J’ai toujours été un grand fan de jus de légumes. En fait, je commence ma journée avec du jus de céleri tous les matins. Je pratique un jus vert strict tous les trimestres environ et je suis connu pour faire un mimosa assez délicieux avec du jus d’orange frais pressé pour le brunch du week-end.
Cela dit, quand on m’a demandé d’incorporer du jus V8 dans mon alimentation pendant une semaine, j’ai hésité. J’adore un jus de légumes fraîchement pressé (j’ai même mon propre presse-agrumes Breville que je garde sur mon comptoir), donc l’idée d’échanger mes jus frais contre un jus en bouteille que j’associe aux cocktails Bloody Mary semblait sombre – du moins jusqu’à ce que je le fasse un peu de recherche sur le jus V8.
Selon un Healthline rapport, le jus V8 est en fait étonnamment nutritif. Il est composé d’un large assortiment de légumes, notamment des tomates, des carottes, des betteraves, du céleri, de la laitue, du persil, des épinards et du cresson. Il contient également deux portions de légumes par verre avec une énorme dose de vitamines A et C, ainsi que de potassium.
J’ai été intrigué par le rapport bénéfices / effort apparemment impressionnant pour la santé (tous mes jus habituels sont faits maison et c’est beaucoup de travail!) Alors j’ai décidé de tenter le coup. Voici exactement ce qui est arrivé à mon corps après une semaine à boire du jus de V8.
Jour un
Je n’ai pas eu de V8 depuis des années et des années – en fait, je pense que la dernière fois que j’ai eu un verre de V8, c’était à l’université lorsque j’essayais de faire une version végétalienne d’un Bloody Mary. Je ne me souviens pas du tout avoir aimé… alors quand j’ai versé mon premier verre, j’étais un peu nerveux.
Ce n’était pas génial – mais certainement pas aussi mauvais que je me souviens que l’étaient quand j’étais à l’université! J’ai avalé mon premier verre vers l’heure du déjeuner à la place d’un smoothie et n’y ai pas beaucoup pensé. Ensuite, j’ai pris un deuxième verre avant le dîner, alors que j’avais l’habitude de prendre un jus vert.
Jour deux
Disons simplement que je n’attendais pas avec impatience mon rituel V8 quotidien – et ce n’est que le deuxième jour! Je ne suis tout simplement pas un grand fan de tomates, mais j’ai aimé le fait que je n’ai pas à faire physiquement mes propres jus de fruits frais pressés. C’est un énorme gain de temps!
Jour trois
Le troisième jour, j’ai remarqué que je devenais un peu gonflé et que j’avais également pris quelques kilos. Je pensais que c’était un peu bizarre, étant donné que je m’entraîne tous les jours et que j’ai perdu du poids au cours des derniers mois. J’ai décidé de réduire à un verre au déjeuner jusqu’à ce que je me sente mieux.
Jour quatre
Le lendemain, je me sentais en fait aussi gonflé qu’avant – alors j’ai fouillé sur Internet. Il s’avère que le V8 est particulièrement riche en sodium car il utilise du sel comme exhausteur de goût et comme conservateur. Ajouter plus de sodium à votre alimentation que ce à quoi votre corps est habitué peut provoquer une rétention d’eau, donc je suppose que c’est la raison pour laquelle je me suis senti très gonflé et que j’ai pris un peu de poids. J’ai décidé de continuer à boire un seul verre, plutôt que deux, et j’ai remplacé mon verre du soir par un jus vert fait maison.
Cinquième jour
À la fin de la semaine, j’étais plutôt excité d’en finir avec le V8 – en tant que personne qui mange principalement des légumes frais et une très faible teneur en sodium, cela ne fonctionnait tout simplement pas pour mon alimentation. Cela étant dit, mon partenaire a décidé de me rejoindre pour la semaine et il a vraiment apprécié. Son régime alimentaire n’est pas aussi propre que le mien et il a dit qu’il se sentait plus énergique et en meilleure santé en recevant ces doses supplémentaires de vitamines et de légumes.