Si vous recherchez une idée de petit-déjeuner rafraîchissante et saine, préparez ces friandises sans cuisson et conservez-les au réfrigérateur lorsque vous avez besoin d’une bouchée sur le pouce. Ces tartes aux baies sont faites avec de vrais ingrédients à base de plantes et sans sucres artificiels. La recette demande du lait ou du yogourt à base de plantes, et nous vous recommandons d’utiliser du yogourt si vous aimez une consistance plus épaisse ou du lait sans produits laitiers si vous optez pour une texture plus légère. Garnissez ces friandises de baies fraîches ou de flocons de noix de coco pour une jolie présentation et une touche savoureuse. Cette recette vous prendra trente minutes à réaliser puis vous devrez les laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Préparez-vous à l’avance pour pouvoir déguster vos tartes aux fruits rouges dès le matin!
Développeur de recette: Lenny, @vegamelon
Pourquoi nous l’aimons: Les tartes aux baies sont délicieuses, surtout en été car elles ont un goût rafraîchissant et vous pouvez acheter les fruits sur place. C’est la saison de la cueillette des baies, alors dirigez-vous vers la ferme de myrtilles locale et prenez un contenant et préparez-vous à préparer ces bouchées de petit-déjeuner sans cuisson.
Faites-le pour: Petit déjeuner ou collation. Dégustez-les avec une tasse de thé chaud le matin ou offrez-vous une collation l’après-midi.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de refroidissement: 1 heure
Tartelettes aux petits fruits
Sert 3 personnes
Ingrédients
Croûte de tarte
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine 120g
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de beurre de noix / graines
- 4 c. À soupe de sirop d’érable
Garniture « belle crème »
- 2 bananes surgelées
- 1 tasse de baies mélangées surgelées ou de fruits surgelés au choix
- 1/4 tasse de lait ou de yogourt à base de plantes
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu’à ce qu’un mélange fin ressemblant à du sable se forme.
- Transférer le mélange de croûte dans trois moules à tartelettes de 4 pouces ou un moule tapissé / graissé de votre choix.
- À l’aide de vos doigts ou d’une cuillère, pressez le mélange de croûte dans les bords de la ou des casseroles.
- Mélanger les ingrédients de la garniture dans le même robot culinaire jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Verser dans les croûtes préparées et lisser les dessus à l’aide d’une cuillère.
- Laisser prendre les tartes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Laisser décongeler environ 10 minutes avant de servir.