Lorsque les styles de cuisson et les portions sont hors de contrôle lors de la livraison d’un repas, comment mangez-vous sainement? Une diététiste offre ses conseils.
Les services de livraison de nourriture sont là pour rester. Ils sont pratiques et nous libèrent un temps précieux pour faire les choses que nous aimons. Cependant, ils ne sont pas toujours bons pour notre santé ou notre tour de taille.
Ne vous inquiétez pas, car vous pouvez faire des choix de livraison d’aliments sains en suivant ces conseils!
1. Essayez toujours de créer un équilibre dans vos repas
Il n’y a pas d’autre moyen de manger sainement que d’avoir quotidiennement une variété d’aliments de différents groupes alimentaires. À chaque déjeuner et dîner, vous devriez avoir un bon mélange de glucides, de protéines et de fibres de légumes.
Les protéines aident à maintenir votre masse musculaire et votre fonction immunitaire, les fibres aident à prévenir les maladies chroniques et assurent des intestins réguliers et un côlon sain, tandis que les glucides vous fournissent une énergie soutenue.
Choisissez toujours des plats avec un mélange des trois. Les exemples peuvent inclure du poisson grillé avec du maïs, des pommes de terre rôties et de la salade; Pho vietnamien avec des tranches de boeuf et des germes de soja; ou des plats partagés à la chinoise de boeuf au poivre noir, sautés kai lanet riz.
Lorsque vous voulez faire des choix de livraison d’aliments sains, penser à ce qui forme une assiette saine est la voie à suivre.
2. Faites attention aux méthodes de cuisson riches en matières grasses
Au-delà d’essayer de créer une assiette équilibrée, il est important de rechercher les graisses cachées dans les plats. Vous pouvez avoir le repas le plus équilibré, mais s’il est riche en matières grasses, vous pouvez consommer plus de calories que vous n’en avez l’intention.
Les plats qui sont frits contiennent beaucoup d’huile, pire encore s’ils sont ensuite frits en sauce (c’est-à-dire le poisson aigre-doux). L’aubergine est un légume que je signale toujours parce qu’elle a tendance à être frite dans les cuisines commerciales avant d’être frite dans des sauces pour la saveur (c’est ainsi qu’elles deviennent si crémeuses et savoureuses!)
Les plats cuits dans des produits à base de noix de coco, comme le poulet au curry, le rendang de boeuf ou le nasi lemak sont également pleins de graisses cachées. N’oubliez pas non plus les coupes grasses de viande comme la poitrine de porc.
Enfin, du riz frit ou aromatisé comme Nasi goreng, yang zhou le riz frit, le riz au poulet ou le briyani auraient une teneur en matières grasses et donc en calories plus élevée que le riz ordinaire.
3. Emballez les extras
Vous pouvez vous retrouver à commander plus que nécessaire pour obtenir la livraison gratuite ou pour maximiser les frais de livraison. J’ai eu une cliente qui m’a dit une fois qu’elle avait resserré ses vêtements après que la livraison de nourriture soit devenue sa principale source de repas. Si vous pouvez comprendre, il est temps de battre le système.
Économisez sur la livraison et réduisez vos calories en même temps en répartissant vos aliments. Assiette ce dont vous avez besoin pour le repas avant de creuser et emballer le reste dans des contenants allant au micro-ondes.
De cette façon, vous pouvez avoir les restes pour le déjeuner ou le dîner le lendemain. Parfois, vous pouvez même emporter deux ou trois repas d’une seule commande.
Pour empêcher la fatigue alimentaire de manger le même repas tous les jours, placez les aliments que vous n’allez pas manger dans les 3-4 prochains jours dans le congélateur, où ils peuvent se conserver pendant 2-3 mois.
4. N’oubliez pas Tingkat
Selon le menu et la méthode de cuisson des plats, vous pouvez obtenir des options beaucoup plus saines. Lorsque vous choisissez des plats dans le menu, assurez-vous de choisir des plats qui sont sautés, sautés, bouillis, cuits à la vapeur ou grillés.
Faites également attention aux plats classiques qui sont normalement frits ou riches en lait de coco (sans que cela ne soit explicitement indiqué). Cela comprendrait des plats comme le porc aigre-doux, le tofu croustillant à la thaïlandaise, le curry de poulet ou ngo hiang.
Si vous commandez fréquemment dans des restaurants par le biais de services de livraison de nourriture, vous constaterez peut-être que ces services Tingkat constituent une alternative beaucoup plus abordable à long terme.
5. Une valeur ajoutée partout où vous le pouvez
Parfois, tout ce que vous voudrez peut-être est un bol de laksa épicé et fumant, ou une assiette copieuse de riz au poulet pour le dîner. Je dirais que si c’était une indulgence occasionnelle, allez-y!
N’oubliez pas cependant que si elle est livrée, vous auriez gagné du temps sans avoir à l’obtenir vous-même. En attendant l’arrivée de votre nourriture, vous pouvez ajouter de la valeur à votre plat tout en ayant un repas équilibré en cuisinant des légumes à la maison.
Vous pouvez blanchir certains légumes ou les zapper au micro-ondes. La cuisson au micro-ondes des légumes conserve plus de nutriments que leur blanchiment car il n’y a pas de perte de nutriments dans l’eau.
Sinon, préparez une salade rapide; le vinaigre balsamique et l’huile d’olive permettent une vinaigrette facile et sans tracas!
Faire des choix de livraison d’aliments sains est sous votre contrôle
Fixez-vous à cela et vous pourrez gagner du temps tout en surveillant votre santé. Nous voulons tirer le meilleur parti de ce système pratique qui est à notre disposition, sans être la proie des effets négatifs des services de livraison de repas sur notre santé.
Avec ces conseils, vous n’avez pas à vous limiter à commander de la salade sur GrabFood. Ce que vous mangez et ce que vous choisissez pour votre santé sont à portée de clic.
Cet article a été publié pour la première fois dans Forme.