La Galilée: Art, culture et cuisine


Malgré les rumeurs d’une deuxième vague COVID-19, les sites touristiques commencent à montrer des signes de vie. Les hôtels et les attractions reviennent lentement à leurs horaires normaux tout en suivant de près les nouvelles réglementations du ministère de la Santé. Des dizaines de sites en Galilée occidentale, y compris un certain nombre d’établissements culinaires et artistiques, sont désormais ouverts aux affaires. HurfeishMaintenant que nous avons nourri nos corps, il est temps de nourrir nos âmes. À peu près partout où vous allez en Haute Galilée, vous trouverez de superbes endroits pour faire de la randonnée avec des paysages magnifiques. Si vous souhaitez participer à une visite guidée dirigée par des résidents locaux, le guide touristique Carmit Arbel dirigera des visites fascinantes de la ville druze Hurfeish. Arbel vous emmènera dans des parties intéressantes du village que vous ne trouverez jamais par vous-même. Église BYZANTINE-ERA dans la ville druze de HurfeishÉglise BYZANTINE-ERA dans la ville druze de HurfeishDe plus, elle amène le groupe à visiter Rokmot Hatahara («Dentelle brodée»), un organisme à but non lucratif créé en 2009, dans lequel 65 femmes locales se réunissent et créent des articles brodés en utilisant la méthodologie traditionnelle druze, qui sont ensuite vendus par l’association. L’idée derrière la création de l’organisation à but non lucratif est que de nombreuses femmes druzes religieuses ont eu du mal à trouver du travail en dehors de leur communauté, et Rokmot Hatahara leur a donné la possibilité de s’engager dans un travail qu’elles aimaient et qui les aiderait également à subvenir aux besoins de leur famille. vous emmène également visiter une église qui remonte à l’Empire byzantin. Il est assez surprenant de trouver une église située en plein cœur d’un village druze. L’église, qui était en ruine depuis de nombreuses années, a été récemment rénovée grâce à un financement du Vatican. L’église porte le nom de la religieuse carmélite déchaussée Mariam Baouardy, également connue sous le nom de Mary of Ibillin. Née de parents grecs catholiques à Hurfeish dans une maison à côté de l’église, Marie a eu une vie extrêmement éclectique et exaltante.

Réservation des visites de l’église: 050-914-6347.
Réservation de visites avec Carmit Arbel: 050-440-0980.
Après la visite, je recommande de participer à la cuisine locale traditionnelle, y compris la pita druze avec labaneh et les sambusaks avec des feuilles de vigne farcies dans l’un des restaurants locaux. Et avant de partir, vous devez vous arrêter à la pâtisserie Nasim dans la rue principale du village, où vous pourrez déguster certains des meilleurs kanafeh du pays. Détails: 072-3971654.Old AcreAfin de stimuler les affaires, l’association Western Galilee Now organisera le programme d’art de juillet, qui comprend de nouvelles expositions, des visites guidées autour de la Galilée, des rencontres avec des artistes, des ateliers, des représentations théâtrales et des expositions dans des galeries d’art locales. En juillet, une exposition gratuite intitulée The Crystal Palace ouvrira ses portes à la galerie Hamerhav à Old Acre. L’exposition, qui a été retardée en raison de l’épidémie de COVID-19, présente des œuvres de cinq artistes qui vivent en Galilée et travaillent avec une variété de formes d’art, y compris le verre, le fer, la mosaïque, la céramique et les matériaux recyclés. Une autre exposition qui se tiendra à ART-192 à Acre par l’artiste Edna Piorko s’intitule Biographie de l’estomac et présente des figurines en céramique qui racontent l’histoire de la vie et la récupération intrigante de l’artiste. Une troisième exposition de dessins intitulée Bereshit entre Noir et Blanc de l’artiste Liora Kuris aura lieu à Alon HaGalil. L’exposition comprend des peintures à grande échelle et de l’art vidéo. Le samedi 18 juillet, de 10 h à 18 h, des artistes locaux ouvriront leurs maisons et galeries au public. Au cours des prochaines semaines, des guides touristiques organiseront des visites guidées dans toute la région. Les visiteurs peuvent rejoindre Carmit Arbel pour un «Fairytale Concertiyul» pour toute la famille, qui vous emmènera dans un voyage magique à travers la forêt, ou pour une soirée de femmes. Ces deux tournées seront accompagnées d’un flûtiste. Amnon Gofer dirigera un autre « Fairytale Concertiyul » à travers les ruelles étroites de Peki’in, qui sera suivi d’une visite au monastère de Saint George, d’une rencontre avec la chanteuse Ella Medina et d’un concert a capella unique. PÂTISSERIE CÉLESTE chez Nasim’s à Hurfeish.PÂTISSERIE CÉLESTE chez Nasim’s à Hurfeish.Détails: www.westgalil.org.il/Jara StudioDes artistes de partout au pays invitent avec plaisir les visiteurs dans leurs ateliers pour exposer leurs œuvres d’art et engager une conversation sur le monde de l’art. À Klil, une communauté de la Galilée occidentale, les invités sont invités au Jara Studio, où ils peuvent rencontrer le couple d’artistes Alon Gil et Batya Margalit, tous deux diplômés de la Bezalel Academy of Arts and Design. Gil travaille avec la céramique et Margalit avec le verre, et lorsqu’ils sont arrivés à Klil il y a plus de 30 ans, ils ont décidé de construire leur maison / studio par eux-mêmes sur un terrain vide. Le couple d’artistes propose des ateliers et des cours privés pour les artistes en herbe. En collaboration avec Western Galilee Now, ils proposent actuellement au public de participer à un atelier spécial de 90 minutes dans lequel les invités apprendront les méthodes de travail avec la céramique et le verre. Cet atelier convient à tous les âges et est limité à des groupes de 25.

