50 idées de petits déjeuners végétariens sains pour alimenter votre journée


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Vous cherchez une inspiration sérieuse pour le petit-déjeuner végétarien?

Eh bien, ne cherchez pas plus loin car ci-dessous, j’ai compilé une liste de 50 idées de petit-déjeuner végétarien qui ne manqueront pas de rendre vos matins un peu plus lumineux.

50 idées de petit-déjeuner végétarien sains et copieux


Petits-déjeuners rapides et faciles en semaine

Ces petits-déjeuners végétariens peuvent être préparés en quelques minutes, le matin ou la veille, et conservés au réfrigérateur comme une option facile à emporter.

1. Muesli maison avec fruits et lait au choix

Vous pouvez acheter du muesli, mais c’est tellement facile à préparer à la maison (et beaucoup moins cher aussi!). Ce Muesli maison aux pacanes grillées est délicieux accompagné de lait d’avoine et de fruits frais.

2. Avoine pour la nuit

Préparez un lot d’avoine pour la nuit le soir et vous aurez un petit-déjeuner facile à emporter pour le lendemain matin.

Vous cherchez une recette incontournable que vous pouvez facilement personnaliser? Check-out cette recette pour l’avoine pendant la nuit par Simple Vegan Blog.

50 idées de petit-déjeuner végétarien - Avoine pendant la nuit

de Blog végétalien simple

3. Smoothie riche en protéines

Cliquez ici pour savoir comment ajouter plus de protéines à votre smoothie sans pour autant poudre de protéine.

4. Beurre d’arachide et banane sur des toasts de blé entier

Arrosez de miel ou saupoudrez de cannelle et de graines de chia pour augmenter d’un cran!

5. Coupes de céréales au yogourt glacé

Ces enfants Tasses de yogourt glacé à 3 ingrédients par Jessica dans la cuisine sont un petit-déjeuner ou une collation estivale parfait.

3 tasses de granola au yogourt glacé

de Jessica dans la cuisine

6. Yaourt aux fruits et granola maison

La plupart des granolas achetés en magasin contiennent une tonne de sucre. En créant le vôtre, vous contrôlez exactement ce qui se passe. Recette de granola santé par Gimme Some Oven est naturellement sucré avec du sirop d’érable.

7. Toast à l’avocat

Voulez-vous aller plus loin? Garnir de flocons de piment rouge et d’un œuf au plat.

8. Pouding aux graines de chia

Le pudding au chia est si facile à préparer et peut être préparé en quelques minutes. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 jours, ce qui le rend parfait pour la préparation des repas du dimanche.

Ce Chia Seed Pudding by Cookie and Kate est un excellent point de départ que vous pouvez personnaliser avec des garnitures supplémentaires.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Pudding aux graines de chia

de Cookie et Kate

9. Toast au houmous

Toast + houmous + garnitures amusantes. Cela ne peut pas être plus simple. Check-out ce post pour un peu d’inspiration.

10. Coupelles d’avoine pour congélateur

Il suffit de congeler les flocons d’avoine dans des moules à muffins et de les mettre au micro-ondes les matins chargés. Cliquez sur ici pour une recette complète.

11. Salade de fruits au quinoa

Pour une option de petit-déjeuner non conventionnelle, essayez ceci Salade de fruits au quinoa par Well Plated. Cette salade a une bonne tenue, grâce au quinoa riche en protéines.

Salade de fruits au quinoa

de Bien plaqué

12. Fromage cottage garni de fruits

Les pêches, les baies et l’ananas se marient tous très bien avec le fromage cottage, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruit (ou même de légume!) Que vous aimez.

13. Muffins aux œufs

Les muffins aux œufs cuits au four sont une autre option de petit-déjeuner très simple qui peut être préparée le week-end et appréciée toute la semaine. Mettez-les simplement au micro-ondes et vous aurez un petit-déjeuner rapide et facile.

Celles-ci Muffins aux œufs sont remplis de légumes et de saveur supplémentaire, grâce au pesto et au fromage feta.

14. Bagel avec fromage à la crème aux légumes rôtis maison

Pouvons-nous tous prendre un moment pour apprécier à quel point c’est bon fromage à la crème aux légumes rôtis par À quoi ressemble Sweet Eats? Si vous voulez monter les choses d’un cran, vous pouvez garnir d’avocat en tranches.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Fromage à la crème aux légumes grillés

de Comment sucré mange

15. Tortilla de blé entier avec beurre de noix et fruits

Ceci est une autre option rapide et facile pour les enfants. Étalez votre beurre de noix préféré sur une tortilla de blé entier, garnissez de baies et / ou de tranches de banane, puis pliez-le à la quesadilla.

