La plupart d’entre nous ne sont jamais à la recherche d’idées de dîners faciles et sains. Après tout, certains sans maux de tête la nourriture est exactement ce dont vous avez besoin à la fin d’une longue journée.
Ce qui compte comme «facile» est un peu subjectif, mais pour cette liste de recettes, nous l’avons gardé repas qui se réunissent en 30 minutes maximum (au moins, selon les notes de recette) et n’ont pas de listes d’ingrédients ridiculement longues. Ce qui compte comme «sain» varie aussi d’une personne à l’autre, mais dans le sens le plus élémentaire, un dîner sain est celui qui a bon goût et qui vous rassasie.
« Pour un repas à la fois mentalement et physiquement satisfaisant, je recommande que les gens s’efforcent de trois à quatre groupes alimentaires lorsque cela est possible – à savoir les matières grasses, protéine, l’amidon et les fruits / légumes », la chroniqueuse de SELF Jessica Jones, M.S., R.D., éducatrice certifiée en diabète et cofondatrice de Le paradis de la nourriture, a déjà dit à SELF. «En faisant cela, vous obtiendrez non seulement une variété de textures et de saveurs, mais aussi des nutriments qui fonctionnent ensemble pour vous fournir un flux d’énergie stable et stable.»
Dans cet esprit, nous avons rassemblé 52 idées de dîners faciles et sains. La plupart font un repas équilibré par eux-mêmes, tandis que quelques-uns (comme le curry végétarien ou le poulet cuit au four) que vous voudrez probablement servir avec du pain ou du riz.
Une note sur le mot en bonne santé ici: Nous savons que la santé est un concept compliqué. Non seulement cela peut signifier différentes choses pour différentes personnes, mais c’est un mot assez chargé (et parfois lourd), grâce à la industrie diététiqueL’influence de la façon dont nous pensons à la nourriture. Chez SELF, lorsque nous parlons de nourriture saine, nous parlons principalement d’aliments nutritifs, nourrissants et satisfaisants. Mais cela dépend aussi de vos préférences, de votre culture, de ce qui est accessible pour vous, et bien plus encore. Nous avons sélectionné ces recettes en tenant compte de ces critères de base tout en essayant de faire appel à une grande variété de besoins nutritionnels et de papilles gustatives.
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Bol de brocoli soba de I Am a Food Blog
Les nouilles soba, faites avec de la farine de sarrasin, ajoutent une saveur de noisette terreuse, une mastication ferme et une touche supplémentaire de fibres et de protéines à votre repas.
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Poulet au citron facile Piccata de Damn Delicious
Il est difficile de se tromper avec une piccata qui plaira à la foule – une sauce piquante et veloutée faite ici avec du beurre, du jus de citron, de la crème épaisse, des échalotes, de l’ail, des câpres et du vin blanc (ou du bouillon de poulet).
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Pâtes au pesto et à l’avocat de Kirbie’s Cravings
La purée d’un avocat avec du basilic frais, de l’ail, des noix, du jus de citron, du parmesan et de l’huile d’olive fait le pesto le plus crémeux et le plus riche en nutriments jamais créé.
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Sauté de tofu en mangeant des aliments pour oiseaux
Pour que ce sauté super simple se rassemble encore plus rapidement, utilisez de la sauce teriyaki achetée en magasin et des légumes pré-coupés ou surgelés.
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Bol à Oeuf Vegan de Marisa Moore
L’edamame décortiqué congelé et les légumes de salade de chou râpés permettent de préparer ce plat assez rapidement – faites-le simplement sauter à l’ail et au gingembre pendant quelques minutes.
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Curry aux pois chiches facile d’un couple de cuisiniers
Ce plat inspiré de la chana masala se rassemble en seulement 20 minutes, grâce à l’utilisation d’agrafes en conserve comme les tomates rôties au feu, le lait de coco et les pois chiches. Servir avec du riz basmati blanc ou brun.
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Poulet teriyaki à la poêle de Kirbie’s Cravings
Des lanières de poulet et des légumes hachés sont aspergés de sauce teriyaki et rôtis au four jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Servir sur du riz pour un repas complet!
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Orzo aux épinards et à l’ail parmesan avec bacon croustillant de Ambitious Kitchen
Ce plat est un excellent exemple d’incorporer de la viande comme ingrédient parmi d’autres, au lieu d’en faire la pièce maîtresse du repas. (Les notes de recette suggèrent de remplacer les haricots blancs en conserve pour le rendre végétarien.)
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Plaque de macaroni au fromage de thon du sud-ouest de Ambitious Kitchen
L’ajout de thon en conserve, de haricots noirs et d’assaisonnement pour tacos est un moyen facile de transformer le mac macaroni classique en un dîner savoureux et complet.
