Vous cherchez des idées de nourriture de camping saine qui ne sacrifieront pas le goût et le plaisir? Continuer à lire!
Pour de nombreuses personnes, le camping est le moment de prendre des vacances complètes avec une alimentation saine et de vivre des hot-dogs, des frites et de la bière près du feu de camp. Heureusement, vous n’avez pas besoin de choisir entre santé ou goût pour être un campeur heureux. Avec un peu de planification, vous pouvez vraiment tout avoir. Lisez la suite pour certains de nos repas et collations de camping sains et appétissants.
Investissez dans du matériel de cuisine de camp sain
· Vous n’aurez pas besoin de beaucoup pour cuisiner des aliments sains, mais pour cuisiner à feu ouvert, vous voudrez emballer du papier d’aluminium et vous pourriez bénéficier d’investir dans une plaque et un panier à grillades qui rendent la cuisson de la viande, du poisson, de la volaille et des légumes facile et savoureuse.
· Le maïs soufflé est un grain entier sain, alors envisagez d’investir dans un panier de maïs soufflé qui est une option beaucoup plus saine (et savoureuse) que des forfaits de camping achetés en magasin remplis d’ingrédients étranges que vos grands-parents ne pourraient pas reconnaître.
· Les fers à tarte de montagne offrent beaucoup de flexibilité pour faire des sandwichs chauds pour n’importe quel repas de la journée. En dehors du fromage grillé standard, essayez les épinards, la feta et les oignons ou la pizza hawaïenne avec sauce tomate, jambon, ananas et mozzarella.
· Pour la sécurité et la fraîcheur des aliments, une glacière avec des packs de glace est essentielle. Considérez une glacière qui se branche sur votre véhicule pour plus de flexibilité. Congelez les boîtes de jus et la sauce bolognaise préparée, le chili ou la soupe qui peuvent également servir de packs de glace et de repas.
Préparez et emballez les fruits et légumes qui voyagent bien
· Souvent, les fruits sont négligés lors du camping, essayez donc d’emballer des fruits secs comme les dattes, les figues, les abricots, les canneberges et les raisins secs comme collations. Mélanger dans les mélanges à grignoter avec des céréales séchées ou des craquelins à grains entiers et des noix. Hacher et ajouter aux plats du petit-déjeuner tels que flocons d’avoine, crêpes ou parfaits au yogourt.
· Optez pour des fruits frais faciles à emballer (et faciles à manger) tels que les raisins, les abricots, les prunes, les bleuets, le melon, les oranges et la pastèque.
· Partez pour votre voyage de camping avec des sacs ou des contenants de légumes pré-préparés et trempette ou houmous. Les légumes pré-hachés qui voyagent le mieux sont les carottes, le céleri, le brocoli, le chou-fleur, les tomates raisins / cerises et les pois mange-tout.
· Pré-envelopper les pommes de terre, le maïs en épi, les betteraves en dés pelées ainsi que les carottes et les panais tranchés dans du papier d’aluminium pour les jeter facilement sur le gril ou le feu.
Essayez cette recette de maïs grillé en épi sur notre blog ici
Équilibrez les aliments plus lourds avec des plats plus légers
· Si vous aimez le bacon pour le petit déjeuner, ajoutez-le au menu, mais complétez le repas avec une grande salade de fruits frais et des crêpes de grains entiers.
· Si vous prévoyez de rôtir des saucisses chorizo pour le dîner, équilibrez le repas avec des petits pains de grains entiers et des asperges grillées avec des tranches de poivron rouge sur le gril.
· Utilisez des hamburgers de bœuf / bison fraîchement préparés ou des hamburgers de volaille hachée au lieu des hamburgers surgelés en boîte et des hamburgers de poulet frits.
· Au lieu de croustilles de pomme de terre à saveur synthétique, optez pour des croustilles de tacos à grains entiers avec de la salsa et du guacamole
Profitez de collations et de desserts plus sains
· Faites griller des tranches d’ananas frais avec une pincée de cassonade et de cannelle sur votre feuille de grill (ou brochette sur un bâton au-dessus du feu).
· Faites des bateaux bananes sains. Laissez la peau sur une banane et faites une coupe profonde sur le côté long de la banane sans couper complètement. Farcir l’intérieur de pépites de chocolat, de noix de coco et de noix hachées. Enveloppez la banane dans du papier d’aluminium et placez-la sur le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’intérieur soit chaud et délicieux.
· Faire du pop-corn dans un shaker à pop-corn sur une flamme nue et arroser d’un peu de beurre mélangé avec du jus de citron vert frais, de la poudre de chili et une pincée de sel.
· Il est préférable de décortiquer les arachides, les pistaches et les graines de citrouille par le feu que les versions pré-décortiquées pour aider à ralentir leur vitesse de consommation.
· Pommes à la cannelle au four. Noyau et trancher une pomme afin que vous puissiez toujours plier jusqu’à la forme de la pomme. Transférer la pomme dans du papier d’aluminium et saupoudrer de cannelle et de sucre. Ajoutez une noisette de beurre (et de céréales si vous le souhaitez) au centre de la pomme. Enveloppez la pomme hermétiquement avec du papier d’aluminium et placez-la sur le gril, en tournant les côtés toutes les quelques minutes.
· Profitez de mon dessert grillé préféré cet été lorsque les pêches sont de saison. Couper les pêches en deux et retirer la fosse et la déposer, côté coupé vers le bas, sur une lèchefrite graissée et cuire quelques minutes jusqu’à ce que les lignes du gril apparaissent. Garnir de mascarpone mélangé avec un filet de miel et une pincée de cannelle. Prenez ici la recette des pêches grillées au miel et au mascarpone.
Cet article sur les idées d’aliments sains pour les nutritionnistes agréés a été publié à l’origine dans Journal du Calgary Herald
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