16. Œufs durs avec avocat (ou autre fruit ou légume de votre choix)

Le secret pour faire des œufs durs parfaits? Ajoutez du sel à l’eau. Cela rendra leur pelage beaucoup plus facile.

17. Popsicles pour le petit-déjeuner

Transformez le yogourt, les fruits et le granola en sucettes glacées adaptées aux enfants qui constituent une collation parfaite ou un petit-déjeuner léger. Celles-ci Sucettes glacées au yogourt pour le déjeuner by Jessica in the Kitchen sont vegan grâce au yogourt sans produits laitiers.

Popsicles pour petit-déjeuner parfait au yogourt végétalien

de Jessica dans la cuisine

18. Barres granola maison

La bonne chose à propos de la fabrication de vos propres barres granola est que vous contrôlez les ingrédients. Non seulement vous pouvez déterminer la quantité de sucre qui entre, mais vous pouvez également les personnaliser et ajouter les mélanges que vous souhaitez.

J’ai fait BEAUCOUP de barres granola au fil des ans. L’une des meilleures recettes que j’ai trouvées à ce jour est celle d’Angela de Oh She Glows. Sa Barres Glo sont la perfection.

19. Biscuits du petit déjeuner

Nous ne parlons pas de biscuits remplis de beurre et de sucre. Au lieu de cela, ces biscuits sont faits avec de l’avoine, des bananes, des édulcorants naturels et du beurre de noix. Découvrez cette recette pour Biscuits petit-déjeuner Good Morning Sunshine par Sally’s Baking Addiction si vous souhaitez les essayer par vous-même.

20. Sandwich au petit-déjeuner (végétalien ou végétarien)

Faites un mcmuffin à l’œuf imitant en garnissant un muffin anglais de blé entier avec un œuf au plat, du fromage et une tomate.

Vous recherchez une option végétalienne? Ce Sandwich déjeuner végétalien utilise du tofu au lieu de l’oeuf et incorpore même une sauce maison qui imite le jaune d’oeuf qui coule. À quel point cela est cool?!

21. Yaourt à la noix de coco à 2 ingrédients

Ce yogourt à la noix de coco by Minimalist Baker est une option parfaite sans produits laitiers et serait excellente garnie de fruits ou de granola maison.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Yogourt à la noix de coco à 2 ingrédients

de Boulanger minimaliste

22. Muffins sains pour le petit-déjeuner

Tous les muffins ne sont pas créés égaux. Celles-ci Muffins au pain aux bananes à 5 ingrédients sont naturellement sucrés et sans gluten. De plus, ils sont préparés dans un mélangeur pour que vous n’ayez pas de vaisselle supplémentaire à laver!

23. Toast aux patates douces avec garnitures amusantes

Si vous faites cuire les patates douces tranchées à l’avance, il vous suffira de les mettre dans le grille-pain le matin et de les garnir de toutes les garnitures dont vous avez envie. Pour un tutoriel complet et des idées de décoration, consultez ce post par Detoxinista.

Garnitures de pain grillé aux patates douces

de Détoxiniste

24. Muffin anglais de blé entier avec avocat écrasé et tranches de tomate

Ajoutez un œuf au plat pour plus de protéines et de tenue!

25. Gruau à la banane au micro-ondes

Ma façon préférée absolue de préparer un bol rapide de gruau est de le faire cuire au micro-ondes avec une purée de banane. Vous pouvez trouver les instructions complètes ici.

27. Barres d’avoine

Celles-ci Barres déjeuner au beurre d’arachide et à l’avoine et aux bananes par Well Plated sont parfaits pour tous ceux d’entre nous qui se préparent à la vitesse de la lumière et qui sortent sans avoir de temps à perdre. Ils sont parfaits pour tous ceux qui sont en déplacement et sont également adaptés aux enfants!

Idées de petit-déjeuner végétarien - Barres de petit-déjeuner à l'avoine

de Bien plaqué

Petits-déjeuners chauds et réconfortants le week-end

Ces idées de petit-déjeuner végétarien sont parfaites pour les matins de week-end paresseux ou les occasions spéciales.

