Idées de petit-déjeuner faciles et saines | BBC Good Food


Il est facile de rester coincé dans une ornière avec le petit déjeuner. Ces délicieuses recettes offrent toutes un éclat de saveur, un regain de nutrition et un goût de quelque chose de différent de vos toasts ou céréales habituels. Il suffit de planifier et de trouver quelques minutes supplémentaires le matin. Considérez-le comme un cadeau pour vous-même qui permet à votre corps de démarrer avec toute la bonté dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre journée.

Avocat sur toast

Toast garni de haricots mélangés et d'avocat

Avec sa chair verte, crémeuse et vibrante, l’avocat est un ingrédient de remplissage (et à juste titre populaire) pour le petit déjeuner et le brunch à tartiner ou trancher sur du pain grillé. Excellente source de gras monoinsaturés et de vitamine E, elle contient plus de fibres solubles que les autres fruits et fournit une gamme de minéraux allant du fer et du potassium aux folates. Regardez notre vidéo sur la préparation, le dénoyautage et la peau d’un avocat, puis lisez notre guide pour en savoir plus sur les avantages pour la santé des avocats.

Turbocompressez votre avocat sur toast avec nos idées simples:

Haricots mexicains et avocat sur toast
Oeufs pochés à l’avocat écrasé et tomates

Céréale

Bol de muesli garni de framboises, myrtilles et yaourt

C’est le travail des moments pour faire un lot de vos propres céréales pour la semaine à venir, en emballant les saveurs comme vous le souhaitez, tout en évitant le sucre supplémentaire de nombreuses versions pré-emballées du supermarché. L’option de bricolage est également un excellent moyen d’augmenter votre apport en fibres sous forme de germe de blé ou de son, de glucides à libération lente comme l’avoine et / ou de fruits secs, de noix et de graines de valeur nutritive.

Essayez ces recettes de céréales maison plus saines:

Muesli maison avec avoine, dattes et baies
Granola à l’orange et à la framboise
Muesli riche en fibres

Bouillie

Porridge garni de bananes tranchées dans le sens de la longueur, dans un plat rectangulaire

Économique, rapide et copieuse, la bouillie est un gagnant complet pour un petit-déjeuner sain, polyvalent et agréable à préparer à la maison ou au travail. Avec quelques rebondissements et de délicieux compléments, il peut aussi être savoureux et encore plus nutritif. Prenez l’habitude de manger un bol le matin et cela vous alimentera jusqu’au déjeuner. Lisez notre guide sur les bienfaits de l’avoine pour la santé et la meilleure façon de préparer la bouillie.

Sonnez les changements avec nos idées de bouillie santé:

Bouillie de banane au four
Bouillie de cannelle avec banane et baies
Bouillie d’été
Bouillie avec compote de bleuets
Porridge aux pommes et aux graines de lin

Avoine de nuit

Bol rempli de muesli de bouleau, pomme râpée

Nous aimons l’avoine pendant la nuit pour un petit-déjeuner à emporter en milieu de semaine pour commencer la journée, offrant un coup rapide de nutrition. Laissez un pot Kilner d’avoine et de fruits à tremper toute la nuit dans le réfrigérateur et réveillez-vous avec de l’avoine douce et crémeuse instantanée que vous pouvez emballer et emporter au travail ou déguster comme un petit-déjeuner express sans préparation avant une matinée bien remplie. Apprenez à préparer au mieux l’avoine pendant la nuit – également connue sous le nom de muesli de bouleau – puis essayez nos différentes suggestions.

Inspiration simple d’avoine et de muesli de bouleau du jour au lendemain:

Bircher muesli à la pomme et à la banane
Bouleau à l’orange et aux bleuets

Des œufs

Poêle remplie d'une omelette

Bon marché et polyvalents, les œufs regorgent également de protéines, de vitamines, de minéraux et d’acides gras essentiels. Consultez nos guides décrivant les avantages pour la santé des œufs, ce qu’il faut rechercher lors de l’achat d’œufs et comment choisir et conserver différents types d’œufs. Découvrez également des recettes d’œufs saines, des omelettes et du shakshuka à une nouvelle version des œufs pochés sur du pain grillé.

De nouvelles façons saines avec les œufs:

Oeufs pochés au brocoli, tomates et pain plat complet
Shakshuka à micro-ondes
Omelette aux herbes avec tomates frites
Omelette aux champignons et basilic à la tomate écrasée

Comme ça? Obtenez une inspiration plus saine pour le petit déjeuner ….

Recettes de bouillie santé et idées de garniture
Recettes de petit-déjeuner sain
Recettes de petit déjeuner riches en protéines
Recettes de petit-déjeuner hypocaloriques

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