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Il existe plusieurs façons de griller à la maison: un gril d’extérieur au gaz ou au charbon de bois standard, un gril électrique sans fumée à l’intérieur ou simplement avec une poêle en fonte. Poêle à griller maigre Le Creuset a récemment obtenu quelques améliorations (juste à temps pour la saison des grillades) et est en vente à près de 50% Williams Sonoma.
L’utilisation d’une poêle à griller est sans doute le moyen le plus simple de faire griller des viandes, des légumes et des fruits, surtout si vous vivez en ville et que vous n’avez pas de place pour un barbecue de grande taille. Il est facile à nettoyer et ne nécessite pas beaucoup d’espace.
le Poêle grill rectangulaire rectangulaire en fonte Le Creuset est mince et s’adapte sur un seul brûleur sur le poêle. (Pour des grillades plus sûres, vous pouvez également le placer sur un gril extérieur, mais plus à ce sujet plus tard.) Sa fonte aide à répartir la chaleur uniformément et retient la chaleur pour une cuisson parfaite.
Boutique: Poêle grill rectangulaire rectangulaire en fonte Le Creuset, 79,99 $ (Orig. 185 $)
Plus, c’est Le Creuset, de sorte que la fonte est émaillée et peut être placée au lave-vaisselle. De plus, il est disponible dans une large gamme de couleurs vives. Le standard Poêle grill rectangulaire rectangulaire en fonte Le Creuset est actuellement en vente pour 79,99 $ (à l’origine 185 $) chez Williams Sonoma. (Remarque: celui-ci est un article de vente finale.)
Cependant, en avril, Williams Sonoma est également sorti avec une exclusivité nouvelle version de la poêle grill maigre, ce qui ajoute quelques améliorations à la batterie de cuisine déjà impressionnante. Le nouveau a des poignées de plate-forme solides pour une prise plus sûre et des crêtes de gril plus hautes pour élever les aliments au-dessus des égouttements et créer des marques de grill plus définies.
Boutique: NOUVELLE poêle à griller rectangulaire en fonte Le Creuset, 99,95 $ (Orig. 185 $)
le dernière version est également en vente pour 99,95 $ (à l’origine 185 $) et est disponible en 10 couleurs différentes. (Remarque: celui-ci est ne pas un article en vente finale et peut être retourné, mais nous parions que vous l’aimerez.)
Bien qu’une poêle à griller ne vous donne pas la même saveur fumée qu’un barbecue à l’extérieur, les viandes carbonisées ne sont pas nécessairement une bonne chose. Selon des recherches et des rapports gouvernementaux de la Institut national du cancer, la cuisson de la viande à une température élevée, en particulier sur une flamme nue où la graisse peut s’égoutter et créer de la fumée, peut provoquer la formation de HCA (amines hétérocycliques) et de HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques).
Ces produits chimiques se sont avérés augmenter le risque de cancer en provoquant des changements dans l’ADN. Les HCA se trouvent principalement dans les viandes cuites à des températures élevées, tandis que les HAP se trouvent souvent dans les aliments fumés, la fumée de cigarette et les gaz d’échappement des voitures.
Bien sûr, d’autres marques de confiance en plus de Le Creuset font des plans de grillades, y compris Loge, Staub et Articles nordiques. Cependant, Le Creuset est un favori parmi les chefs (même Julia Child serait fan!), et sa lèchefrite sert de plat de service, grâce à son revêtement extérieur émaillé.
Vous pouvez utiliser votre poêle pour faire ces lanières de poulet à la moutarde au miel grillé par Damn Delicious, filet de porc grillé avec sauce chimichurri par Modern Proper ou Steak toscan aux tomates cerises marinées par Half Baked Harvest. Peu importe ce que vous cuisinez sur votre nouvelle poêle, vous savez qu’elle sera délicieusement (et en toute sécurité) grillée.
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