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Envisagez-vous de faire du petit déjeuner la moindre de vos priorités? Vous pourriez être l’un des nombreux à avoir un horaire quotidien chargé, de sorte que la préparation d’un repas après le réveil est devenue facultative.
Il se trouve que la qualité du reste de votre journée est directement affectée par le fait que vous ayez ou non déjeuné.
Bien que cela puisse vous sembler gênant au début, faites-en un choix conscient de manger un petit-déjeuner nutritif au début de votre journée.
En fait, de nombreuses études ont prouvé comment le fait de manger (ou de ne pas manger) le petit déjeuner affecte la santé. Il a été constaté que les personnes qui prennent le petit déjeuner ont tendance à avoir des niveaux d’énergie stables, un meilleur rappel et une meilleure concentration, des niveaux inférieurs de LDL ou de mauvais cholestérol et des risques plus faibles de développer un diabète, des maladies cardiaques et l’obésité.
Les effets opposés se retrouvent chez ceux qui sautent toujours le petit-déjeuner. Pour obtenir plus d’énergie, les personnes qui ne prennent pas de petit déjeuner consomment généralement trop de caféine et de sucre.
Pour profiter de ses bienfaits pour la santé, préparez votre petit-déjeuner en utilisant les ingrédients les plus riches en nutriments. Bon nombre de ces 61 idées de petits déjeuners santé utilisent des fibres de céréales, des fruits et des légumes.
Et qui a dit que le petit déjeuner devait être un repas ennuyeux? Il existe une large sélection de plats savoureux que vous pouvez préparer pour vos matinées. Les recettes suggérées ci-dessous sont classées selon les types de petit-déjeuner pour une référence facile.
Bon appétit!
IDÉES DE PETIT DÉJEUNER SAIN: Puddings, bouillies et bols à déjeuner
1. Bol de petit-déjeuner à la cardamome et au millet grillé
Le premier repas de la journée est rendu passionnant par les saveurs inhabituelles de ce bol de petit-déjeuner. Le plat est plutôt sucré-salé, avec des éclats de gingembre revigorant. Juste le bon combo pour commencer votre journée.
2. Beurre d’arachide banane chia gruau
via Manger de la nourriture pour oiseaux
Ce petit déjeuner riche en fibres et en protéines deviendra bientôt votre plat préféré le matin. La préparation ne prend que 10 minutes environ. Il regorge de bienfaits nutritifs qui vous donneront de l’énergie toute la matinée.
3. Bol de smoothie à la mangue et à l’ananas
via Bakerita
Ce bol de petit déjeuner vous rafraîchit, surtout pendant les mois d’été. Il a juste la bonne onctuosité qui en fait un plat léger et rafraîchissant, parfait pour alimenter vos matins.
4. Bouillie d’amandes à la crème et aux bleuets
Des choix sains dans un bol, c’est ce que ce petit-déjeuner est. La technique consiste à faire tremper l’amarante dans l’eau pendant une nuit et à ébullition jusqu’à consistance crémeuse le lendemain. Vous aurez une délicieuse gâterie qui fera de ce plat l’un de vos plats de base pour le petit-déjeuner.
5. Bol de petit déjeuner au quinoa au chocolat
Ce bol de petit déjeuner vous donne une bonne dose de théobromine pour garder vos facultés mentales à leur maximum. Cela ne fait pas de mal que ce petit-déjeuner soit si bon.
6. Petit déjeuner parfait à la citrouille, au yaourt et aux céréales
via La nutrition dans la cuisine
Nous avons établi que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est donc tout à fait approprié que le plat que vous choisissez de préparer soit emballé avec des nutriments qui vous donnent la plupart des apports journaliers requis. Ce délicieux parfait propose du bêta-carotène pour une bonne vue, du calcium pour les os et des probiotiques pour une bonne digestion (voir les bienfaits des probiotiques).
7. Banane, beurre d’arachide, pouding aux graines de chia
Boostez votre petit-déjeuner avec ce superaliment. C’est si facile à préparer que même les enfants peuvent essayer de le faire eux-mêmes.
8. Bol de smoothie à la citrouille
Un petit déjeuner nourrissant vous attend avec ce bol à smoothie. C’est tellement rassasiant qu’il est garanti de vous garder sous tension toute la matinée.
