La plupart d’entre nous ne sont jamais à la recherche d’idées de repas simples et saines. Après tout, certains sans maux de tête la nourriture est exactement ce dont vous avez besoin à la fin d’une longue journée.
Ce qui compte comme «facile» est plutôt subjectif, mais pour cette liste de recettes, nous l’avons gardé repas qui se réunissent en 30 minutes maximum (au moins, selon les notes de recette) et n’ont pas de listes d’ingrédients ridiculement longues. Ce qui compte comme «sain» varie également d’une personne à l’autre – mais dans le sens le plus élémentaire, un dîner sain est celui qui a bon goût et qui vous comble.
«Pour un repas satisfaisant à la fois mentalement et physiquement, je recommande aux gens de s’efforcer de choisir trois à quatre groupes alimentaires lorsque cela est possible – à savoir les gras, protéine, amidon et fruits / légumes », chroniqueuse de SELF Jessica Jones, M.S., R.D., éducatrice en diabète certifiée et cofondatrice de Le paradis de la nourriture, dit précédemment à SELF. «En faisant cela, vous obtiendrez non seulement une variété de textures et de saveurs, mais également des nutriments qui agissent ensemble pour vous fournir un flux d’énergie constant et stable.»
Dans cet esprit, nous avons rassemblé 52 idées de repas simples et sains. La plupart constituent un repas équilibré à eux seuls, tandis que quelques-uns (comme le curry végétarien ou le poulet cuit au four) que vous voudrez probablement servir avec du pain ou du riz.
Une note sur le mot en bonne santé ici: Nous savons que la santé est un concept compliqué. Non seulement cela peut signifier différentes choses pour différentes personnes, mais c’est un mot assez chargé (et parfois chargé), grâce à la industrie diététiqueInfluence de la façon dont nous pensons à la nourriture. Chez SELF, lorsque nous parlons d’aliments sains, nous parlons principalement d’aliments nutritifs, rassasiants et satisfaisants. Mais cela dépend aussi de vos préférences, de votre culture, de quoi accessible à vous, et bien plus encore. Nous avons sélectionné ces recettes avec ces critères de base à l’esprit tout en essayant de faire appel à une grande variété de besoins nutritionnels et de papilles gustatives.
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Bol de brocoli et de soba de I Am a Food Blog
Les nouilles soba, faites avec de la farine de sarrasin, ajoutent une saveur de noisette et de terre, une mastication ferme et une touche supplémentaire de fibres et de protéines à votre repas.
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Piccata au poulet au citron facile de Damn Delicious
Il est difficile de se tromper avec la piccata qui plaira à la foule – une sauce piquante et veloutée faite ici avec du beurre, du jus de citron, de la crème épaisse, des échalotes, de l’ail, des câpres et du vin blanc (ou du bouillon de poulet).
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Pâtes au pesto à l’avocat de Kirbie’s Cravings
La purée d’un avocat avec du basilic frais, de l’ail, des noix, du jus de citron, du parmesan et de l’huile d’olive donne le pesto le plus crémeux et le plus riche en nutriments qui soit.
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Bol aux oeufs végétaliens de Marisa Moore
Les edamames décortiquées congelées et les légumes de salade de chou râpés font que ce plat se prépare assez rapidement – il suffit de le faire sauter avec de l’ail et du gingembre pendant quelques minutes.
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Curry de pois chiches facile d’un couple de cuisiniers
Ce plat inspiré du chana masala se prépare en seulement 20 minutes, grâce à l’utilisation d’aliments de base en conserve comme les tomates rôties au feu, le lait de coco et les pois chiches. Servir avec du riz basmati blanc ou brun.
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Poulet teriyaki sur plaque de Kirbie’s Cravings
Des lanières de poulet et des légumes hachés sont saupoudrés de sauce teriyaki et rôtis au four jusqu’à cuisson complète. Servir sur du riz pour un repas complet!
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Orzo aux épinards, à l’ail et au parmesan avec bacon croustillant d’Ambitious Kitchen
Ce plat est un excellent exemple d’incorporation de la viande comme ingrédient parmi tant d’autres, au lieu d’en faire la pièce maîtresse du repas. (Les notes de recette suggèrent d’ajouter des haricots blancs en conserve pour le rendre végétarien.)
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Macaroni au fromage au thon du sud-ouest sur la cuisinière d’Ambitious Kitchen
L’ajout de thon en conserve, de haricots noirs et d’assaisonnements pour tacos est un moyen facile de transformer le macaroni au fromage classique en un dîner savoureux et équilibré.
