Saviez-vous que la vente de l’humble curcuma ou haldi a bondi de plus de 40% sur les plateformes de commerce électronique au cours des derniers mois? La curcumine, l’ingrédient le plus important du curcuma, est connue pour ses propriétés stimulantes de l’immunité et cela explique pourquoi les consommateurs dépensent généreusement en haldi à un moment où l’immunité est la plus grande préoccupation. Consommer du haldi-doodh (lait de curcuma), un remède maison populaire contre le rhume ou un kadha à base de haldi, de miel et de tulsi est devenu un rituel matinal dans de nombreuses maisons indiennes au cours des derniers mois. Les marques alimentaires s’accrochent également à cette tendance. Amul a lancé le lait de curcuma, tandis que Dabur a lancé Dabur Haldi Drops, et Tata Consumer Products fait activement la promotion des bienfaits pour la santé de son Tata Sampann Haldi. «Nous avons constaté une hausse des ventes», déclare Richa Arora, président (alimentation) de Tata Consumer Products.
Ce n’est pas seulement le curcuma, il y a aussi une augmentation des ventes de miel, de jus de fruits et de chyavanprash. Un récent rapport Nielsen indique que les ventes de chyavanprash ont augmenté de 283 pour cent (commerce traditionnel et moderne) en juin, tandis que les ventes de miel dans le commerce moderne ont augmenté de 39 pour cent. Selon Snapbizz, un produit comme le miel, qui représentait auparavant 9% de la facture d’achat d’un consommateur, représente désormais plus de 15%. De même, les jus de fruits, qui représentaient environ 22% de la facture d’achat d’un consommateur, sont passés à environ 30%. Ces jus ne sont pas nécessairement des choix populaires tels que l’orange ou les fruits mélangés, même le jus d’amla a suffisamment de preneurs. Un verre de jus d’amla tous les matins est également considéré comme un excellent moyen de renforcer l’immunité. «Il y a un réveil vers des produits alimentaires sains et renforçant l’immunité. Le nombre de marchands stockant du miel, par exemple, a considérablement augmenté», déclare Prem Kumar, fondateur de Snapbizz.
Le renforcement de l’immunité ou les produits de santé, qui représentaient moins de 10% du portefeuille de la plupart des entreprises du secteur alimentaire, font désormais partie intégrante de leurs offres, a déclaré Kannan Sitaram, ancien COO de Dabur (actuellement associé directeur, Fireside Ventures). La catégorie des aliments santé (qui comprendrait les boissons énergisantes telles que Horlicks, chyavanprash, jus de fruits, etc.) serait dans la région de Rs 5 000 à 6 000 crore. Sitaram s’attend à ce que cette catégorie augmente de 40 à 50% à moyen et long terme.
Sitaram est surpris qu’un produit comme le chyavanprash, qui ne s’est vendu que pendant les mois d’hiver, se soit si bien comporté pendant le pic de l’été. «On pense que les ingrédients du chyavanprash chauffent le corps et la plupart des entreprises ont eu du mal à vendre le produit pendant le mois d’été. Il s’est vendu comme des petits pains chauds pendant les mois d’été, ce qui montre le souci croissant des consommateurs pour l’immunité. Plus tôt, le renforcement de l’immunité produits destinés aux enfants ou aux personnes âgées, maintenant les personnes de tous les groupes d’âge recherchent l’immunité. »
Mohit Malhotra, PDG de Dabur, dit que son entreprise a augmenté sa production de produits tels que le chyavanprash et le miel. «Nous assurons un approvisionnement ininterrompu de ces produits aux consommateurs à travers le pays. D’autre part, nous avons renforcé notre portefeuille de produits de santé et d’hygiène avec l’introduction d’une gamme de nouveaux produits pour répondre aux besoins croissants des consommateurs en matière d’immunité et d’hygiène personnelle et domestique. . »
Innovations à profusion
Les entreprises de produits de consommation tentent de capitaliser sur cette tendance sur un pied de guerre. Hindustan Unilever, après avoir achevé la fusion de GSK Consumer, a lancé une variante de renforcement de l’immunité de Horlicks, qui promet d’avoir des vitamines C et D ainsi que du zinc. L’ITC s’est associé à Amway pour lancer une gamme de jus de renforcement de l’immunité. Amul a lancé le lait de haldi, de tulsi et de gingembre, qui sont tous des remèdes maison populaires pour stimuler l’immunité. De même, Emami a lancé au cours des trois derniers mois jusqu’à 15 suppléments renforçant l’immunité sous sa marque, Zandu. Les produits incluent Zandu Giloy, Zandu Ayush Kwath Powder et Zandu Amlaki, entre autres. «Nos produits de renforcement de l’immunité ont connu une croissance 3X. Les consommateurs ont enfin commencé à prendre les produits d’immunité au sérieux. De plus, avec un vaccin contre le coronavirus encore un peu loin, les produits de renforcement de l’immunité deviennent un mode de vie», souligne Harsha Vardhan Agarwal , Directeur, Emami.
Le tout nouveau portefeuille d’immunité de Dabur comprend des produits tels que les gouttes de tulsi, les gouttes de haldi, le jus d’amla et le jus de giloy-neem tulsi. Bien que lancés pendant les mois de verrouillage, Malhotra affirme que ces produits étaient déjà en cours de développement. Cependant, COVID a veillé à ce qu’ils soient accélérés.