9. bol de smoothie sirène
Ce bol de smoothie est densément emballé en nutriments et minéraux bénéfiques pour le bon fonctionnement du cerveau. Il stimule votre concentration, vous préparant à affronter le quotidien avec plus d’énergie.
10. Bol de smoothie à la betterave, à la framboise et à la vanille
Ce bol est l’un des choix de petit-déjeuner les plus sains sur le marché. La recette fait appel à plusieurs des constructeurs de sang les plus puissants du règne végétal.
11. Polenta crémeuse au petit déjeuner
via Iris et miel
La polenta est un aliment de base italien. Il est fabriqué à partir de maïs moulu jaune ou blanc. Ce sera probablement l’une des meilleures choses à manger pour le petit déjeuner en raison de la simplicité de sa préparation et du bon mélange de saveurs et de texture qui démentent la bonté saine qu’il offre.
12. Risgrøt – Porridge norvégien
via Prune marinée
Profitez d’un petit-déjeuner sain avec cette version norvégienne de la bouillie. Cette recette de risgrøt est rendue plus saine en remplaçant le sucre par du miel. Et pour ceux qui sont prêts pour une aventure gustative, n’hésitez pas à utiliser vos fruits et noix préférés comme garnitures pour plus de saveur et de croquant.
13. Rhubarbe rôtie avec de la bouillie de sarrasin
Voici une option de petit-déjeuner sain qui rajeunira vos sens avec sa saveur piquante et rafraîchissante. Cette bouillie peut être consommée chaude ou froide. Ajoutez des tranches de pomme sur le dessus pour plus de croquant.
14. Superfood Bircher Muesli
Le muesli est un petit-déjeuner suisse à base d’avoine et est très facile à préparer. Cette recette doit son nom à la personne qui a développé la méthode de trempage de l’avoine pendant la nuit pour obtenir une texture plus crémeuse. Vous aurez l’une de ces recettes de petit-déjeuner faciles le lendemain matin en la servant simplement garnie de fruits frais et de noix de votre choix.
15. Bouillie crémeuse de banane et de sarrasin Maca
La banane a une très bonne réputation en tant que superfruit et est devenue un pilier de la liste des aliments sains pour le petit-déjeuner. Il contient des minéraux essentiels tels que le folate, la niacine et le potassium, qui sont tous nécessaires à une bonne santé. Cette recette est rendue encore plus saine avec l’ajout de bleuets qui sont connus pour favoriser la santé cardiaque et les gruaux de sarrasin qui sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et de l’hypercholestérolémie.
IDÉES DE PETIT DÉJEUNER SAIN: Sandwichs, toasts, enveloppements de fruits et crêpes
16. Toast à l’avocat avec œuf
La simplicité dans la préparation de ce petit déjeuner dément la bonté saine qui s’y trouve. Il contient la bonne quantité de protéines, de glucides et de fibres pour vous donner un bon départ pour la journée.
17. Lox Avocado Toast
Pourquoi ne pas remplacer votre tartinade habituelle par des avocats crémeux? Nous les aimons tellement parce qu’ils sont bons pour le cœur. Étalez-le sur le pain et garnissez de tranches de lox pour un repas copieux et délicieux pour alimenter votre matinée.
18. Sandwich au salade de tofu au cari
Si vous cherchez une idée de petit déjeuner à moins de 300 calories, ce sandwich fait l’affaire. Un autre avantage est la facilité de préparation. Faites un gros lot pour les avoir sous la main quand l’envie vous prend.
19. Crêpes au yogourt grec
Êtes-vous à la recherche de recettes de petit-déjeuner saines pour les enfants? Incluez ces crêpes dans votre menu. Ils sont super sains et moelleux. Mais la meilleure partie est que les enfants les adorent. Ils remplissent et offrent l’énergie dont vous et les petits avez besoin pour toute la matinée.
20. Buchujeon – Crêpe coréenne à l’ail et à la ciboulette
via Bapsang coréen
Mettez une touche à votre crêpe de petit déjeuner régulière avec cette version coréenne. Fabriqué avec de la ciboulette à l’ail, cette option de petit-déjeuner savoureux regorge d’antioxydants qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez tremper votre crêpe dans du gochujang (pâte de piment coréen) pour un piquant qui éveille vos sens.