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Bol de légumes et de céréales de manger de la nourriture pour oiseaux
Recréez votre bol de céréales à emporter préféré avec cette recette facile à remplacer. Ici, la blogueuse Brittany Mullins utilise du riz à cuisson rapide, mais elle vous encourage à utiliser ce que vous avez sous la main!
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Sandwich au fromage grillé à l’avocat d’un couple de cuisiniers
Du fromage grillé pour le dîner? Pourquoi pas? Celui-ci contient de la tomate, de la mozzarella et de l’avocat sur d’épaisses tranches de blé entier ou de levain.
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Tacos de poisson épicés au four de Minimalist Baker
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc doux que vous aimez ici – morue, mahi-mahi ou flétan…. Quoi qu’il en soit, il est aspergé d’épices et d’un peu de semoule de maïs avant de le cuire pendant 10 à 12 minutes.
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Le meilleur udon sauté de 10 minutes au bœuf épicé de la semaine de I Am a Food Blog
La clé de ce sauté rapide de nouilles udon est la sauce salée / épicée / sucrée, faite avec de la sauce soja, du saké, du mirin (vin de riz) et du gochujang (pâte de piment rouge fermentée).
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Curry de patates douces à 5 ingrédients de manger de la nourriture pour oiseaux
Le moyen le plus rapide d’obtenir une sauce au curry savoureuse consiste à combiner du lait de coco en conserve avec de la pâte de cari thaï. Une seule casserole requise!
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Quinoa frit aux haricots noirs de Marisa Moore
Cette poêle pratique aux haricots noirs et au quinoa se présente comme un repas, mais les notes indiquent que vous pouvez ajouter de l’avocat ou des restes de légumes pour étirer la recette.
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Pâtes aux crevettes Bang Bang de Kirbie’s Cravings
Vous voudrez utiliser cette sauce baller bang bang sur bien plus que des pâtes aux crevettes: elle est composée de mayonnaise, de sauce chili douce thaïlandaise, de miel, de sauce sriracha et de jus de citron vert.
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Boulettes de poulet thaï de Krisp x Kristin
Faire cuire vos boulettes de viande en un seul gros lot sur une plaque de cuisson pour un extérieur croustillant et même une cuisson à l’intérieur. Pendant qu’ils sont au four, vous préparez la sauce au beurre d’arachide. Servir avec du riz ou du quinoa.
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Curry de lentilles à la citrouille et aux épinards de Marisa Moore
Ce curry facile à préparer nécessite des aliments de base comme la purée de citrouille, le lait de coco, les lentilles rouges, le bouillon de légumes et la pâte de tomate.
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Recette de bols de couscous méditerranéens d’un couple de cuisiniers
Le couscous de blé entier est idéal pour les soirées de semaine car il cuit rapidement. La sauce crémeuse au citron et au tahini utilisée ici est un gardien!
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Dumplings à la dinde faits maison de Krisp x Kristin
Les boulettes faites maison prennent du temps, mais sont étonnamment faciles avec des emballages de boulettes préfabriqués. Mélangez votre garniture dans un bol, remplissez, pliez et faites frire.
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Salade Cobb au poulet noirci de manger de la nourriture pour oiseaux
Si vous prévoyez une salade pour le dîner, le poulet cobb riche en protéines est l’une de vos options les plus garnissantes. Pour faire entrer vos glucides, servez avec un morceau de pain ou votre grain préféré.
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Brouillage au tofu épicé au masala de Minimalist Baker
Si vous ne trouvez pas de mélange d’épices tandoor masala dans votre garde-manger ou à l’épicerie, la recette comprend des instructions pour mélanger le vôtre avec du cumin, de l’ail en poudre, du paprika, du gingembre, de la coriandre et de la cardamome.
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Shakshuka aux pois chiches à 1 pot de Minimalist Baker
Remplacer les pois chiches par les œufs rend ce dîner «shakshuka» végétalien. Servir avec un morceau de pain croustillant pour absorber la sauce tomate.
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Macaroni au fromage au yogourt grec d’un couple de cuisiniers
Un dîner de macaroni au fromage très adulte et équilibré sur le plan nutritionnel composé de deux sortes de fromage, de beaucoup de bébés épinards et d’une tasse de yogourt grec au lait entier mélangé à la dernière minute pour une saveur crémeuse.
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Le poulet le plus facile Tikka Masala de I Am a Food Blog
Vous avez juste besoin de sept ingrédients pour préparer ce dîner de poulet au cari crémeux et acidulé. Faites mariner le poulet la veille ou le matin pour accélérer les choses.
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Saumon balsamique rapide et facile de manger de la nourriture pour oiseaux
Ce saumon cuit à la poêle rapide et savoureux pourrait devenir votre recette de poisson préférée. Servir avec un légume et un grain, comme le simple lit de quinoa et le côté de chou frisé sauté illustré ici.
