À la lumière de COVID-19, ce médecin dit aux patients noirs: Mangez végétalien


La pandémie de coronavirus a bouleversé le monde, pour ensuite être éclipsée par des protestations nationales contre l’injustice sociale et l’appel à un changement social et politique radical. Mais alors que l’attention de tout le monde est passée de la maladie aux manifestations, COVID-19 fait toujours rage et les cas continuent d’augmenter dans les États du sud, affectant les communautés afro-américaines et les comtés noirs à des taux disproportionnés.

Depuis le début, COVID-19 a été un tueur inégal, posant un plus grand danger pour les communautés noires que les autres groupes raciaux. De manière disproportionnée, les comtés noirs représentent plus de la moitié des cas de coronavirus aux États-Unis et près de 60% des décès, un récent étude a trouvé.

Bien que les disparités existantes en matière de santé aient été un facteur, les mauvaises habitudes alimentaires des Afro-Américains en sont un autre, et un médecin affirme que cela peut être effectué par des changements alimentaires.

« L’adoption d’un mode de vie tel qu’une approche végétarienne de l’alimentation peut vraiment sauver des vies », explique Dr Millard D.Collins, Président par intérim et professeur agrégé de médecine familiale et communautaire au Meharry Medical College de Nashville, TN. Meharry est la plus ancienne institution universitaire de sciences de la santé historiquement noire du pays et se targue de produire des médecins, des dentistes et des chercheurs qui servent des patients pauvres ou mal desservis, principalement des Afro-Américains. Nashville continue de traiter un flux constant de cas de COVID-19.

Le Dr Collins souligne que la communauté noire souffre des tueurs silencieux des États-Unis: les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle, le diabète de type 2 et le cancer. Des études ont révélé qu’une alimentation riche en viande et en aliments transformés était liée au diabète, aux maladies cardiaques et à un risque accru de certains cancers. Une alimentation à base de plantes a été liée à la réduction du risque de ces maladies et à la mort prématurée de toutes les causes.

De plus en plus d’afro-américains choisissent un régime à base de plantes pour des raisons de santé

Il existe déjà une tendance générale à inverser la tendance: la population démographique qui croît le plus rapidement parmi les aliments à base de plantes est, en fait, les Afro-Américains, selon une étude publiée plus tôt cette année. Les repas à base de plantes, principalement dérivés de légumes, de fruits (congelés et / ou frais), de céréales, comme le riz et les haricots, les noix et les graines, se sont révélés dans des dizaines d’études être un moyen efficace de réduire le risque de diabète de type 2, inverser les symptômes des maladies cardiaques, perdre du poids et renforcer le système immunitaire pour aider à lutter contre les maladies infectieuses, comme COVID-19.

Le Dr Collins dit qu’il est crucial d’adopter maintenant un mode de vie sain. Lisez la suite pour ses meilleurs conseils sur la façon de vous protéger contre la maladie, maintenant et plus tard. L’interview de la betterave avec lui:

Q. Dans quelle mesure un mode de vie sain, en particulier à base de plantes, est-il crucial pendant cette pandémie?

Dr Collins: Des modes de vie sains doivent être pratiqués en tout temps, mais en période d ‘«attaque», c’est encore plus une pratique essentielle qui devrait être incarnée par tout gens.

En ce qui concerne le sort des Afro-Américains, nous avons les pires résultats pour la santé, par rapport à toute autre origine ethnique, et la mortalité associée au COVID-19 est directement proportionnelle à cette réalité. Il est bien documenté l’impact d’un régime à base de plantes sur l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, etc., qui peuvent tous conduire à des compromis cardiovasculaires (cœur) et cérébrovasculaires (cerveau). Et nous savons comment une alimentation saine à base de plantes peut affecter positivement le corps. Adopter un style de vie tel que [a healthy plant-based approach] peut vraiment sauver des vies.

Q: Comment la mission du Black Veganism peut-elle avoir un impact significatif sur le renforcement du système immunitaire et la diminution des cas de COVID-19 chez les Afro-Américains?

Dr Collins: Excellente question. Je ne sais pas si nous pouvons réduire les cas de COVID-19 chez les Afro-Américains depuis … les pratiques de distanciation prédisent une infection par cette maladie. Cependant, nous pouvons adopter ce mode de vie comme un moyen d’améliorer les conditions de comorbidité qui peuvent déjà être présentes – par exemple les maladies cardiaques, les maladies pulmonaires, les maladies cardiovasculaires et le cancer, renforçant ainsi le système immunitaire et les chances de survie de l’homme en cas d’infection.

Q. Comment l’adoption d’une alimentation simple et abordable à base de plantes peut-elle atténuer les symptômes et accélérer la récupération du virus?

Dr Collins: Votre présomption est correcte, dans la mesure où le véganisme est en effet un mode de vie et les aliments sont plus disponibles qu’on ne le pense. Je pense que l’étape cruciale est de faire passer le mot et de mettre au défi les Afro-Américains de prendre les choses en main et d’apprendre les voies du véganisme.

Il est toujours difficile d’adopter quelque chose de nouveau et de le rendre durable. Des articles comme celui-ci constituent une excellente première étape. Enfin, l’adoption d’un régime à base de plantes peut faire des merveilles pour stimuler le système immunitaire, améliorer l’énergie et améliorer les maladies chroniques mentionnées plus haut, ce qui peut donc sauver des vies.

Mais il est essentiel de ne pas limiter une telle approche uniquement en réponse à COVID-19. Les résultats des Afro-Américains en matière de santé doivent être pris en compte, et nous ne devons pas manquer ce moment d’enseignement que la pandémie a fourni pour promouvoir cette stratégie auprès de notre peuple. Cela peut signifier la différence entre la vie et la mort.



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