Bien sûr, vous pouvez utiliser des bagels réels ou mini au lieu de chips. Vegans: Sautez le saumon et utilisez du fromage à la crème à base de tofu.
3. Bol de yaourt
Diététiste, entraîneur personnel et coach de bien-être Maxine Yeung, SP. R.D. C.P.T., raconte à SELF qu’elle aime faire des « sundaes » de yaourt pour les repas sans cuisson quand elle a faim et envie de quelque chose de sucré. Garnir le yogourt nature d’une cuillerée de beurre de noix (comme l’amande) et d’une banane tranchée, ainsi que de noix ou d’amandes hachées.
Harbstreet préfère garnir son yogourt d’un muesli copieux plein d’avoine, de noix, de graines et de fruits secs, ainsi que d’une poignée de fruits frais, tandis que Hartley opte pour un combo de granola, de fruits frais et de noix. Arroser de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur.
4. Plateau de style Mezze
Pour une tartinade végétarienne, essayez un smorgasbord d’inspiration méditerranéenne, en commençant par les frites et la trempette. Yeung aime associer des croustilles de pita de blé entier (ou du pain pita) avec du houmous ou un autre type de trempette aux haricots. Vous pouvez également faire du baba ganoush et du tzatziki, ou une boule de yaourt grec nature arrosé d’huile d’olive.
Ensuite, ajoutez des légumes à gogo. Pour les légumes frais, Harbstreet aime les tomates raisins, les concombres tranchés, les fleurons de brocoli, les lanières de poivron et les carottes. Vous pouvez également utiliser des légumes en pot comme les poivrons rouges rôtis et les cœurs d’artichaut. Autres ajouts: olives, fromage feta, fromage de chèvre ou pois chiches croustillants.
5. Cuillères au beurre de noix
Les beurres de noix et de graines (arachide, amande, noix de cajou, graines de tournesol) sont des stars de la collation naturelle car ils fonctionnent comme des trempettes / tartinades savoureuses et garnissantes pour tant de collations: craquelins, bretzels, gâteaux de riz, mini bagels, bâtonnets de légumes (céleri et carotte), fruits en tranches (pommes, poires, bananes), et cetera.
Yeung aime faire des chips de bretzels tout assaisonnés avec du beurre d’arachide (plus des fruits et des légumes). Yasi Ansari, M.S., R.D., C.S.S.D., porte-parole des médias nationaux pour l’Academy of Nutrition and Dietetics et directrice adjointe de Performance Nutrition pour UC Berkeley Athletics, explique à SELF qu’elle fait du beurre d’amande sur des toasts avec de la confiture (plus du lait de soja). Hartley opte pour des gaufres ou des muffins surgelés tranchés avec du beurre d’amande et des fruits.
6. Assiette de thon
Les boîtes de conserve et les sachets de thon (ou saumon) riches en protéines sont parfaits pour transformer les collations en repas légitimes sans cuisson, dit Harbstreet. Yeung suggère d’ajouter un peu de poivre et d’huile d’olive pour la saveur et de l’étaler sur des biscuits copieux. (Autres boosters de saveur: jus de citron, poudre d’ail, balsamique ou sauce piquante.)
Ansari garnit son thon et ses craquelins d’un avocat tranché ou de guacamole. Scritchfield associe le sien avec des légumes hachés et une petite tasse de vinaigrette (ranch, italien) pour une trempette rapide.
7. Céréales gonflées
Un bol de céréales avec du lait est délicieux en soi, mais c’est vraiment plus une collation. Garnir généreusement de garnitures délicieuses et nutritives en fait un petit-déjeuner copieux – ou un petit-déjeuner pour le dîner, comme c’est parfois le cas chez Scritchfield.
Scritchfield aime ajouter des noix ou des graines (amandes effilées, pacanes hachées, graines de tournesol grillées) et des fruits frais ou secs (fraises tranchées, raisins secs, canneberges séchées) dans des bols de Cheerios ou de mini-blés givrés avec 2% de lait. (Si vous faites un lait à base de plantes, optez pour du soja ou du pois riche en protéines.)
8. Smoothie
D’accord, donc si vous y réfléchissez, la plupart des smoothies ne sont en réalité qu’un tas de collations différentes (comme les fruits, les produits laitiers et les noix) que vous jetez dans un mélangeur.
Pour un petit déjeuner copieux et énergisant, Ansari aime mélanger le kéfir avec la banane, les baies, le granola et le beurre de noix. Vous pouvez utiliser tous les fruits frais ou surgelés que vous aimez, et n’hésitez pas à ajouter du yogourt, du fromage cottage ou du lait pour le kéfir; noix entières pour le beurre de noix; et muesli (ou avoine nature) pour le granola. Pour plus d’idées, consultez un tas de recettes de smoothies satisfaisantes ici.
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