Est-il sain de boire de la bière après avoir couru?


Les bières sportives font fureur, mais est-ce que boire une infusion après l’entraînement aide ou fait mal?

Christie Aschwanden

Fs’entraîner avec une bière rafraîchissante a une longue tradition parmi les athlètes. Dans «Before Times», de nombreux marathons, courses de vélo et événements de ski présentaient souvent des tentes à bière dans la zone d’arrivée, et maintenant que nous sommes coincés dans la pandémie de coronavirus dans un avenir prévisible, une bière après l’exercice après une course dans le le parc est encore plus attrayant.

Les sociétés de bière continuent de vendre spécifiquement aux fanatiques de fitness. En avril, Michelob Ultra a commencé séances d’entraînement en streaming sur ses réseaux sociaux, et de nombreux brasseurs ont introduit des bières destinées aux athlètes – y compris la Harpoon Brewery’s Rec. League Pale Ale, Sufferfest Beer Company’s Flyby Pilsner, et Avery Brewing’s Allez jouer à IPA.

Dans cet esprit, il n’est pas surprenant qu’il y ait quelques preuves que les adeptes de l’exercice ont tendance à boire plus d’alcool que leurs homologues sédentaires, et une enquête nationale ont même constaté que la consommation d’alcool était associée à une augmentation de 10% de la probabilité de faire de l’exercice vigoureusement.

Mais que dit la science à propos de cette bière rafraîchissante post-exercice?

Bien sûr, se faire marteler n’aidera pas votre récupération après un entraînement intense, mais devez-vous vous inquiéter de perdre le bien si vous renvoyez un ou deux brewski? En tant qu’amateur de bière qui termine souvent une course à pied ou à vélo avec une froide, c’est une question qui me tient à cœur. À tel point que j’ai consacré un chapitre entier à l’explorer dans mon livre, Bon à faire: ce que l’athlète en chacun de nous peut apprendre de l’étrange science du rétablissement.

Le premier problème qui vient à l’esprit lorsque l’on considère les effets de récupération d’une bière post-entraînement est de savoir si elle nuit à la réhydratation après un exercice intense. L’alcool est connu comme un diurétique, vous pouvez donc vous attendre à ce qu’il aggrave la déshydratation. Mais cette inquiétude est probablement exagérée. UNE essai au hasard Des chercheurs de l’université de Loughborough se sont penchés sur les effets diurétiques et hydratants de petites doses d’alcool et ont découvert que lorsque les gens étaient déshydratés, l’effet diurétique de l’alcool s’estompait alors que leur corps travaillait à rétablir son équilibre hydrique.

Pour une petite étude publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive en 2015, les chercheurs ont demandé à 16 hommes volontaires de faire une course vigoureuse dans un laboratoire chaud. Ensuite, les participants se sont vu offrir soit de l’eau minérale seule, soit de la bière et de l’eau. (Les coureurs ont fait le protocole une fois sous chaque condition, à trois semaines d’intervalle.) Il s’est avéré que la bière n’affectait aucune des mesures d’hydratation suivies par les scientifiques, et ils ont conclu qu’une consommation modérée de bière, associée à de l’eau, avait  » pas d’effets délétères »sur l’hydratation.

Ne vous attendez pas à ce qu’une bière post-exercice améliore votre entraînement. Cela peut vous aider à vous réhydrater, mais c’est aussi une bonne idée de boire de l’eau.

Une autre étude, celui-ci publié dans le Journal américain de la nutrition clinique, a mesuré l’indice d’hydratation de la boisson (une mesure du volume d’urine produit après avoir bu cette boisson) pour une douzaine de boissons, y compris une bière blonde à 4% d’alcool (Carling), de l’eau, du café, du lait, une boisson pour sportifs et de l’orange jus. Les résultats ont montré que la bière avait un BHI presque identique à la boisson pour sportifs Powerade, et pas très différent de l’eau ou du café.

En prenant ces études ensemble, l’essentiel est que l’alcool contenu dans une bière légère ou ordinaire n’en fera pas trop pour contrer les propriétés hydratantes de toute l’eau qu’elle contient. Cela ne vous hydratera pas mieux que l’eau, mais ce n’est probablement pas bien pire non plus.

C’est une excellente nouvelle pour les amateurs de bière sportifs et non sportifs, mais l’hydratation n’est pas le seul enjeu ici. Quelques études ont suggéré que la bière, et en particulier l’alcool qu’elle contient, pourrait nuire à la récupération musculaire après une force intense ou un exercice musculaire intense.

Un petit 2014 étude des huit hommes ont examiné comment l’ingestion d’alcool (dans ce cas de la vodka mélangée à du jus d’orange) au cours de trois heures, en commençant après un exercice de résistance et des intervalles de cyclisme, affectait la synthèse des protéines musculaires. Les volontaires ont chacun complété trois essais, l’un où ils ont consommé des protéines de lactosérum après leur séance d’exercice, un autre où ils ont ingéré des protéines plus de l’alcool, et un autre où ils ont avalé de l’alcool avec une dose de glucides. Les résultats ont montré que l’alcool, qu’il soit consommé avec des protéines ou des glucides, réduisait la réponse anabolique de renforcement musculaire à l’exercice et pouvait donc nuire à la récupération et aux adaptations à l’entraînement. Mais voici la mise en garde: les sujets de cette étude ont bu beaucoup d’alcool – environ sept verres. (Les chercheurs ont basé ces doses sur la consommation moyenne d’alcool rapportée par les athlètes de l’équipe lors d’une consommation excessive d’alcool dans des études précédentes.)