Agrafes saines
Les innovations de produits renforçant l’immunité ne se limitent pas uniquement au chyavanprash, au miel ou aux jus. Emami Agrotech a lancé Emami Healthy & Tasty Smart Balance Immunity Booster Oil, qui prétend avoir cinq vitamines stimulant l’immunité telles que la vitamine ABCD ainsi que l’oméga 3. Aditya Agarwal, propriétaire, Emami Group of Companies, affirme que c’est la première fois qu’une immunité une huile comestible stimulante a été lancée sur le marché. « Alors que nos concurrents ont des huiles pour le cœur, aucun d’entre eux ne parle d’immunité. Les symptômes du COVID sont liés à l’immunité et si le niveau nutritionnel de votre corps est élevé, votre immunité sera également élevée », explique-t-il.
Arora de TCPL dit que Tata Sampann dès sa création a été positionné comme un aliment nourrissant quotidien pour l’assiette indienne moderne. «Lorsque nous avons lancé notre gamme d’épices en 2017, nous avons changé le récit de la catégorie. Jusque-là, les masalas n’étaient qu’une question de goût, nous avons commencé à éduquer les consommateurs sur les propriétés thérapeutiques et les bienfaits pour la santé de divers masalas. Elle dit que la crise COVID a encore renforcé l’attention de la marque sur la santé. « Les consommateurs redécouvrent également non seulement la cuisine globale, mais aussi la cuisine traditionnelle indienne, qui n’est pas transformée, pleine de nutriments. Les gens se rendent compte que c’est un moyen naturel de renforcer l’immunité et une bonne santé », ajoute-t-elle.
Les amateurs de pain peuvent également choisir parmi une variété de pains sains en plus du pain multigrain. Basée à Ludhiana, Bonn Group, a lancé la gamme de pains NU Health, qui comprend des variantes telles que Herb & Seeds, Active Heart, Active Nutrition & Digestive Balance; qui fournissent tous un mélange de vitamines, de protéines, de fer et une foule d’autres nutriments. « Afin de renforcer le système immunitaire pour lutter contre la pandémie de coronavirus, nous avons ajouté des ingrédients essentiels comme le curcuma, le poivre noir, l’origan, les graines de tournesol et les graines de citrouille. Le curcuma aide à réguler le système immunitaire et à guérir rapidement. L’origan contient des composés comme le carvacrol et thymol qui aident à renforcer le système immunitaire, le poivre noir a des propriétés anti-oxydantes, les graines de citrouille sont une riche source d’acides gras oméga-6 et les graines de tournesol contiennent du sélénium qui contrôle les dommages cellulaires », explique Amrinder Singh, directeur du Bonn Group of Industries.
Démarrages
Un descendant de la famille Baidyanth, Ameve Sharma, co-fondateur de Kapiva Ayurveda, dit que sa marque de nourriture ayurvédique âgée de deux ans a connu une croissance de plus de 100% depuis le déclenchement de la pandémie. Sharma dit que les Indiens regardent enfin l’Ayurveda dans la bonne perspective. « L’Inde n’a jamais eu un état d’esprit préventif en matière de soins de santé, elle a toujours été curative. Beaucoup de gens se tournent vers l’Ayurveda, après l’allopathie, mais l’Ayurveda n’a jamais été censée être curative. La majorité de l’Ayurveda est la façon dont vous vivez votre vie quotidienne, comment rester en bonne santé et ne pas tomber malade au lieu de tomber malade », explique-t-il.
Bien que les jus ayurvédiques, le miel et le ghee de Kapiva gagnent en popularité, Sharma prévoit prochainement de lancer des mélanges ayurvédiques pour petit-déjeuner qui contiendraient des grains entiers, de l’avoine, de l’orge, du tulsi, du curcuma et de l’amla. «L’idée est d’incorporer l’Ayurveda dans son mode de vie quotidien. Nous essayons de rendre pratique pour les gens la consommation d’Ayurveda et de renforcer leur immunité», explique Sharma.
D’autre part, Evocus H2O, une marque d’eau embouteillée alcaline noire, est un autre produit renforçant l’immunité dans la catégorie des eaux multifonctionnelles qui suscite l’intérêt des consommateurs haut de gamme. Enrichi de plus de 70 minéraux, Evocus prétend réduire l’acidité et garder l’hydratation plus longtemps. «Il élimine également les toxines qui passent par les aliments et les légumes et régule le pH de l’eau», déclare Akash Vaghela, fondateur d’AV Organics.
La peur du COVID a définitivement accru la demande pour ces produits alimentaires et boissons renforçant l’immunité. Mais cette demande va-t-elle se maintenir? «Les gens au début de la crise ont acheté des produits de renforcement de l’immunité pour lutter contre les incendies, mais à mesure qu’ils avancent, ils trouveront une raison logique d’investir dans des produits d’immunité», déclare Agarwal, directeur du groupe Emami. Sharma de Kapiva pense que, après le COVID, les chiffres ne sont peut-être pas aussi élevés, mais les gens prennent l’habitude de consommer sainement. « Ils sont ouverts à l’habitude de consommer un jus ayurvédique le matin. Certaines personnes peuvent abandonner, mais pour beaucoup d’entre elles, cela deviendra une habitude. »