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Steak et légumes sur une plaque de Damn Delicious
Faire bouillir les petites pommes de terre rouges pendant 12 à 15 minutes garantit qu’elles seront rôties au four en même temps que le brocoli et le steak de surlonge.
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Patates douces cuites au four à la méditerranéenne de Minimalist Baker
Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur réduit le temps de cuisson afin qu’elles puissent partager une plaque à rôtir avec les pois chiches croustillants.
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Tacos 5 minutes d’un couple de cuisiniers
Brouiller les œufs à feu doux avec du cumin, du chili en poudre et de l’ail en poudre leur confère une saveur rappelant le chorizo - parfait pour des tacos rapides et copieux pour le petit-déjeuner.
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Crevettes au beurre à l’ail et gruau de Damn Delicious
Le gruau crémeux et les crevettes juteuses sont un accord si délicieux. La sauce au beurre à l’ail demande du vin blanc, mais vous pouvez ajouter du bouillon de poulet, selon les notes de la recette.
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Nachos méditerranéens végétaliens aux pois chiches Shawarma de Vegan Richa
Ici, vous utilisez des quartiers de pain pita et des légumes tranchés comme véhicules pour les pois chiches au tzatziki épicés au shawarma. Aucun assemblage requis!
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Salade de Pâtes Méditerranéenne aux Pois Chiches de Marisa Moore
La salade de pâtes passe du côté pique-nique à l’entrée de semaine dans cette recette, qui demande une riche en fibres pâtes aux pois chiches. Servir chaud ou frais.
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Bols de saumon au chili-érable-lime de 30 minutes avec riz interdit de Ambitious Kitchen
Du riz noir moelleux et légèrement sucré vaut absolument la peine d’être approvisionné, mais vous pouvez vous en sortir en échangeant du riz blanc ou brun pour faire ces bols piquants.
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Pois chiches fumés aux épinards de Marisa Moore
Cette simple poêle végétalienne ne nécessite que cinq ingrédients (six si vous comptez l’huile d’olive), y compris le paprika fumé, la source de la fumée.
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Ragoût végétalien à la noix de coco et aux arachides avec haricots rouges de Vegan Richa
Enfin, utilisez cette boîte de haricots rouges qui a été négligée au fond de votre garde-manger pour préparer ce ragoût sans effort, qui est extra crémeux grâce au lait de coco et au beurre de cacahuète.
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Sloppy Joes à la dinde saine de 30 minutes avec sauce maison de Ambitious Kitchen
La sauce sucrée et acidulée de cette recette regorge d’ingrédients savoureux comme le ketchup, la sauce barbecue, le vinaigre de vin rouge, la moutarde jaune et la sauce Worcestershire.
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Salade de quinoa aux pois chiches marocain One-Pot de Ambitious Kitchen
Les saveurs de ce plat parfumé sont magnifiques telles quelles, mais les notes de recette offrent quelques idées de substitution. Essayez les cerises séchées ou les raisins secs dorés au lieu des canneberges séchées, et les pistaches ou les pacanes au lieu des amandes.
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Soupe d’été au poulet et nouilles de Damn Delicious
L’ajout de courge jaune, de courgettes et de maïs au céleri et aux carottes habituels n’est que la modification dont la soupe au poulet et aux nouilles a besoin pendant les mois d’été.
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Sauté au tempeh de 30 minutes de Minimalist Baker
Le tempeh, fait de graines et de graines de soja fermentées, peut être cuit comme du tofu, mais il a une texture plus robuste, ce qui le rend idéal pour les sautés.
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Le meilleur saumon glacé au miel de Krisp x Kristin
Commencez par saisir le saumon dans une poêle allant au four pendant quelques minutes, puis ajoutez le glaçage avant de terminer au four. Servir avec des pâtes ou un grain simple.
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Pâtes à la citrouille aux noix grillées et aux épinards de Marisa Moore
Ce plat de pâtes crémeux et végétarien obtient un peu de complexité de saveur d’une pincée de muscade moulue et de grillage des noix avant de les ajouter.
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30 minutes de pâtes carbonara de Ambitious Kitchen
Ce plat de pâtes savoureux et crémeux offre beaucoup de flexibilité: vous pouvez utiliser du bacon de dinde ou du bacon ordinaire, du pecorino ou du parmesan, des poils d’ange ou des spaghettis, des pois surgelés ou des épinards frais.
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Poulet Caprese de Kirbie’s Cravings
Transformez les belles saveurs d’un caprese – tomates, mozzarella fraîche, balsamique et basilic – en un dîner de poulet copieux. Servir avec un glucide comme des pâtes ou du pain.
