Aliments santé – Wikipedia


aliments considérés comme bénéfiques pour la santé au-delà de la nutrition normale

Nourriture saine est un terme marketing pour suggérer des effets sur la santé humaine au-delà d’une alimentation saine normale requise pour la nutrition humaine. Les aliments commercialisés comme aliments diététiques peuvent faire partie d’une ou de plusieurs catégories, comme les aliments naturels, les aliments biologiques, les aliments entiers, les aliments végétariens ou les compléments alimentaires.[[[[citation requise] Ces produits peuvent être vendus dans les magasins d’aliments naturels ou dans les sections d’aliments naturels ou biologiques des épiceries. Bien qu’il n’y ait pas de définition précise des « aliments diététiques », la Food and Drug Administration des États-Unis surveille et met en garde les fabricants d’aliments contre l’étiquetage des aliments comme ayant des effets spécifiques sur la santé lorsqu’il n’existe aucune preuve à l’appui de telles déclarations.

Revendications de santé[[[[Éditer]

Aux États-Unis, les allégations santé figurant sur les étiquettes de la valeur nutritive sont réglementées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, tandis que la publicité est réglementée par la Federal Trade Commission. Plusieurs autres pays prévoient des règlements sur l’étiquetage des aliments pour répondre à la qualité des aliments santé possibles, comme le Canada[1] et l’Autorité européenne de sécurité des aliments.[2]

Selon la FDA, « les allégations de santé décrivent une relation entre un aliment, un composant alimentaire ou un ingrédient de complément alimentaire et la réduction du risque de maladie ou de problème de santé ».[3]

En général, les allégations de bienfaits pour la santé de denrées alimentaires spécifiques ne sont pas étayées par des preuves scientifiques et ne sont pas évaluées par les organismes de réglementation nationaux. De plus, la recherche financée par les fabricants ou les spécialistes du marketing a été critiquée pour aboutir à des résultats plus favorables que ceux provenant de la recherche financée de manière indépendante.[4]

Bien qu’il n’y ait pas de définition précise des «aliments santé», la FDA surveille et met en garde les fabricants d’aliments contre l’étiquetage des aliments comme ayant des effets spécifiques sur la santé lorsqu’il n’existe aucune preuve à l’appui de telles déclarations, comme pour un fabricant en 2018.[5]

Nourriture thérapeutique[[[[Éditer]

Dans des conditions de malnutrition, des aliments thérapeutiques prêts à l’emploi ont été utilisés avec succès pour améliorer la santé des enfants souffrant de malnutrition.[6]

Voir également[[[[Éditer]

Références[[[[Éditer]

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