En ce qui concerne les aliments hydratants, la pastèque est probablement la première à laquelle vous pensez. C’est logique – l’eau est dans le nom, après tout, et c’est 92 pour cent d’eau (et 100 pour cent délicieux, mais c’est d’ailleurs le point). Les autres aliments hydratants qui viennent à l’esprit sont probablement les concombres et le céleri. Mais il y a un légume super sous-estimé qui est un champion total lorsqu’il s’agit de stimuler l’hydratation – quelque chose qui peut être vraiment pratique cet été lorsque la température est élevée et que vous devez vous rafraîchir.
Qu’Est-ce que c’est? Poivrons! Non seulement ils sont délicieux et polyvalents, mais comme la pastèque, les poivrons contiennent également 92% d’eau, ce qui les rend particulièrement hydratants. Ils contiennent également un tiers du sucre par portion que la pastèque contient (deux grammes pour 100 grammes de poivron vert, par rapport à six grammes de sucre pour 100 grammes de pastèque). Bien que le sucre dans la pastèque soit d’origine naturelle (et plus faible par portion que d’autres fruits comme les mangues), il compte toujours pour votre apport total en sucre pour la journée. Donc, si vous essayez de surveiller votre consommation de sucre, vous pourriez en avoir plus pour votre argent avec le poivron que la pastèque.
Y a-t-il d’autres avantages au poivron que je devrais connaître?
«Les poivrons contiennent plus de vitamine C que les oranges et contiennent également du potassium, du folate, des vitamines A et E et sont riches en divers antioxydants», explique Maggie Michalczyk, RD. « Et comme les poivrons sont faibles en calories et riches en nutriments, ils sont considérés comme riches en nutriments », dit-elle. Voici un bref aperçu de tous les avantages nutritionnels d’une portion de poivron:
- C’est bon pour le soutien immunitaire: Rappelez-vous comment Michalczyk a déclaré que les poivrons ont plus de vitamine C que les oranges? Elle ne jouait pas. Une tasse de poivron vert cru tranché a 74 milligrammes de vitamine C; pendant ce temps, une orange moyenne a environ 70 milligrammes de vitamine C. Les deux aliments sont d’excellents moyens de frapper votre apport quotidien recommandé de 75 milligrammes, qui est important pour soutenir votre système immunitaire et favoriser la production naturelle de collagène (idéal pour la santé intestinale ainsi que pour la santé de la peau et des os).
- Le poivron est riche en électrolytes: Plus précisément, le poivron est emballé dans du potassium (161 milligrammes par tasse de poivron vert en tranches), ce qui aide à la récupération musculaire ainsi qu’à l’hydratation, explique Michalczyk. Le potassium aide également à équilibrer les niveaux de sodium dans le corps, essentiels pour maintenir une pression artérielle saine et des niveaux de liquide. Considérez-le donc comme une excellente collation post-entraînement associée à du houmous ou du guacamole pour ajouter des graisses et des protéines saines.
- C’est bon pour votre peau: Avec la vitamine C, le poivron est riche en vitamines A et E, toutes deux soutenir la santé de la peau et des yeux.
- C’est super hydratant: Comme mentionné ci-dessus, les poivrons sont composés à 92% d’eau. Étant donné que 20 pour cent de votre consommation d’eau provient de la nourriture, cette nourriture est un excellent moyen de booster votre hydratation, surtout pendant les mois d’été chauds et en sueur.
Comment tirer le meilleur parti de votre poivron
Les poivrons sont super polyvalents, alors amusez-vous à préparer de délicieux repas et collations ou à préparer des repas avec eux pour la semaine. « Farcis-les, [or] hachez-les et trempez-les dans du guacamole », explique Michalczyk. Essayez sa recette de poivrons farcis à la dinde et aux zoodles, ou ces poivrons farcis à faible teneur en glucides teriyaki. Vous pouvez également simplement riff sur les recettes existantes et jouer avec les combinaisons de garniture qui vous conviennent le mieux, que ce soit en ajoutant du couscous et des tomates pour une touche méditerranéenne ou des haricots noirs, du maïs et de l’assaisonnement pour tacos pour plus d’une ambiance tex-mex.
Vous pouvez hacher les poivrons et les ajouter aux œufs pour le petit-déjeuner, comme une frittata ou des coquetiers pour des collations à emporter, dit-elle. Ou ajoutez des poivrons hachés à votre prochain sauté, ainsi qu’une protéine et plus de légumes. « Vous pouvez également préparer un sandwich hors d’eux ou même les utiliser comme un bol pour salades, » elle dit. Bien sûr, si vous ne vous sentez pas prêt à cuisiner (et qui pourrait vous en vouloir quand il fait chaud?), Il suffit de les manger comme crudité avec d’autres légumes crus tranchés et votre trempette préférée est super aussi.
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PSA: Les aliments hydratants ne remplacent pas l’eau potable
Profitez certainement des poivrons et obtenez une hydratation supplémentaire grâce à la nourriture, mais ne la laissez pas remplacer le besoin de boire régulièrement. (Parce que sans eau, peu importe ce qu’un influenceur Instagram vous dit, c’est une très mauvaise idée.)
« Bien que les légumes riches en eau soient un excellent ajout à l’alimentation à tout moment et surtout en été, ils ne remplacent pas une hydratation suffisante avec de l’eau tout au long de la journée », explique Michalczyk, d’autant plus que, encore une fois, la nourriture ne représente que 20 pour cent des notre hydratation. « Vous devriez viser au moins 64 onces d’eau par jour, et plus si vous êtes actif et que vous traînez dans la chaleur », dit-elle.
Une pointe? Ajoutez des fruits et de la menthe pour parfumer votre eau de manière naturelle et amusante. Cela aide à rendre l’eau ordinaire moins fade et vous encourage à boire plus souvent. Pensez au-delà des tranches de concombre de base et optez pour des fraises ou des jalapeños. Vous pouvez également essayer des morceaux de menthe et d’ananas pour une savoureuse concoction rafraîchissante et facile à préparer, suggère-t-elle.