27. Frittata

La frittata est ridiculement facile à préparer et constitue un type de repas parfait pour nettoyer le réfrigérateur. Vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main. Check-out ce post par Cookie et Kate si vous recherchez une recette de frittata simple que vous pouvez facilement personnaliser pour créer la vôtre.

28. Gruau cuit au four

Ce 1 bol de gruau cuit au four by Sally’s Baking Addiction sert 9 personnes, ce qui le rend parfait pour les grands brunchs ou chaque fois que vous avez besoin de nourrir une foule.

Vous pouvez également le préparer le week-end et le conserver au réfrigérateur pour le réchauffer chaque matin tout au long de la semaine.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Gruau cuit au four

de La dépendance de Sally à la pâtisserie

29. Omelette au fromage et aux légumes

Utilisez les légumes que vous avez sous la main. Les épinards, les tomates, les poivrons, les oignons et les champignons sont tous de bons choix.

30. Omelette aux pois chiches

Si vous êtes végétalien ou si vous cherchez simplement à essayer quelque chose de nouveau, essayez de préparer une omelette aux pois chiches! La farine de pois chiche, en combinaison avec quelques autres ingrédients, crée une texture étonnamment semblable à un œuf. Check-out cette recette par Fork and Beans et si vous voulez essayer.

31. Œufs de tortilla

Si vous cherchez à mélanger et à éviter les vieux œufs brouillés ennuyeux, essayez de faire oeufs de tortilla!

Œufs de tortilla végétariens

de Comment sucré mange

32. Avoine coupée en acier

L’avoine coupée en acier prend un peu plus de temps à cuire que l’avoine ordinaire (environ 30 à 40 minutes) mais en vaut vraiment la peine! Ils sont plus épais que les flocons d’avoine ordinaires et ont une texture beaucoup plus moelleuse. J’aime garnir l’avoine coupée en acier avec des pommes coupées en dés, du sirop d’érable et de la cannelle

Pour les rendre conviviaux en semaine, vous pouvez préparer une grande quantité le week-end et les conserver au réfrigérateur pour les réchauffer chaque matin.

33. Avoine coupée en acier instantané

Si vous n’avez pas le temps de faire des flocons d’avoine coupés en acier, réduisez-les en farine et ils cuisent en seulement 4 à 5 minutes! J’ai découvert cette astuce pour la première fois quand j’ai fait ça Pâte à pain aux bananes gluante Gruau instantané coupé en acier. Cette recette est la perfection dans un bol. Sérieusement.

34. Hash petit-déjeuner

Ce Hash petit-déjeuner aux patates douces du sud-ouest by Blissful Basil est parfait si vous n’êtes pas fan de petits déjeuners sucrés. C’est aussi végétalien!

Hash petit-déjeuner à la patate douce

de Basilic bienheureux

35. Crêpes aux bananes à 2 ingrédients

Il suffit d’une banane et de deux œufs pour préparer les crêpes saines les plus simples au monde. Mélangez simplement les œufs et la purée de banane et faites cuire comme vous le feriez des crêpes ordinaires sur une poêle antiadhésive. Vous pouvez faire simple ou ajouter des mélanges comme de la cannelle, des noix, des baies, des flocons de noix de coco… la liste est interminable!

36. Casserole de pain doré

Vous cherchez quelque chose d’un peu plus indulgent? Faire un Du pain perdu!

37. Shakshuka

Shakshuka est une autre excellente option pour tous les amateurs de petit-déjeuner savoureux. Si vous n’avez jamais eu de shakshuka auparavant et que vous voulez l’essayer, jetez un œil cette recette facile par Cookie et Kate.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Shakshuka

de Cookie et Kate

38. Crêpe aux pois chiches

Je sais ce que vous pensez probablement, mais vous devez me faire confiance sur celui-ci. J’ai fait ça Crêpe géante aux pois chiches par Oh She Glows pour le petit déjeuner et dîner. C’est bien, genre, vraiment bien. J’adore le garnir d’avocat et de salsa.

39. Cuire les œufs

Semblable à la frittata, la cuisson aux œufs est essentiellement une grande casserole avec des œufs, des légumes et du fromage. C’est un excellent moyen de nourrir une foule et de faire des restes parfaits pour des petits-déjeuners faciles tout au long de la semaine. Ce Casserole d’oeufs aux légumes facile par A Kitchen Addiction donne 12 portions!

