merveilleuse source de protéines et de calcium, tandis que l’orange offre cette dose indispensable de vitamine C, ce qui fait de cette recette de pain au yogourt au chia orange de Jessica Bose une excellente façon de commencer la journée. Sa saveur naturellement sucrée mais savoureuse en fait également un aliment approuvé par les enfants!

6. Bol de petit déjeuner avec avoine, pistaches et pamplemousse

Bol de petit déjeuner avec avoine, pistaches et pamplemousse

Source: Bol de petit déjeuner avec de l’avoine, des pistaches et du pamplemousse

D’accord, si nous sommes honnêtes, vous devrez peut-être mélanger le pamplemousse pour celui-ci, mais le reste de cette recette de bol de petit-déjeuner avec de l’avoine, des pistaches et du pamplemousse de Steph McKercher est parfaitement adapté aux enfants. Riche en graisses, fibres, minéraux et vitamines sains, ce bol d’avoine dynamisera sans sucre et nourrira un corps en croissance.

7. Flocons d’avoine au four aux patates douces et aux pacanes

Flocons d'avoine au four, patates douces et pacanes

Source: Flocons d’avoine au four aux patates douces et aux pacanes

Une autre recette de flocons d’avoine qui fera du bien à votre enfant! Cette recette de flocons d’avoine au four aux patates douces et aux pacanes de Taavi Moore se faufile dans une dose de patate douce riche en nutriments avant même que votre enfant ne quitte la maison. De plus, vous obtiendrez également une dose de fibres et de magnésium de ces flocons d’avoine!

8. Pizza au chou-fleur Buffalo

Pizza au chou-fleur Buffalo

Source: Buffalo Chou-fleur Pizza

Vous ne pouvez pas avoir de liste de recettes adaptées aux enfants sans pizza! Au lieu d’aller avec la pâte à pizza raffinée à la farine blanche de glucides, essayez cette recette de pizza au chou-fleur Buffalo par Harriet Porterfield. Vous ferez non seulement entrer du chou-fleur riche en nutriments, mais cette recette est également super polyvalente pour s’adapter au palais de tout enfant.

9. Barres de graines de chanvre cru

Barres de graines de chanvre cru

Source: Barres de graines de chanvre cru

Vous cherchez le snack parfait pour le déjeuner de votre enfant? Cette recette de barres de graines de chanvre cru par Emily von Euw peut sembler ne pas faire cette coupe approuvée par les enfants, mais ces barres sont merveilleusement sucrées avec du nectar de noix de coco cru, du sirop de riz brun et de la compote de pommes. De plus, ils sont riches en nutriments provenant du beurre d’amande, des graines de chia, des graines de chanvre, des graines de lin et de l’avoine.

dix. Millet, figues sèches, cannelle et bouillie d’orange

Millet, figues sèches, cannelle et bouillie d'orange

Source: millet, figues sèches, cannelle et bouillie d’orange

Afin de rendre cette recette de millet, figues séchées, cannelle et orange bouillie par Julie West vraiment adaptée aux enfants, vous devrez peut-être hacher ces figues très petites. Cela dit, si vous le faites fonctionner, cette recette contient des protéines, des fibres, des graisses saines, des vitamines et des minéraux riches en nutriments, provenant de mil sans gluten, de lait d’amande, de figues sèches, de cannelle et de gingembre.

11. Glace à la pistache et à l’avocat

Glace à la pistache et à l'avocat

Source: Glace à l’avocat et aux pistaches

Avec les doigts de seitan et la pizza au chou-fleur, cette recette de crème glacée à l’avocat et aux pistaches de Karielyn Tillman est un autre aliment de base adapté aux enfants avec une touche saine et riche en nutriments. Source de graisses saines, de fibres, de protéines et d’une multitude de vitamines et de minéraux provenant des pistaches et de l’avocat, cette crème glacée chatouillera la langue et nourrira le corps.

12. Biscuits végétaliens au blé entier

Biscuit végétalien au blé entier

Source: Biscuit végétalien de blé entier

Regarder les glucides peut être une pratique adulte, mais il est extrêmement important d’obtenir la bonne quantité de glucides sains dans le régime alimentaire d’un enfant. Cette recette de biscuit végétalien au blé entier par Caroline Doucet est une alternative riche en nutriments au pain de farine blanche acheté en magasin. Optez pour du beurre végétalien sur de la margarine pour vraiment faire briller cette recette!

13. Pain de viande sans viande

Pain de viande sans viande

Source: Pain de viande sans viande

Vous cherchez cette recette de dîner super facile, super rapide, super savoureuse et vraiment saine? Cette recette de pain de viande sans viande d’Alison Corey tire sa texture de «viande» de pois chiches riches en protéines et en fibres et de lin moulu, ainsi que de poivrons verts et d’oignons riches en vitamines et en minéraux.

14. Jus de brocoli sucré

Jus de brocoli sucré

Source: Jus de brocoli sucré

En plus de l’avoine du matin, essayez de servir cette recette de jus de brocoli sucré d’Ashley Smyczek. Oui, il est riche en chou frisé et brocoli redoutés riches en fibres et en calcium (pour les enfants au moins!), Mais ils sont astucieusement cachés avec des oranges, des pommes, des ananas et des bananes naturellement doux. Incroyablement riche en nutriments, ce jus alimentera et nourrira votre gamin pour la journée!

15. Blondies de pois chiches à la citrouille

Blondies de pois chiches à la citrouille

Source: Citrouilles de pois chiches blondes

Le temps d’une petite folie amusante? Cette recette de citrouilles aux pois chiches blondes par Hannah Sunderani est l’équilibre parfait entre gâterie et santé. Riche en protéines avec une base de pois chiches et d’avoine, cette recette est également source de graisses saines du beurre d’amande et de vitamines et minéraux de citrouille!

Apprenez à cuisiner des repas à base de plantes à la maison!

Biscuits au chocolat et à l'avoine Garam Masala

La source: Biscuits au chocolat et à l’avoine Garam Masala

Réduire votre consommation de viande et manger plus d’aliments à base de plantes est connu pour aider à lutter contre l’inflammation chronique, la santé cardiaque, le bien-être mental, les objectifs de fitness, les besoins nutritionnels, les allergies, la santé intestinale et plus encore! La consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment l’acné, le déséquilibre hormonal, le cancer, le cancer de la prostate et a de nombreux effets secondaires.

Pour ceux d’entre vous qui souhaitent manger plus à base de plantes, nous recommandons fortement de télécharger l’application Food Monster – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes à base de plantes pour aider à réduire votre empreinte environnementale, sauver les animaux et retrouver la santé! Et, pendant que vous y êtes, nous vous encourageons à en apprendre davantage sur les avantages environnementaux et sanitaires d’un régime à base de plantes.

Voici quelques excellentes ressources pour vous aider à démarrer:

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