Destructeur de sucre? Un produit à la menthe supprime les récepteurs du goût sucré et freine les fringales – Essai NZ


Conduit à l’Université Massey, les chercheurs ont évalué l’efficacité du produit américain Sweet Kick, qui contient des acides gymnémiques du gymnema sylvestre(GS). Il est traditionnellement utilisé en médecine ayurvédique, son nom en hindi est justement «destructeur de sucre».

L’un des chercheurs, le professeur agrégé Ajmol Ali de l’École du sport, de l’exercice et de la nutrition de l’Université, a déclaré que les résultats démontraient que la menthe avait le potentiel d’aider les gens à réduire leur consommation de sucre.

« Nous consommons plus de sucre ajouté que jamais auparavant, ce composé a donc un grand potentiel pour aider les gens à réduire leur consommation élevée d’aliments et de boissons sucrés et à passer à des options plus saines. Lorsque les friandises ont cessé de goûter, les gens mangeaient moins. »

L’étude a été publiée dans le Les nutrimentsJournal.

Début des études

A / P Ali nous a dit que l’idée est née lorsqu’il a rencontré Harley Pasternak, le co-fondateur de Sweet Kick en avril 2019 lors d’un mariage.

Son équipe de recherche a mené l’étude à peu près au moment où Sweet Kick a été officiellement lancé sur le marché américain à la fin de 2019.

Dans cette étude en simple aveugle, 56 adultes en bonne santé (18 à 50 ans) ont été recrutés en Nouvelle-Zélande. Les participants devaient assister à deux sessions, une session où ils étaient dans le groupe d’intervention (Sweet Kick mint) et l’autre dans le groupe placebo.

La menthe placebo contenait les mêmes ingrédients de base que Sweet Kick, sauf sans GS ni inuline. Une recherche sur le site Web de Sweet Kick a révélé que les autres ingrédients étaient le sorbitol, les arômes naturels et artificiels, le stéarate de magnésium et le dioxyde de silicium.

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