21. Sandwich aux pois chiches et à l’avocat
via Choisir Chia
Voyons à quel point ce sandwich est sain. Est-ce sans gluten? Oui. Est-il riche en protéines? Oui. Est-il riche en fibres? At-il les nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme? Oui et oui. Il est parfait pour le brunch ou le petit déjeuner sur la route.
22. Sandwich au petit déjeuner gaufré aux patates douces
Malgré son nom, ce sandwich peut être inclus dans votre liste d’aliments pour petit-déjeuner à faible teneur en glucides. Utilisez une huile à haute température pendant la cuisson pour obtenir un sandwich au four copieux et savoureux.
23. Wrap Fruity Rainbow Breakfast
via Comptoirs de cuisine Chroniques
Apprenez à vos enfants à prendre le petit déjeuner avec cette enveloppe de fruits nutritive et colorée. C’est encore mieux si vous les laissez préparer eux-mêmes. Assurez-vous d’aider les plus petits à couper les fruits.
24. Tacos de salade de fruits
via Navet au four
Alors que nous parlons de petits-déjeuners sains approuvés par les enfants, ce taco est un autre gardien. Trancher finement les fruits comme vous le feriez avec un taco ordinaire. Il a bon goût, et personne ne se plaindrait qu’il est également riche en nutriments.
25. Toasts à la confiture de graines de baies et de beurre d’arachide
via Aimee Mars
Savourez les bienfaits sains d’une confiture maison sur des toasts. Vous ne sauterez jamais un autre petit-déjeuner si le repas est aussi facile à préparer.
26. Wrap croustillant au granola aux pommes et au beurre d’arachide
Vous pouvez assembler ce petit déjeuner sain et rapide en moins de 5 minutes. La beauté est qu’il n’y a pas de mesures exactes pour les ingrédients. Faites un lot pour le petit-déjeuner sur le pouce pour ces matins mouvementés.
27. Sandwiches à la salade de poulet au yogourt grec
via Little Dairy on the Prairie
Voici un plat qui se qualifie pour être dans le menu du petit déjeuner Weight Watchers. Ce sandwich regorge de saveurs fraîches tout en restant du côté sain des repas du matin.
IDÉES DE PETIT DÉJEUNER SAIN: Smoothies
28. Smoothie déjeuner à la banane
Ce smoothie a la texture crémeuse parfaite. C’est rassasiant – un exploit assez surprenant car il est composé de seulement quatre ingrédients. De plus, il n’y a pas d’ingrédients artificiels.
29. Smoothie vert aux pommes et au gingembre
Si vous aimez le gingembre, ce smoothie sera un pilier de votre nouveau menu de petit-déjeuner. Son goût épicé-sucré éveillera vos sens. Sa texture crémeuse permet un petit déjeuner vraiment satisfaisant et copieux.
30. Smoothie Sunrise Orange Fraise
via Garnir et glacer
Ce smoothie est à la fois nourrissant et rafraîchissant. Il est chargé de vitamine C qui renforce votre système immunitaire. C’est le petit déjeuner parfait sur la route. Vous n’aurez plus d’excuse pour sauter votre repas du matin.
31. Smoothie au gâteau aux carottes
Si vous aimez le gâteau aux carottes, ce smoothie du petit-déjeuner sera un favori rapide. La recette appelle des carottes fraîches. Ils sont chargés de bêta-carotène et d’antioxydants, connus pour améliorer la vue, stimuler l’immunité et faciliter la digestion.
32. Smoothie aux muffins aux bleuets
via Iowa Girl Eats
Les bleuets sont reconnus pour diminuer le risque de maladie cardiaque en raison de sa teneur en phytonutriments. Cet avantage pour la santé est combiné avec sa saveur délicieuse pour vous rappeler le dessert dans ce smoothie du petit-déjeuner. Votre cœur vous en remerciera.
33. Smoothie mangue-lime
via Annie’s Noms
Ce smoothie rehaussera vos matinées avec sa saveur tropicale acidulée et sucrée. Les antioxydants des mangues protègent contre certains cancers, tandis que les citrons verts sont une bonne source de vitamines et de minéraux qui aident à améliorer la peau et favorisent la perte de poids.
