Houston abrite littéralement des centaines de restaurants, et même au milieu d’une pandémie, de nouveaux endroits apparaissent chaque jour. Il est difficile de suivre chaque nouveau restaurant qui a fait ses débuts ces dernières semaines, mais voici sept nouvelles ouvertures à connaître dès maintenant.
Jeudi 6 août
Enfant fleur
Plus de trois ans après que Flower Child, un restaurant sain proposant des toasts à l’avocat, des salades de tomates anciennes et du macaroni au fromage sans gluten et aimé par la foule du yoga, a annoncé son expansion à Houston, le site Heights a finalement ouvert ses portes le mardi 4 août à 1533, promenade North Shepherd. Le spot Heights rejoint deux autres sites, Uptown Park et The Woodlands. Tous les emplacements proposent des plats à emporter.
Cuisine Phat
Le chef Alex Au-yeung du restaurant malaisien bien-aimé Phat Eatery ouvre ses portes trois nouveaux restaurants qui fonctionnera dans une cuisine fantôme au Blodgett Food Hall, rapporte Houston Food Finder.
Phat Kitchen, dont l’ouverture est prévue en septembre, servira la même cuisine de rue malaisienne pour laquelle Phat Kitchen est connue, comme le crabe au curry, les brochettes de satay et le roti canai, disponibles à la livraison uniquement.
Au-Yeung espère finalement ajouter deux autres restaurants au mélange – Yelo, un lieu de livraison uniquement du prochain magasin banh mi du chef Cuc Lam (actuellement retardé en raison du COVID-19), et Pig + Duck, un restaurant de barbecue chinois . Aucun mot pour le moment sur l’ouverture de Yelo ou Pig + Duck.
Sams hurlant
Encore un autre camion de poulet chaud de Nashville a apporté son plats osés à Houston. Screaming Sams, qui a ouvert ses portes le 18 juillet au 14485, boulevard Bellaire, propose du poulet croustillant et épicé dans des niveaux allant du «silence» au «hurlement». Contrairement à de nombreux camions de poulet chauds, qui servent de la poitrine de poulet panée sous forme de sandwich ou de tendre, Screaming Sams propose également des pilons et du poulet pop-corn à la Nashville, ainsi que des smoothies glacés destinés à tempérer la chaleur.
Yumcha
La boulangerie et le bubble tea spot, qui a ouvert ses portes à Dun Huang Plaza dans le quartier chinois l’année dernière, a un nouveau frère dans la ville asiatique de Katy. Yumcha Katy ouvert le 11 juillet et sert des saveurs de boba comme le Grapefruit Overflow, le Green Apple Lover et le Strawberry Yogurt, ainsi que des friandises comme le matcha aux haricots rouges mochi.
Cuisine Liberty
Les trois sites de Liberty Kitchen ont été fermés depuis le début de la pandémie de coronavirus, et quand ils rouvriront bientôt, les choses pourraient être un peu différentes. Culinary Khancepts, le groupe derrière State Fare Kitchen & Bar, a annoncé avoir acheté deux emplacements – la Treehouse à Memorial City et Liberty Kitchen & Oysterette à River Oaks, avec l’intention de les rempiler très prochainement – le 7 août pour l’Oysterette et le 14 août pour la cabane dans les arbres, selon un communiqué de presse.
Les menus des deux endroits mettront en vedette certains favoris de Liberty Kitchen comme le gombo, les œufs farcis et d’impressionnantes tartinades d’huîtres crues, ainsi que de nouveaux plats axés sur les produits frais et d’autres ingrédients frais. L’emplacement de Liberty Kitchen dans les Heights restera fermé pour le moment pendant que les propriétaires actuels, F.E.E.D. TX Restaurant Group, inventez une nouvelle idée pour le spot.
Jeudi 11 juin
Nain rouge
Huit ans après sa première ouverture, le bar à cocktails Midtown Mongoose versus Cobra fera la transition vers un café et un bar qui serviront également de galerie d’art et de salle de concert. Le bâtiment historique vieux de 105 ans, au 1101 McGowen Street, rouvrira officiellement en tant que Red Dwarf le 1er juillet. Red Dwarf ouvrira ses portes en tant que café-restaurant le matin, ouvrant à 6h30 du matin, et continuera à servir de l’artisanat bière et cocktails, ainsi que des bouchées légères, jusqu’à 2 heures du matin, le copropriétaire Ian Rosenberg a déclaré dans un communiqué de presse que le changement «était une opportunité de partager l’espace plus d’heures par jour et avec beaucoup plus de gens.
Burgers de papa
Hamburgers à l’herbe, bière artisanale locale dans des chopes glacées, milkshakes et petit-déjeuner sont à l’ordre du jour au Daddy’s Burgers, qui a récemment ouvert ses portes à The Dunlavy sur Buffalo Bayou. Le pop-up, au 3422 Allen Parkway, a été conçu pour permettre à l’espace événementiel de pivoter pendant Covid-19, tandis que les grands rassemblements comme les mariages sont interdits.
Taverne Westchase
Westchase Tavern a fermé ses portes en octobre 2019 après 17 ans dans l’extrême ouest de l’avenue Westheimer lorsque les propriétaires ont perdu leur bail. Après des mois de retards, le pub de quartier bien-aimé de Briarforest a rouvert, cette fois au 1452 Wilcrest Drive. La taverne, qui est un favori de l’Ouest pour boire de la Guinness, jouer aux fléchettes et regarder du sport, comprend un bar Art déco récupéré dans un pub d’Ashtabuka, dans l’Ohio, qui a brûlé.
Grill de l’île
L’Island Grill, un incontournable de la Méditerranée, basé à Houston, a ouvert son cinquième établissement, à Springwood Village, au début du mois. La salle à manger lumineuse, située au 1701 Lake Plaza Drive à CityPlace, surplombe le parc riverain du développement. Le menu propose des toasts crémeux à l’avocat avec de la viande gyro, des pitas sans gluten et le sandwich à la dinde Houstonia, servi avec de la dinde de sanglier, de la sauce à l’ail, des oignons grillés et du fromage américain.
Doux Paris
Le café et crêperie Sweet Paris sert maintenant des friandises d’inspiration française au Baybrook Mall. Le café, qui a ouvert au moment où la pandémie de coronavirus frappait le Texas, propose des crêpes salées comme la dinde, le brie français et les raisins rouges; bouchées sucrées comme des biscuits remplis d’Oreo et une crêpe à la crème; et une variété de cafés avec de la bière et du vin, et bien sûr, du champagne.
Jax Grill
Jax Grill a ouvert son premier nouvel emplacement depuis plus de 25 ans à Cinco Ranch. Le restaurant fast-décontracté, fondé en 1993 à Bellaire, a ouvert lundi au 9910 Gaston Road Suite 200. En 2015, la chaîne, qui comprend également un emplacement de longue date sur Shepherd Road, a été achetée par Paul Miller, propriétaire de Gr8 Plate Hospitality, qui possède également plusieurs emplacements de The Union Kitchen.