La rentrée, c’est le retour à préparer les repas scolaires!
Que vous soyez sur le point de préparer votre tout premier repas scolaire ou que vous prépariez vos repas depuis des années, cela peut être un défi… et une source de frustration.
Surtout si vous naviguez dans les préférences alimentaires ou les allergies, les contraintes de temps et / ou une alimentation saine!
Il est temps de simplifier votre routine de boîte à lunch tout en développant un arsenal d’aliments sains que votre famille mangera et appréciera! Voici 45 recettes de boîtes à lunch et des conseils bonus pour préparer un repas nourrissant pour l’école.
Idées de repas sains à l’école
Les meilleurs déjeuners sains commencent avec les ingrédients de la plus haute qualité que votre budget vous permet.
Et s’il y a une catégorie d’aliments qui devrait avoir la priorité avec le contrôle de la qualité, ce sont les graisses.
Optez pour les graisses de la plus haute qualité possible. Cela signifie qu’il faut acheter du beurre de pâturage, du cheddar cru, du bacon produit de manière durable et des charcuteries sans nitrate / nitrite.
La raison en est que les polluants environnementaux et autres toxines sont stockés dans les tissus adipeux. Allez toujours biologique et même pâturé et nourri à l’herbe pour ces aliments!
La liste «Dirty Dozen» du Groupe de travail sur l’environnement est un autre domaine à privilégier pour le bio. Les fraises, les pommes, les raisins et les tomates sont sur la douzaine sale, tout comme les pêches et les poires. Vous pouvez consulter leur liste complète ici et jetez un œil à leur liste «Clean Fifteen» pendant que vous y êtes.
Alors, quels sont les bons aliments à emporter à l’école pour le déjeuner?
Vous trouverez ci-dessous une liste de 45 idées de repas sains à l’école que les enfants adoreront!
En bref, il y a 8 idées de déjeuners thermos chauds et 7 idées non-sandwichs, vous avez donc potentiellement déjà 15 jours d’options de déjeuner amusantes pour vos enfants. Combinez cela avec des déjeuners dans une boîte à bento et vous aurez à votre disposition un mois de repas scolaires sains.
Idées de déjeuners chauds
Image courtoisie de Raising Generation Nourri.
Ces idées de boîtes à lunch nécessiteront très probablement l’utilisation d’un thermos. Amazon propose une vaste sélection de thermos de différentes tailles pour accueillir tout le monde dans la famille. Certains d’entre eux sont même livrés avec des cuillères portables fixées sur le côté ou sur le capuchon.
D’autres bonnes idées pour garder les aliments au chaud sont d’utiliser des récipients en verre (si l’école le permet et en toute sécurité avec l’enfant) et d’envelopper des serviettes ou de les emballer dans du papier d’aluminium.
Pour les aliments secs comme les pépites de poulet, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, puis fermez-les hermétiquement dans un sachet en aluminium.
(Remarque: j’ai constaté que les pépites de poulet peuvent devenir détrempées dans un thermos, donc mon choix serait d’utiliser l’option papier parchemin / papier d’aluminium).
Idées de déjeuners sans sandwich
Image courtoisie de La maison nourrissante.
Regardons les choses en face… les sandwichs sont si hier.
Heureusement, entre Pinterest et Google, nous pouvons trouver une myriade de façons de nourrir nos enfants avec des aliments nourrissants. Et pas besoin de compromis en matière de repas scolaires!
Les muffins n’ont pas à être pour petit déjeuner seulement.
En fait, les muffins salés sont une excellente option pour un repas facile à emporter pour votre enfant. Ils font un excellent déjeuner que les enfants adoreront.
Comment pourriez-vous vous tromper avec des muffins corndog ou des bouchées végétariennes? Rempli de protéines, de nutrition et de plaisir pour les enfants!
Ceux-ci sont également parfaits pour secouer un peu les choses et sauter le thermos. Variété pour vous lorsque vous préparez ces aliments et variété pour vos enfants lorsqu’ils ouvrent leur boîte à lunch!
Déjeuners rapides et faciles
Image courtoisie de Ne gaspillez pas les miettes.
Les idées ci-dessous sont principalement destinées aux déjeuners de style bento. Ils sont pratiques pour les boîtes à lunch des enfants car ils sont généralement très rapides et faciles à assembler.
Le bento est un repas maison (ou à emporter) en une seule portion avec des racines dans la cuisine japonaise. La tendance s’est rapidement accélérée car il est si facile d’emballer une variété d’aliments dans un seul contenant.
Mes contenants préférés pour les boîtes à bento proviennent de PlanetBox. Ils ont trois tailles différentes et des tonnes d’accessoires pour les accompagner.
Les enfants adorent les boîtes à bento, car cela leur permet de contrôler ce qui est emballé. Il est particulièrement utile pour les enfants ayant des problèmes sensoriels ou ceux qui sont dérangés lorsque leur «nourriture se touche».
Certains d’entre eux nécessitent un peu plus de temps de préparation, mais ils sont généralement rapides à assembler pendant les matins occupés. Ces boîtes à bento sont amusantes, même pour les enfants, à assembler la veille.
Les aliments supplémentaires qui peuvent être ajoutés aux boîtes à bento qui ne figurent pas sur cette liste comprennent une variété de fruits et légumes frais: raisins, fraises, quartiers de pommes, tomates raisins, concombres, bâtonnets de carottes, etc. Assurez-vous d’ajouter dans un petit contenant de trempette saine ou houmous si vos enfants aiment y tremper leurs légumes.
J’ai également ajouté du cheddar cru et du salami ou du pepperoni sans nitrate aux boîtes à bento de mon enfant.
Bon produit
C’est la catégorie des bonbons. Bien sûr, vous pouvez toujours jeter une poignée de raisins et dire que c’est bon. Mais pour vous inspirer, cette section propose des bonbons vraiment amusants mais sains pour les boîtes à lunch de vos enfants. Ceux-ci peuvent également être facilement jetés dans la boîte à bento.
N’oubliez pas de suivre les recommandations de l’EWG pour les fruits et légumes Dirty Dozen et Clean Fifteen.
La bonne chose à propos de la plupart de ces recettes est que même si elles sont considérées comme un dessert dans la boîte à lunch de votre école, elles sont toujours riches en nutriments. Par exemple, les bonbons gélifiés et les desserts de type gélatine nécessitent de la gélatine nourrie à l’herbe, qui est une excellente source d’acides aminés!
Les quatre derniers articles auront besoin d’un petit récipient pour les contenir. J’aime Pots de gelée de 4 onces mais si vous devez éviter le verre, il existe de nombreuses options disponibles en ligne!
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Cet article a été initialement publié et écrit par Andrea Sabean le 7/8/17. Il a depuis été mis à jour et republié.