WBien que l’idée du grignotage englobe une variété d’aliments, une enquête récente révèle qu’au cours des dernières années, il y a eu un changement conscient des préférences et des habitudes des gens, et une tendance plus forte à des collations plus saines.
Selon une enquête menée par IPSOS, 91% des participants essaient d’opter pour des alternatives plus saines tout en grignotant.
L’enquête quantitative visait à identifier les habitudes et les préférences en matière de grignotage au sein d’un groupe de personnes dont les préférences alimentaires étaient divisées en deux catégories – «végétarienne» et «non végétarienne». Dans l’ensemble, les résultats indiquent que les participants des deux catégories préfèrent grignoter des aliments sains et nutritifs tels que les amandes et les fruits.
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Au total, 4 064 hommes et femmes de la SEC A, âgés de 18 à 50 ans, ont été interrogés dans 11 villes de l’Inde, à savoir Delhi, Mumbai, Bengaluru, Chennai, Bhopal, Chandigarh, Jaipur, Coimbatore, Kolkata, Hyderabad et Ahmedabad.
L’enquête a également souligné que la plupart des participants – végétariens et non végétariens – préféraient grignoter des produits faits maison (53 pour cent). De plus, la préférence pour des options de collations plus saines, comme les fruits et les amandes en particulier, a également été notée chez les participants de la tranche d’âge de 41 à 50 ans. En outre, l’enquête a révélé que les femmes en Inde étaient plus préoccupées par les besoins nutritionnels (63%) que les hommes (53%).
Commentant l’enquête, Sheela Krishnaswamy, consultante en nutrition et bien-être, a déclaré: «Le fait qu’un plus grand pourcentage de femmes aient manifesté leur intérêt à opter pour des collations plus saines est un bon signe, et à long terme, cela peut aider à déclencher un changement. vers des modes de vie plus sains. Pour de nombreux ménages en Inde, les femmes ont la responsabilité complète de la nutrition et du plan de repas de la famille, et une plus grande sensibilisation parmi elles peut conduire toute la famille à adopter des alternatives plus saines. Cette tendance de grignoter des aliments sains comme les amandes est un changement positif, et je recommande fortement de continuer à en manger une poignée chaque jour car ils sont une source de nutriments tels que protéines, fibres, fer, acide folique, cuivre, graisses saines, etc. et reconnu pour être bénéfique pour la gestion du poids, la santé cardiaque et la gestion du diabète. »
Selon Ritika Samaddar, directrice régionale – Diététique, Max Healthcare – Delhi, «il est intéressant de noter que les gens à travers l’Inde, y compris dans les villes métropolitaines et non métropolitaines, changent lentement leur vision du grignotage. Qu’il s’agisse de choisir des collations maison, des fruits ou des amandes, l’enquête met en évidence une tendance selon laquelle la plupart des Indiens se tournent vers des options de collations saines et réfléchies, ce qui est très encourageant. Les amandes en particulier constituent une bonne collation, car elles sont «croquantes» et «saines», deux propriétés auxquelles la plupart des participants se sont associées. De plus, la consommation régulière d’amandes peut également avoir un impact positif sur l’immunité d’une personne car elles sont riches en vitamine E, connue pour stimuler les défenses de l’organisme, améliorer les réponses immunitaires humorales et cellulaires. »
L’enquête a montré que dans l’ensemble, 72% des participants étaient conscients des besoins en nutriments du corps, les participants d’Ahmedabad (89%), de Delhi (82%), de Chandigarh (80%), de Mumbai (78%) ont montré une conscience maximale et que le moins de sensibilisation a été observé parmi les participants de Kolkata (46 pour cent). De plus, parmi les végétariens et les non-végétariens, 59% des participants ont déclaré s’inquiéter de leurs besoins nutritionnels. Alors que les participants à Ahmedabad (83 pour cent) et à Chennai (70 pour cent) étaient les plus inquiets, ceux de Bhopal (45 pour cent) étaient les moins concernés. La prise de poids (22 pour cent) suivie de nutriments inadéquats (21 pour cent) est apparue comme la principale préoccupation associée au grignotage, et alors que les participants à Jaipur (55 pour cent) étaient les plus préoccupés par la prise de poids, les participants à Bengaluru (6 pour cent) étaient les moins concernés.
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Madhuri Ruia, expert en Pilates et consultant en diététique et nutrition, a déclaré: «En optant pour des collations plus saines et plus riches en nutriments comme les amandes, de nombreuses familles ont commencé leur voyage vers un mode de vie plus sain. Mais assurez-vous de faire ces changements à travers le spectre des horaires et des occasions de grignoter, et inculquez-les à tous les membres du ménage – jeunes ou vieux, pour voir les avantages à long terme. Grignoter des amandes en particulier est une bonne habitude qui peut facilement être adaptée par tous, car elles peuvent être consommées à tout moment de la journée et se marient bien avec les épices indiennes. En outre, les amandes sont connues pour aider à la gestion du poids, ce qui était une préoccupation majeure parmi la plupart des participants. Selon une étude récente, grignoter 42 grammes d’amandes tous les jours a également réduit l’adiposité centrale (graisse du ventre) et le tour de taille, tous des facteurs de risque de maladie cardiaque bien établis. (IANS)