40. Bouillie de sarrasin

Si vous vous ennuyez de la farine d’avoine ordinaire, essayez de faire de la bouillie de sarrasin. Cette recette by Simple Vegan Blog utilise du gruau de sarrasin imbibé et mélangé (que l’on peut trouver dans la plupart des magasins d’aliments en vrac).

Idées de petit-déjeuner végétarien - Porridge de sarrasin facile

de Blog végétalien simple

41. Gaufres protéinées

Les gaufres ordinaires sont fraîches et tout, mais les gaufres protéinées sont là où elles en sont si vous recherchez un petit-déjeuner avec de la poudre qui reste sérieuse. Celles-ci Gaufres protéinées à la citrouille serait parfait un matin frais.

42. «Gruau» à faible teneur en glucides

Ce Gruau facile à faible teneur en glucides est idéal pour toute personne suivant un régime céto. Il suffit de laisser de côté le collagène pour le rendre végétarien.

Si vous recherchez plus de recettes de céto végétariennes, consultez cet article.

43. Tacos pour le petit-déjeuner

Les tacos sont bons à tout moment de la journée, mais il y a juste quelque chose de spécial dans les tacos du petit-déjeuner.

Celles-ci Tacos pour le petit-déjeuner d’été par Comment Sweet Eats se réunit en seulement 15 minutes.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Tacos pour le petit-déjeuner d'été

de Comment sucré mange

44. Petit-déjeuner burrito

Enveloppez des œufs brouillés, des haricots, du fromage et des légumes dans une tortilla et vous obtenez un burrito de petit-déjeuner facile.

45. Brouillage de tofu

Si vous avez envie d’une alternative végétalienne aux œufs brouillés, brouillage de tofu est la voie à suivre. Bien sûr, il ne goûtera pas le exact pareil, mais ce sera sacrément proche, et la texture est également assez comparable.

Consultez cet article pour plus de trucs et astuces pour cuisiner du tofu qui réellement c’est bon.

46. ​​Brouillage de pois chiches

Si vous n’êtes pas fan de tofu, vous pouvez préparer un petit-déjeuner brouillé avec des pois chiches à la place. Contrairement à une crêpe ou une omelette aux pois chiches, brouillage de pois chiches by Minimalist Baker utilise une purée de pois chiches au lieu de farine de pois chiches. https://minimalistbaker.com/fluffy-chickpea-scramble-30-minutes/

50 idées de petit-déjeuner végétarien - Scramble aux pois chiches

de Boulanger minimaliste

47. Pain doré

Le pain doré n’est que l’un de ces aliments de petit-déjeuner par excellence, n’est-ce pas?

Bien que le pain doré traditionnel soit fait avec des œufs, vous pouvez toujours en profiter si vous êtes végétalien.

48. Bol petit-déjeuner au quinoa

Si vous voulez changer du vieux gruau ordinaire (sans faute, gruau), essayez plutôt de préparer un bol de quinoa pour le petit-déjeuner. Le quinoa est une excellente source de protéines qui ne manquera pas de vous rassasier toute la matinée.

Pour quelque chose d’un peu plus indulgent, essayez ceci Bol de quinoa au chocolat noir par Minimalist Baker. Oui, tu l’as bien lu. Chocolat et quinoa, pour le petit déjeuner.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Bols de quinoa

de Boulanger minimaliste

49. Quiche

Si vous cherchez un moyen d’impressionner vos invités, faites une quiche! Des points bonus si vous faites votre propre croûte (ce n’est pas aussi difficile que vous le pensez, et c’est bien meilleur que celui acheté en magasin!). Ma recette de croûte à tarte préférée est liée à cette recette pour Quiche aux tomates séchées au chèvre et aux épinards.

50. Crêpes protéinées

Aucune liste d’idées de petit-déjeuner végétarien n’est complète sans crêpes.

Cette recette by Pinch of Yum est super facile – il suffit de jeter tous les ingrédients dans un mélangeur et de faire cuire dans une poêle antiadhésive.

Idées de petit-déjeuner végétarien - Crêpes protéinées

de Pincée de Yum


Allez-vous essayer l’une de ces idées de petit-déjeuner végétarien? Faites-moi savoir dans les commentaires!

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Comme ce poste? Épinglez-le pour plus tard!

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