Amy’s Drive Thru propose désormais des versions végétariennes, végétaliennes et sans gluten de plats de diner classiques à Corte Madera.
Le restaurant de restauration rapide biologique, une extension d’Amy’s Kitchen, basée à Petaluma, a célébré mardi l’ouverture de son deuxième service au volant. Le restaurant, situé au 5839 Paradise Drive le long de l’autoroute 101 à l’ancien emplacement de Denny, est le premier service au volant à fonctionner à Corte Madera.
Le fondateur Andy Berliner a déclaré que depuis que le restaurant a commencé à servir la semaine dernière, il a reçu des commentaires positifs de la communauté, qui avait hésité à autoriser un service au volant en ville.
«Il s’agissait davantage de l’idée que les voitures tournaient au ralenti», a-t-il déclaré. «L’autre chose est qu’ils voulaient des aliments sains et les résidents craignaient d’attirer d’autres établissements de restauration rapide qui n’étaient pas aussi sains. … Depuis notre ouverture, tout s’est déroulé sans heurts. «
Le bâtiment de 4 125 pieds carrés peut accueillir jusqu’à 68 convives et comprend 42 panneaux solaires et 47 places de stationnement avec deux bornes de recharge pour voitures électriques. Environ 4500 voitures sont passées par le service au volant depuis son ouverture le 4 août, a déclaré Jen Tucci, directeur de l’entreprise.
«C’est juste le bon type de communauté», a déclaré Tucci. «C’est un excellent emplacement, très proche de la ville et il y a beaucoup de voyageurs. C’est un endroit formidable et accessible aux personnes de toute la région de la baie de venir ici. C’est l’endroit idéal. »
Le maire Eli Beckman était à une cérémonie d’inauguration mardi. Il a dit que le restaurant convenait bien à la ville.
«Leur nourriture est saine et durable», a déclaré Beckman. «Ce sont deux choses que les gens de Corte Madera apprécient vraiment. En plus de cela, c’est une ouverture opportune. Non seulement parce qu’ils sont le premier et le seul service au volant de Corte Madera, mais parce qu’il ouvre maintenant pendant COVID-19, ce qui nous empêche de manger à l’extérieur, mais tout le monde veut toujours des plats réconfortants. C’est donc bien que nous ayons cette option maintenant. «
Auparavant, les restaurants avec service au volant avaient été interdits par crainte de changer le caractère de petite ville de Corte Madera, a déclaré Beckman.
Cela a changé en 2018 lorsque le conseil a voté pour modifier son ordonnance de zonage. Cela n’a pas levé l’interdiction du service au volant, mais a créé des critères d’examen pour les propositions au volant, selon les responsables de la ville.
«Je pense que le fait d’être au volant d’Amy ne diminue en rien leur valeur en tant qu’entreprise locale ou la salubrité et la durabilité de leur nourriture», a déclaré Beckman.
Berliner a déclaré que les commentaires des clients lors de l’exploitation d’Amy’s Kitchen pendant environ 20 ans ont incité l’entreprise à lancer Amy’s Drive Thru il y a cinq ans. Il a dit que les gens pressés voulaient une option de restauration rapide saine.
«Nous avons écouté pendant des années, puis nous avons finalement dit:« OK, nous allons l’essayer », a-t-il déclaré.
Les clients de Corte Madera peuvent également commander de la nourriture qui n’est pas proposée à l’aéroport de San Francisco ou à Rohnert Park.
«Les menus varient un peu. La particularité de Corte Madera est que nous avons ajouté du fromage grillé, des frites de patates douces et des smoothies », a déclaré Tucci. «Celles-ci sont toutes uniques à cet endroit, mais le cœur du menu est le même – hamburgers, frites et shakes. Tout est végétarien.
Berliner a déclaré qu’il avait reçu des plaintes pour ne pas vendre de pizza ou de petit-déjeuner sur le site de Corte Madera. Il a déclaré que les deux seront bientôt disponibles une fois qu’il embauchera plus de personnel et les formera à suivre des protocoles de distanciation sociale.
Il a déclaré que la pandémie avait affecté le fonctionnement du restaurant, mais il offrira bientôt le ramassage sur le trottoir et ouvrira la terrasse de 98 places pour les repas en plein air pour les commandes au volant plus tard cette semaine. Il a ajouté qu’à partir du 22 août, les clients pourront commander et manger sur la terrasse.
Tucci a déclaré que l’ouverture avait été un succès grâce au service au volant.
«Dans ce climat actuel, ouvrir un service au volant est probablement le meilleur type d’entreprise de restauration que nous pourrions ouvrir car cela permet une distanciation sociale», a-t-elle déclaré. «Donc, à cet égard, tout s’est bien passé, mais c’est bien sûr difficile. Notre priorité n ° 1 est d’assurer la sécurité des employés et de la communauté.