34. Smoothie puissant (myrtille, banane, avoine)
via Goûte mieux à partir de zéro
Ce smoothie regorge de nutriments puissants dont votre corps a besoin. Il est également très rassurant de ne pas avoir faim en milieu de matinée.
35. Smoothie crémeux à la pastèque et au miel
via Macheesmo
Voici un petit-déjeuner bon pour le cœur par temps chaud. Il est heureusement rafraîchissant et regorge de nutriments qui ont des propriétés antioxydantes. Cela va bien comme accompagnement à d’autres repas sains pour le petit-déjeuner. Les graines de chia sont facultatives mais aussi agréables pour une texture supplémentaire.
36. Smoothie vert mangue à 4 ingrédients
via Bien plaqué
Voici un smoothie super santé que même les enfants adorent. Les mangues et les bananes mûres le rendent naturellement sucré.
37. Smoothie à la noix de coco, à la vanille et au matcha
Les saveurs de matcha et de noix de coco s’équilibrent uniformément dans ce smoothie de petit déjeuner super sain. C’est aussi facile à préparer.
38. Épinards, smoothie aux protéines de banane
via Garnir de citron
Ce smoothie peut être préparé en quelques secondes et n’a absolument aucun goût d’épinards. Il peut également être fait en grande quantité et congelé, pour que vous puissiez en profiter lorsque l’envie vous prend.
Pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie
39. Biscuits déjeuner sans gluten aux bleuets, aux bananes et aux amandes
via Beaming Baker
Voici un savoureux petit déjeuner débordant de la bonté saine des bananes et des bleuets avec le croquant des amandes. Mais ce n’est pas tout – ces biscuits pour le petit déjeuner sont sans gluten et sans produits laitiers, ce qui en fait un plat de base idéal sur une table saine. En plus, c’est facile à cuire!
40. Petits déjeuners aux pépites de chocolat
Vous pouvez les avoir pour le petit déjeuner, pour le dessert ou comme collation. Ce petit-déjeuner sain basé sur une recette classique vous invite à être aventureux en ajoutant des fruits, des noix et des céréales pour des saveurs excitantes. Assurez-vous de partager avec ceux que vous aimez.
41. Biscuits au petit déjeuner Superfood
Ce petit déjeuner est idéal pour les matins occupés. Emballés avec les bienfaits nutritifs des fruits et des noix, ces biscuits sont faciles à préparer. Faites un gros lot et congelez pour garder à portée de main les jours où vous n’avez pas envie de cuisiner.
42. Pain d’avoine aux bananes et aux courgettes
Ajoutez ce pain à votre répertoire de choix de petits déjeuners sains que les enfants apprécieront. C’est une excellente source de potassium, de fibres et de graisses saines. Mais à part ça, c’est vraiment savoureux. Il obtiendra certainement le sceau d’approbation même du mangeur le plus difficile.
43. Pain au levain à la noix de coco
via Bake-Street
Profitez des bienfaits pour la santé de la noix de coco avec ce pain savoureux. Utilisez votre tartinade saine préférée et profitez-en.
44. Muffins légers au citron matcha et moelleux
La poudre de matcha a plus de 130 fois les antioxydants que dans le thé vert ordinaire. Vous vous régalerez avec ces muffins pour le petit-déjeuner. Ils sont légers et pas trop sucrés. Ils complètent également parfaitement n’importe quelle boisson.
45. Muffins à l’avoine et à la citrouille
Voici un autre petit déjeuner parfait pour les journées chargées. De plus, ces muffins sont super remplissants en raison de la teneur élevée en fibres, vous gardant satisfait toute la matinée.
46. Scones aux canneberges et à l’orange
Les canneberges sont réputées pour abaisser la pression artérielle et inhiber le développement de certains cancers, parmi ses nombreux avantages pour la santé. Cela ne vous ferait-il pas plaisir de savoir que ce superaliment est l’ingrédient vedette de ce délicieux petit déjeuner?
47. Crostata à la ricotta et à la vanille cerise
via Coley Cooks
Prenez plaisir dans cette tarte maison copieuse. Bien que cela nécessite des cerises, c’est une recette polyvalente. Vous pouvez utiliser tous les fruits de saison.