Mais cet effet se traduit-il par une consommation plus modérée comme une bière ou deux après l’entraînement? Probablement pas. UNE étude publiée l’année dernière ont étudié si boire de la bière réduirait les gains musculaires après un programme d’entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT). Au total, 72 volontaires (dont environ la moitié étaient des femmes) ont suivi un programme de 10 semaines qui consistait en deux sessions de formation en circuit HIIT par semaine.

Les participants ont été divisés en groupes, un groupe buvant une (femmes) ou deux (hommes) lagers avec 5,4% d’alcool cinq jours par semaine, un autre buvant de l’eau gazeuse avec une quantité équivalente d’alcool (similaire à White Claw) et les autres groupes. boire de la bière sans alcool ou de l’eau pétillante sans alcool. Les résultats ont montré que tous les groupes ont augmenté leur masse musculaire maigre et diminué leur masse grasse. Ni la bière ni la boisson alcoolisée similaire n’ont atténué ces effets.

Matthew Barnes, PhD, directeur adjoint de l’École du sport, de l’exercice et de la nutrition de l’Université Massey en Nouvelle-Zélande, a mené de nombreuses études sur l’alcool et les performances sportives. Un exercice de résistance intense, en particulier un exercice excentrique (comme la phase d’abaissement d’un bras ou d’une boucle des ischio-jambiers) entraîne généralement une diminution temporaire de la force pendant un jour ou deux, car le muscle travaille à se réparer et à se reconstruire à partir des dommages causés par l’exercice.

Si la bière aide à la récupération, ce n’est que dans la mesure où elle vous aide à vous détendre un peu – ce qui est particulièrement attrayant dans des périodes de stress comme celles-ci.

La recherche de Barnes a révélé que l’alcool exacerbé cette baisse de performance à court terme dans un groupe de 10 volontaires masculins qui ont bu environ cinq verres après un exercice intense pour les jambes. Les hommes ont subi la plus grande perte de force musculaire après avoir suivi leur entraînement avec de l’alcool. Mais un autre étude il a réalisé que la consommation modérée d’alcool (deux verres et demi ou moins) ne semblait pas produire les mêmes inconvénients, et il a conclu que pour femelle ou Masculin sportifs, une consommation modérée d’alcool ne semble pas nuire à la récupération musculaire.

Alors, quel est le message à retenir? Ne vous attendez pas à ce qu’une bière post-exercice améliore votre entraînement. Cela peut vous aider à vous réhydrater, mais c’est aussi une bonne idée de boire de l’eau.

Si la bière aide à la récupération, ce n’est que dans la mesure où elle vous aide à vous détendre un peu – ce qui est particulièrement attrayant dans des moments difficiles comme ceux-ci.

Il n’y a pas beaucoup de recherche sur cet aspect de la consommation d’alcool chez les athlètes, mais prendre une bière avec des amis peut fournir un rituel social pour se débarrasser du stress et c’est quelque chose qui ne peut que vous aider à récupérer. Si vous voulez vous détendre avec une bière après une séance d’entraînement, c’est une bonne idée de manger de la nourriture avec et de choisir une bière qui n’est pas si alcoolisée que cela vous met dans la stupeur. Éloignez-vous des stouts et des porteurs fumés et choisissez plutôt quelque chose de moins de 6% d’alcool.

J’aime faire du vélo de montagne avec mon ami Derek pour de nombreuses raisons, mais l’une est qu’il en garde toujours Modelo Especial (4,4% d’alcool) dans sa glacière pour un rafraîchissement après la randonnée, que nous apprécions maintenant en talonnant, à six pieds de distance.

Je suis également friand de Shandy au pamplemousse de Leinenkugel après une randonnée estivale chaude, et tout en recherchant cette histoire, j’en ai essayé quelques-unes, appelons-les «bières sportives». Nouvelle Belgique Mountain Time Lager (4,4% d’alcool) était plutôt sympa, mais j’étais particulièrement enthousiasmé par Avery Brewing Company Allez jouer à IPA (5,5% d’alcool).

Les IPA sont mes bières préférées, mais elles contiennent généralement un peu trop d’alcool juste après avoir fait de l’exercice. La version plus légère d’Avery a vraiment frappé à la tâche. Lors de ma tournée de livres l’année dernière, quelqu’un m’a servi une bière FKT très savoureuse (pour «le temps le plus rapide connu») de la Sufferfest Beer Company, qui fait également Répéter, un kolsch avec 3,5% d’alcool. Sam Adams Marathon Brewing Company se lance également sur le marché de la bière sportive avec 26.2 Brassage (4% d’alcool). À votre santé!

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