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Bol de légumes et de céréales de manger des aliments pour oiseaux
Recréez votre bol à grains préféré avec cette recette facile à remplacer. Ici, la blogueuse Brittany Mullins utilise du riz à cuisson rapide, mais elle vous encourage à utiliser ce que vous avez sous la main!
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Sandwich au fromage grillé à l’avocat d’un couple de cuisiniers
Fromage grillé pour le dîner? Pourquoi diable non? Celui-ci a de la tomate, de la mozzarella et de l’avocat sur des tranches épaisses de blé entier ou de levain.
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Tacos au poisson épicé au four de Minimalist Baker
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc doux que vous aimez ici – morue, mahi-mahi ou flétan…. Quoi qu’il en soit, il est aspergé d’épices et d’un peu de semoule de maïs avant de cuire pendant 10 à 12 minutes.
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Le meilleur sauté de semaine de boeuf épicé de 10 minutes Udon de I Am a Food Blog
La clé de ce sauté rapide aux nouilles udon est la sauce salée / épicée / sucrée, faite avec de la sauce soja, du saké, du mirin (vin de riz) et du gochujang (pâte de piment rouge fermenté).
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Cari de patate douce à 5 ingrédients provenant de la consommation d’aliments pour oiseaux
Le moyen le plus rapide d’obtenir une savoureuse sauce au curry est de combiner du lait de coco en conserve avec de la pâte de curry thaï. Une seule casserole requise!
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Quinoa frit aux haricots noirs de Marisa Moore
Cette poêle pratique aux haricots noirs et au quinoa se suffit à elle-même comme repas, mais les notes disent que vous pouvez ajouter de l’avocat ou des légumes restants pour étirer la recette.
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Pâtes aux crevettes Bang Bang de Kirbie’s Cravings
Vous voudrez utiliser cette sauce baller-bang bang sur bien plus que les pâtes aux crevettes: elle est faite de mayonnaise, de sauce chili douce thaïlandaise, de miel, de sauce sriracha et de jus de citron vert.
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Boulettes de viande au poulet à la thaïlandaise de Krisp x Kristin
Faire cuire vos boulettes de viande en un seul lot sur une plaque à pâtisserie donne un extérieur croustillant et même une cuisson à l’intérieur. Pendant qu’ils sont au four, vous faites la sauce au beurre d’arachide. Servir avec du riz ou du quinoa.
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Curry de citrouille aux lentilles et aux épinards de Marisa Moore
Ce curry facile à utiliser nécessite des aliments de base comme la purée de citrouille, le lait de coco, les lentilles rouges, le bouillon de légumes et la pâte de tomate.
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Boulettes de dinde maison de Krisp x Kristin
Les boulettes faites maison semblent longues, mais sont étonnamment faciles avec les emballages de boulettes premade. Mélangez votre garniture dans un bol, remplissez, pliez et faites frire.
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Salade Cobb au poulet noirci de manger des aliments pour oiseaux
Si vous allez avoir une salade pour le dîner, le cobb de poulet riche en protéines est l’une de vos options les plus copieuses. Pour obtenir vos glucides, servez avec un morceau de pain ou votre grain préféré.
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Scramble au tofu aux épices Masala de Baker minimaliste
Si vous ne trouvez pas un mélange d’épices tandoor masala dans votre garde-manger ou à l’épicerie, la recette comprend des instructions pour mélanger le vôtre avec du cumin, de la poudre d’ail, du paprika, du gingembre, de la coriandre et de la cardamome.
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Shakshuka aux pois chiches 1 pot de Minimalist Baker
L’échange de pois chiches contre les œufs rend ce dîner «shakshuka» végétalien. Servir avec un morceau de pain croustillant pour absorber la sauce tomate.
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Macédoine de yogourt grec au fromage d’un couple de cuisiniers
Un dîner de macaroni au fromage très adulte et équilibré sur le plan nutritionnel, composé de deux sortes de fromage, de beaucoup d’épinards et d’une tasse de yogourt grec au lait entier mélangé à la dernière minute pour une saveur crémeuse.
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Le poulet Tikka Masala le plus simple de I Am a Food Blog
Vous avez juste besoin de sept ingrédients pour préparer ce dîner au poulet au cari crémeux et acidulé. Faites mariner le poulet la veille ou le matin pour accélérer les choses.
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Saumon balsamique rapide et facile de manger des aliments pour oiseaux
Ce saumon cuit rapidement et savoureux pourrait devenir votre recette de poisson incontournable. Servir avec un légume et un grain, comme le simple lit de quinoa et le côté de chou sauté illustré ici.
