Idées de repas sains | BBC bonne nourriture


Lorsque vous planifiez une fête, il peut être facile de surcharger la table du buffet avec des options riches en calories. Mais il existe de nombreuses délicieuses recettes pour faire la fête qui sont bonnes pour vous aussi. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleures idées d’aliments sains pour les fêtes.

Nachos végétariens fumés

Invitez vos invités à savourer ce plat coloré de nachos végétariens avec des haricots noirs, des poivrons rouges et une salsa de tomates fraîches. Ce plat fournit beaucoup d’acide folique, de fibres et de vitamine C, ainsi qu’une saveur et un croquant délicieux à chaque bouchée.

Nachos végétariens fumés

Salade d’épi de dinde

Salade d'épi de dinde dans un bol de service

Qui a dit que la salade devait être ennuyeuse? Nous avons rempli ce plateau de fête avec des œufs mollets, de la pancetta croustillante, de la poitrine de dinde maigre, des avocats, des tomates et de la chicorée croquante. Servir avec une vinaigrette acidulée à la moutarde, et voilà! Une salade de type buffet que tout le monde voudra essayer.

Salade de cobb de dinde

Pan puris

Pan puris

Cette recette de cuisine de rue à l’indienne constitue une excellente collation de fête. Le pain croustillant est rempli de pois chiches épicés et de pommes de terre, et fini avec un filet d’eau aux herbes. Servez dans un assortiment de bols et laissez vos invités s’assembler seuls.

Pan puris

Trempettes & crudités d’hiver arc-en-ciel

Trempettes & crudités d'hiver arc-en-ciel

Mangez un arc-en-ciel de fruits et de légumes avec cette belle sélection de trempettes crémeuses accompagnées de carottes, de radis et de concombres croquants. Nous avons fourni de nombreuses options aux invités, afin qu’ils puissent choisir parmi un houmous crémeux à la courge musquée, une trempette à l’oignon caramélisé et à la ciboulette ou une trempette à la betterave miso avec du beurre de cajou.

Trempettes & crudités d’hiver arc-en-ciel

Bouchées de gâteau de poisson au curry

Bouchées de gâteau de poisson au curry

Sains, faibles en gras et faibles en calories, ces galettes de poisson épicées constituent un ajout fabuleux à toute sélection de canapés et peuvent être facilement consommées lorsqu’elles sont servies sur des bâtonnets à cocktails. Préparez un lot de croquettes de poisson, puis associez-en la moitié à la mangue et au concombre et l’autre moitié à la tomate et à la coriandre, afin que les invités puissent choisir leur plat préféré ou en essayer un de chacun.

Bouchées de gâteau de poisson au curry

Poulet effiloché mexicain et haricots

Poulet effiloché mexicain et haricots

Envie de bien nourrir vos invités sans vous ruiner? Ce plateau de partage économique pourrait être le ticket idéal. L’utilisation de cuisses de poulet non désossées avec des haricots noirs et des haricots rouges en conserve aide à réduire les coûts, tandis que la pâte de chipotle ajoute beaucoup de saveur à la rigueur. Servir avec des chips tortilla croquantes et des quartiers de lime pour plus de zeste.

Poulet effiloché mexicain et haricots

Tartines de betteraves et de seigle

Tartines de betteraves et de seigle

Ces sandwichs ouverts intelligents ont fière allure sur un plateau et fournissent des amuse-gueules parfaits pour une fête. Le pain aux trois grains fournit une base riche en fibres pour le pastrami et les cornichons ou les garnitures de maquereau et d’oignon rouge. Ils sont faibles en calories, mais apportent une vraie saveur à chaque bouchée.

Tartines de betteraves et de seigle

Riz végétarien épicé fumé

Riz végétarien épicé fumé

Ce bol coloré est une version végétalienne d’un jambalaya et regorge de légumes nutritifs tels que le maïs doux, les carottes, les poivrons et les tomates. Il est sain et faible en gras et en calories, mais toujours plein de saveur.

Riz végétarien épicé fumé

Œufs farcis aux cocktails

Oeufs cocktail farcis sur une assiette

Ces bouchées riches en protéines sont saines et vous feront gagner du temps. Préparez un lot d’œufs farcis, puis ajoutez le saumon et l’aneth ou une chapelure de chorizo. Vous pouvez les préparer un jour à l’avance et les refroidir jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir, ce qui vous laisse plus de temps pour ouvrir le mousseux.

Œufs farcis aux cocktails

Kisir

Salade Kisir dans un bol

Cette salade de céréales colorée constitue un ajout attrayant à toute table de buffet et est aromatisée au cumin, au piment et à la menthe, ainsi que des noix croquantes et des graines de grenade juteuses. C’est super sain et végétalien aussi.

Kisir

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Cet article a été publié le 5 décembre 2019.

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