8 aliments pour le petit déjeuner qui peuvent aider à réduire le cholestérol


Rien ne vous prépare à la journée comme un petit déjeuner nutritif. Il est bien connu que sauter le petit-déjeuner peut vous donner faim plus tard dans la journée, mais cela peut également nuire à votre taux de cholestérol.

Une étude dans le Journal of Nutritional Science ont constaté que les personnes en surpoids qui sautaient le petit-déjeuner avaient un taux de cholestérol total plus élevé que celles qui commençaient leur journée avec un bol de céréales ou d’avoine.

Les aliments que vous choisissez pour le petit-déjeuner peuvent grandement contribuer à réduire votre cholestérol LDL «malsain» et à augmenter votre cholestérol HDL «sain». Voici quelques-uns des meilleurs aliments du matin pour améliorer vos chiffres.

1. Farine d’avoine

Un bol de flocons d’avoine contient 5 grammes de fibres alimentaires. La farine d’avoine contient des fibres solubles, qui s’attachent au cholestérol LDL dans votre tube digestif et aident à l’éliminer de votre corps. Garnissez votre flocons d’avoine d’une tranche de pomme, de poire ou de framboises ou de fraises pour un supplément de fibres.

Vous n’avez pas le temps de faire cuire un bol d’avoine? Les céréales à l’avoine froide fonctionnent aussi. Évitez simplement les produits chargés de sucre. L’ajout d’une banane ou de baies en tranches augmentera également la teneur en fibres de vos céréales.

2. Lait d’amande

Les amandes sont remplies de graisses saines, de fibres, de magnésium et de vitamines. Ils font également partie de la famille des noix. Selon Harvard Health Publishing, manger 2 onces de ces noix chaque jour peut réduire le cholestérol LDL d’environ 5 pour cent.

Versez-vous un verre de lait d’amande, jetez quelques amandes en tranches sur votre gruau ou mangez-les à la poignée. Ne devenez pas trop fous, car ils contiennent de la graisse. Une tasse d’amandes en tranches pèse 45 grammes de matières grasses.

3. Toast à l’avocat

Ce mélange de pain grillé et d’avocat en purée est peut-être le choix de petit-déjeuner le plus branché en ce moment, mais il est également très sain.

Une étude de 2015 dans le Journal de l’American Heart Association ont constaté qu’un avocat par jour abaissait le taux de cholestérol LDL chez les personnes en surpoids ou obèses. Cependant, il convient de noter que l’étude a été financée par une subvention du Conseil de l’avocat Hass. Une autre étude lié à manger des avocats avec des taux de cholestérol HDL plus élevés.

Les avocats sont sains à plusieurs niveaux. Ils sont riches en acides gras monoinsaturés, qui abaissent le cholestérol et diminuent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Vous pouvez les utiliser en remplacement des aliments pour le petit déjeuner riches en acides gras saturés malsains, comme les saucisses ou le bacon.

Les avocats sont également une riche source de stérols, qui sont des substances d’origine végétale qui contribuent à abaisser le cholestérol. Ils sont également riches en fibres solubles et insolubles.

4. Blanc d’oeuf brouillé aux épinards

Les œufs sont notoirement riches en cholestérol, mais tout est contenu dans le jaune. Les blancs sont sans cholestérol et riches en protéines.

Brouillez quelques blancs d’œufs et ajoutez une poignée d’épinards pour les fibres. Faites cuire vos œufs dans l’huile d’olive ou de canola. Ces huiles saines pourraient aider à améliorer encore plus votre taux de cholestérol.

5. Jus d’orange

Le jus d’orange est bien connu pour être une excellente source de vitamine C. Certaines marques ajoutent un coup de pouce nutritionnel en fortifiant leur jus avec des stérols et des stanols végétaux. L’ajout de 2 grammes de stérols à votre alimentation quotidienne pourrait réduire votre cholestérol LDL de 5 à 15%.

Si vous n’êtes pas fan de jus d’orange, essayez l’un des autres aliments enrichis disponibles. Les barres granola et le chocolat sont tous offerts en versions améliorées au stérol et au stanol.

6. Smoothie aux protéines de lactosérum

La protéine de lactosérum est fabriquée à partir de lactosérum – le liquide du lait qui est retiré lorsque les fabricants fabriquent du fromage. Certaines études ont suggéré que les suppléments de protéines de lactosérum peuvent aider à réduire le cholestérol, bien que les résultats soient incohérents. Une méta-analyse des 13 études ont révélé que les suppléments abaissaient les triglycérides, un autre type de graisse dans le sang.

Préparez un smoothie sain le matin en combinant du yogourt faible en gras, des glaçons, des baies et une boule de protéine de lactosérum à la vanille. Cette concoction sucrée est faible en gras et riche en nutrition.

7. Saumon fumé sur un bagel de blé entier

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3. Ces bons gras augmentent le cholestérol HDL sain et réduisent le nombre de triglycérides circulant dans le sang.

8. Muffins au son de pomme

Ce petit déjeuner rapide et délicieux combine deux sources de fibres: les pommes et le son. Si vous utilisez un mélange à muffins, augmentez la salubrité en utilisant de la compote de pommes au lieu d’huile.

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