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Steak à la poêle et légumes de Damn Delicious
Faire bouillir les pommes de terre rouges pendant 12 à 15 minutes garantit qu’elles seront rôties au four en même temps que le brocoli et le bifteck de surlonge.
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Patates douces méditerranéennes cuites au four de Minimalist Baker
Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur réduit le temps de cuisson afin qu’elles puissent partager un plateau à rôtir avec les pois chiches croustillants.
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Tacos de 5 minutes d’un couple de cuisiniers
Le brouillage des œufs à feu doux avec du cumin, de la poudre de chili et de la poudre d’ail les infuse d’une saveur rappelant le chorizo — parfait pour des tacos rapides et copieux pour le petit déjeuner pour le dîner.
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Crevettes et gruau au beurre à l’ail de Damn Delicious
Les grains crémeux et les crevettes juteuses sont un délicieux accord. La sauce au beurre à l’ail demande du vin blanc, mais vous pouvez ajouter du bouillon de poulet, selon les notes de la recette.
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Nachos méditerranéens végétaliens aux pois chiches Shawarma de Vegan Richa
Ici, vous utilisez des quartiers de pain pita et des légumes tranchés comme véhicules pour les pois chiches garnis de tzatziki épicés au shawarma. Aucun assemblage requis!
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Salade de pâtes aux pois chiches à la méditerranéenne de Marisa Moore
La salade de pâtes la fait passer du côté pique-nique au plat principal de la semaine dans cette recette, qui nécessite une alimentation riche en fibres pâtes aux pois chiches. Servir chaud ou réfrigéré.
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Bols de saumon au chili, à l’érable et au citron vert de 30 minutes avec riz interdit de Ambitious Kitchen
Le riz noir moelleux et légèrement sucré vaut absolument la peine d’être approvisionné, mais vous pouvez vous en sortir en échangeant du riz blanc ou brun pour faire ces bols piquants.
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Pois chiches fumés aux épinards de Marisa Moore
Cette simple poêle végétalienne ne nécessite que cinq ingrédients (six si l’on compte l’huile d’olive), y compris le paprika fumé, la source de la fumée.
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Ragoût végétalien à la noix de coco et aux arachides avec des haricots rouges de Vegan Richa
Enfin, utilisez cette boîte de haricots rouges qui a été négligée à l’arrière de votre garde-manger pour faire ce ragoût à faible effort, qui est extra crémeux grâce au lait de coco et au beurre d’arachide.
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30 minutes de dinde saine Sloppy Joes avec sauce maison de Ambitious Kitchen
La sauce sucrée et acidulée de cette recette est remplie d’ingrédients savoureux comme le ketchup, la sauce barbecue, le vinaigre de vin rouge, la moutarde jaune et la sauce Worcestershire.
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Salade marocaine de pois chiches au quinoa d’Ambitious Kitchen
Les saveurs de ce plat parfumé sont magnifiques telles quelles, mais les notes de recette proposent quelques idées de substitution. Essayez des cerises séchées ou des raisins secs dorés au lieu de canneberges séchées et des pistaches ou des pacanes au lieu des amandes.
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Soupe d’été au poulet et aux nouilles de Damn Delicious
L’ajout de courge jaune, de courgette et de maïs au céleri et aux carottes habituels n’est que le réglage dont la soupe de nouilles au poulet a besoin pendant les mois d’été.
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Sauté au tempeh de 30 minutes de Minimalist Baker
Le tempeh, fait de graines de soja fermentées et de grains, peut être cuit un peu comme le tofu, mais il a une texture plus solide, ce qui le rend idéal pour les sautés.
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Le meilleur saumon glacé au miel de Krisp x Kristin
Commencez par saisir le saumon dans une poêle allant au four pendant quelques minutes, puis ajoutez le glaçage avant de terminer au four. Servir avec des pâtes ou un simple grain.
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Pâtes à la citrouille avec noix grillées et épinards de Marisa Moore
Ce plat de pâtes végétarien crémeux obtient un peu de complexité de saveur à partir d’une pincée de muscade moulue et griller les noix avant de les ajouter.
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Pâtes Carbonara de 30 minutes d’Ambitious Kitchen
Il y a beaucoup de flexibilité dans ce plat de pâtes salé et crémeux – vous pouvez utiliser du bacon de dinde ou du bacon ordinaire, du pecorino ou du parmesan, des poils d’ange ou des spaghettis et des pois surgelés ou des épinards frais.
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Poulet Caprese de Kirbie’s Cravings
Transformez les magnifiques saveurs d’une caprese – tomates, mozzarella fraîche, balsamique et basilic – en un délicieux dîner au poulet. Servir avec un glucide comme des pâtes ou du pain.
