Avez-vous déjà fait un plat avec du cactus? Essayez cette recette de sabzi simple et saine

Le cactus peut aider à améliorer l’immunité. (Source: gettyimages, chefkunal / Instagram)

Saviez-vous que les feuilles de cactus sont comestibles? Il s’avère que vous pouvez aussi faire un délicieux plat avec. Le chef Kunal Kapur nous a récemment montré comment le faire.

«Le cactus, étrangement, constitue une savoureuse préparation de légumes. Le cactus cuit avec des épices a le goût du bhindi #okra. La variété nopales est assez couramment consommée et oui le cactus n’est pas toxique trouve en fait sa mention dans #ayurveda », a écrit le célèbre chef à côté d’une vidéo dans laquelle il démontre la recette. C’est également un antioxydant.

Avantages de la plante de cactus

Selon myupchar.com, les feuilles de cactus aident à améliorer l’immunité et à réduire l’inflammation, en gardant les maladies à distance. Nopales est également connu pour être efficace dans la perte de poids car il est faible en gras et en calories. De plus, il contribue à la gestion et à la prévention du diabète en abaisser la glycémie. Voici quelques autres superaliments renforçant l’immunité tu peux manger.

Pour faire le plat, vous devez d’abord gratter les épines de la feuille. Vous pouvez le faire avec un couteau. Décollez ensuite les bords épais de la feuille avec un éplucheur ou un couteau. Trempez-le dans un bol d’eau et nettoyez-le. Maintenant, séchez-le. La feuille de cactus est maintenant prête à cuire. Essayez la recette de Kunal:

Ingrédients

2 – Feuilles de cactus (coupées en dés)
Ghee
Hing (Asafoetida)
2-3 – Piment rouge (séché)
Jeera (cumin)
Sauf (fenouil)
Ail coupé)
Sel au goût
Piment rouge en poudre
Safran des Indes
Poudre de coriandre
Amchur en poudre (mangue séchée)
Oignon (haché)

Méthode

* Faites chauffer une poêle et ajoutez-y du petit ghee, de l’asafoetida, du cumin, du piment rouge (séché), du fenouil, de l’ail et faites sauter.

* Pour cela, ajoutez le cactus et mélanger. Ajouter le sel et mélanger. Laissez cuire environ 20-25 minutes.

* Maintenant, ajoutez un peu de poudre de piment rouge et Safran des Indes. Ajouter environ une demi-cuillère de poudre de coriandre et de poudre d’amchur et cuire.

* Ajoutez des oignons hachés et laissez cuire environ cinq minutes en le couvrant d’un couvercle.

* Vérifiez après cinq minutes pour voir s’il est bien cuit, c’est-à-dire que le cactus est tendre. Assiette et servir.

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