Travailler à la maison et me nourrir trois repas peut être une énorme douleur dans les fesses certains jours et l’occasion d’essayer de délicieuses nouvelles recettes de repas sains pour d’autres. Bien que j’aie découvert que les PB&J et les repas surgelés sont toujours une victoire, j’ai également compris que faire de votre déjeuner à la maison plus ooh! que Pouah est beaucoup plus facile si vous avez une rotation de recettes savoureuses et satisfaisantes à portée de main. Nous avons donc rassemblé une sélection délicieuse et diversifiée de recettes de repas sains en gardant cela à l’esprit pour ceux qui se sentent un peu sans inspiration sur le front du déjeuner fait maison ces derniers temps.
Lorsque vous envisagez des options de déjeuner saines, optez pour quelque chose qui sera à la fois rassasiant et agréable. De manière générale, un repas satisfaisant comprend généralement trois ou quatre groupes alimentaires différents (matières grasses, protéines, amidon et fruits / légumes), la chroniqueuse de SELF Jessica Jones, M.S., R.D., éducatrice certifiée en diabète et cofondatrice de Le paradis de la nourriture, raconte SELF. De cette façon, vous obtenez une variété de textures et de saveurs pour satisfaire votre palais, ainsi que différents nutriments pour vous fournir un flux constant d’énergie, dit Jones.
Un conseil de cuisine à garder à l’esprit qui est toujours utile, mais surtout pour le moment: n’ayez pas peur de remplacer les ingrédients et de modifier les recettes en fonction de ce qui est à votre disposition (ainsi que vos préférences gustatives, votre budget et vos contraintes de temps). «Je pense aux recettes comme un guide ou une inspiration», Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., de Street Smart Nutrition, raconte SELF. « Il existe de nombreuses façons d’ajuster les recettes qui préservent toujours l’essence du plat. » Maintenant, allez-y et prenez une belle heure de déjeuner.
Une note sur le mot en bonne santé ici: Nous savons que la santé est un concept compliqué. Non seulement cela peut signifier différentes choses pour différentes personnes, mais c’est un mot assez chargé (et parfois lourd), grâce à l’influence de l’industrie du régime alimentaire sur notre façon de penser la nourriture. Chez SELF, lorsque nous parlons d’aliments sains, nous parlons principalement d’aliments nutritifs, nourrissants et satisfaisants. Mais cela dépend aussi de vos préférences, de votre culture, de ce qui vous est accessible et bien plus encore. Nous avons sélectionné ces recettes en tenant compte de ces critères de base, tout en essayant de faire appel à une grande variété de besoins nutritionnels et de papilles gustatives.