Saveurs
48. Muffins aux œufs
via Juste un goût
Ces muffins aux œufs sont parfaits pour les petits déjeuners en déplacement. Ils sont rapides et faciles à préparer. Et la meilleure partie est qu’il n’y a pas de règles rigides dans la recette sur les garnitures et les garnitures à utiliser, vous pouvez donc utiliser vos combos de légumes préférés.
49. Croquettes de tofu préparées à l’avance et patates douces pour le petit déjeuner
Ce petit-déjeuner à préparer a une texture crémeuse et le bon mélange de saveurs salées et sucrées. Il est non seulement délicieux mais regorge des bienfaits nutritifs du tofu et des patates douces.
50. Oeufs cuits au champignon Portobello
via Recettes saines
Faites une pause dans le petit-déjeuner aux crêpes ou smoothies habituel avec ce plat savoureux. Il est facile à assembler et vous aurez un délicieux repas prêt en une demi-heure.
51. Burritos à la patate douce, aux haricots noirs et à l’avocat
Cette option de petit-déjeuner à préparer à l’avance peut être préparée en vrac. Lorsque l’envie survient, c’est une simple question de décongélation et de réchauffage et un repas savoureux et copieux est disponible en quelques minutes.
52. Scramble de tofu du sud-ouest avec tofu de pois chiches
via Vegan Richa
Les légumes du dîner d’hier soir ne doivent pas être gaspillés avec ce plat délicieux et sain. Le tofu de pois chiches à préparer est le point culminant du plat. Servir avec du pain grillé et de la tartinade d’avocat sur le côté pour plus de bienfaits pour la santé.
53. Casserole de petit déjeuner saine avec des légumes
via Voyage magnifiquement brisé
Commencez votre journée avec quelque chose de délicieux. Cette casserole sera bientôt un pilier de votre liste d’aliments pour petit-déjeuner à faible teneur en glucides pour sa saveur et les vitamines et nutriments qu’elle contient. Il est délicieusement satisfaisant que même les enfants ne puissent pas résister à un petit-déjeuner sain quand il est aussi savoureux.
54. Salade aux œufs faible en gras chargée
Cette version d’une recette classique est entièrement remplie de légumes. Le crunch supplémentaire en fait un repas du matin alléchant. Servez-le sur un lit de légumes verts ou dégustez-le avec vos craquelins préférés.
55. Épinards à l’oignon caramélisé + cocotte de pain grillé salé à la feta
56. Bean, Potato & Veggie Breakfast Hash
Do you crave for something hearty and filling in the morning? The ingredients of this breakfast hash make it a nutrient-dense meal that keeps you fueled up until lunchtime.
57. Sweet Potato Sausage Frittata
Include this dish in your high protein breakfast ideas for weight loss. It does not take too much effort to prepare this low-carb frittata.
58. Cauliflower Mash
At less than 10 grams of net carbs per serving this meal should be on your low carb breakfast menu. The velvety texture is achieved by squeezing out all the water from the cauliflower. Mix it up with the other ingredients and you’ve got a velvety, satisfying meal.
59. Butternut Squash and Apple Hash with Sausage
Begin the day with this hearty dish that will give you the energy you need for the entire morning. Minus the sugar crash, of course.
60. Guacamole and Egg Breakfast Bowl
Let’s deviate a little from the usual pancake and smoothies breakfast spreads. Here is a healthy and savory breakfast option made from avocados, spinach and eggs. It’s packed with nutrition to keep your energy at its peak the whole morning. It looks like a salad but it can also become a mainstay on the breakfast table.
61. Spinach, Feta, and Artichoke Breakfast Bake
via Skinnytaste
Casseroles are ideal breakfast fare because the method of preparation is so simple. And so with this dish, you can prepare the ingredients the night before and bake it the next day for a nutrient-dense meal. It’s also versatile that you can add sausages or ham if you prefer it to be a less vegetarian version.
Final Thoughts on Health Breakfast Ideas
There you have it… Sixty-one healthy breakfast ideas that you can try in your kitchen to improve your health, give your energy a boost and grant you longevity.
And since you’ve now embarked on the exciting journey of developing good eating habits by not skipping breakfast, feel free to explore how to incorporate positive changes in other areas of your life.
To take that next step, check out this post to get more ideas on how to build other health habits in your life.
