EAT affirme qu’un changement alimentaire est nécessaire pour lutter contre la faim dans le monde et le changement climatique


L’analyse de l’EAT à but non lucratif basée à Oslo a examiné les directives alimentaires nationales et les modes de consommation alimentaire dans les économies les plus riches du monde, le G20.

Fondant sa définition d’une alimentation saine et durable sur les travaux antérieurs d’EAT-Lancet, le rapport a constaté qu’une «poignée» de pays du G20 – comme l’Indonésie, la Chine, l’Inde et la Corée du Sud – maintiennent actuellement des directives alimentaires nationales «presque» saines. , niveaux durables. Cependant, d’autres – l’Argentine, les États-Unis et les États membres de l’Union européenne – n’ont pas adopté de régimes plus riches en légumes, céréales et noix et moins tributaires des produits laitiers et du bœuf.

Le G20 utilise une «proportion démesurée» du budget carbone alimentaire

Dr Brent Loken, l’auteur principal du rapport EAT, Les régimes pour un avenir meilleur: redémarrer et réimaginer des systèmes alimentaires sains et durables dans le G20, A déclaré à FoodNavigator que les chercheurs voulaient prendre les conclusions mondiales sur l’impact du régime alimentaire sur le changement climatique et «expliquer à quoi cela ressemble au niveau national» et «qui est responsable».

«Lorsque vous regardez le G20, ils jouent un rôle énorme dans le système alimentaire mondial. Ils utilisent une proportion démesurée du budget mondial du carbone alimentaire »,Expliqua-t-il.

Grâce à une quantification et une analyse de la consommation alimentaire actuelle et des recommandations alimentaires nationales, le rapport EAT a calculé la «empreinte alimentaire» totale de chaque pays du G20. Il a constaté que, pris ensemble, ce bloc – représentant 10% des pays du monde et 64% de la population mondiale – représente actuellement 75% du total des émissions mondiales liées à l’alimentation que la planète doit maintenir pour atteindre les objectifs de l’Accord de Paris.

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