Prix: 80 NIS par personne; 25 NIS pour les groupes de 10 personnes ou plus. Pré-inscription obligatoire.
Détails: 052-469-8631.
Moshav YodfatAvant de partir pour une journée complète de visites d’art israélien, je vous recommande de commencer la journée avec un copieux petit déjeuner israélien. Il existe un certain nombre d’excellents restaurants de petit-déjeuner dans le Nord. Un de mes préférés est le Café Yodfat dans le centre de boutique rural Boacha Yodfat, situé à l’entrée du moshav. LE PETIT DÉJEUNER est au menu du Café Yodfat.LE PETIT DÉJEUNER est au menu du Café Yodfat.Le Café Yodfat est au dernier étage du centre et dispose d’un balcon avec une vue magnifique sur les environs. Le café propose une variété de plats savoureux préparés avec des ingrédients cultivés localement, y compris des œufs Benedict, du saumon fumé local servi avec une riche sauce hollandaise, ainsi que des crêpes d’épeautre remplies de fromage mozzarella, de bettes à carde et d’oignons caramélisés. En bref, vous trouverez ici des plats sains et savoureux qui ne sont pas le prix normal dans la plupart des restaurants.Après avoir rempli votre estomac, vous pouvez descendre et faire une visite de la forêt des singes de Yodfat, trouver de délicieuses boutiques vendant des fromages faits à la main, des pâtisseries savoureuses et vêtements chics. Tout ce qui précède est idéalement situé dans le Boacha Yodfat Center. Lieu: Boacha Yodfat Center, Moshav Yodfat.
Détails: (04) 822-5860.
AdelinaVous pouvez également dîner dans l’un des établissements culinaires les plus renommés de la Galilée: Adelina at Kibbutz Kabri. Situé dans une structure en pierre avec une vue magnifique sur les environs depuis les 15 dernières années, Adelina propose un menu plein d’entrées et de plats séfarades. Propriété du restaurateur Ilan Oppenheimer, Adelina est dirigée par le chef Roshdi Dakwar, un chrétien arabe de Ma’alot-Tarshiha qui a étudié au Cordon Bleu en France. En utilisant principalement des ingrédients locaux, chaque repas à Adelina commence avec du pain frais qui sort directement du four à tabun en pierre, servi avec un arrangement éclectique de tapas avant même d’avoir la chance de choisir un plat principal de viande ou de fruits de mer dans le menu. DÉLICES CULINAIRES à Adelina.DÉLICES CULINAIRES à Adelina.Réservations: (04) 952-3707.Traduit par Hannah Hochner.



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