La pandémie COVID-19 oblige les entreprises à faire preuve de créativité


INDIANAPOLIS – Les restrictions pendant la pandémie COVID-19 ont fermé des entreprises, annulé des événements et forcé les propriétaires d’entreprise à faire preuve de créativité.

Les restaurants ont lancé la livraison à domicile et d’autres entreprises ont lancé des boutiques en ligne.

Lorsque les mariages et les événements ont été annulés en mars en raison du coronavirus, Nameless Catering a dû rapidement trouver une idée pour poursuivre ses activités. C’est à ce moment-là qu’ils ont commencé à préparer des repas familiaux surgelés et qu’ils y voient un concept sur lequel beaucoup de leurs clients s’appuient maintenant.

«Cela a vraiment fait une grande différence en me donnant plus de flexibilité avec le timing maintenant que tout le monde est à la maison», a déclaré Tammy Wegman, qui commande à Nameless Catering.

Entre eux deux, Wegman et son mari ont cinq enfants. En avril, alors qu’elle se concentrait sur la sécurité de sa famille, Tammy a commencé à commander les repas familiaux surgelés de Nameless Catering.

« Je ne veux pas aller à l’épicerie. Je ne veux pas faire sortir nos enfants maintenant », a déclaré Wegman. «C’est vraiment une bonne option où les enfants peuvent choisir quelque chose. Nous les gardons au congélateur. L’option de livraison a été vraiment géniale pour nous.

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C’est une idée que le PDG Jeremy Brown a voulu lancer mais qui était tellement occupé avec les commandes de restauration n’a jamais eu la chance. Cela a changé lorsque les événements ont commencé à être annulés pendant la pandémie.

« La fin de mars a été assez perfide », a déclaré Brown.

Brown a décidé que c’était le moment idéal.

«Lorsque votre principal pain et beurre consiste à réunir de grands groupes de personnes et à manger ensemble, puis à ce que de grands groupes de personnes se réunissent et mangent ensemble devient illégal, cela devient un défi», a déclaré Brown. « Nous avons en fait pu rouvrir deux de nos cuisines grâce à cela. Il y a eu tellement de monde si vite. »

Les familles peuvent commander les repas en ligne et les faire livrer. Chacun sert jusqu’à quatre personnes.

« Si les plans de dernière minute arrivent, ce n’est pas un gros problème, je n’ai pas à le retirer », a déclaré Wegman. «Si des projets de dernière minute se présentent et que j’ai besoin de ce moyen, je dois ajouter quelque chose parce que peut-être que les élèves du collège seront à la maison pour le dîner et nous ne le savions pas, ils sont juste là dans le congélateur et j’ai une option saine sans avoir à s’inquiéter de manquer au magasin. « 

Alors que les mariages et les événements commencent à reprendre, Nameless Catering est de nouveau occupé, mais Brown a déclaré que tant qu’il y avait un besoin, les repas en famille continueraient.

Le démarrage des repas familiaux surgelés a permis à Nameless Catering de rouvrir ses installations d’Anderson et de ramener quatre employés. À l’heure actuelle, ils offrent la livraison dans l’heure d’Indianapolis et d’Anderson et prévoient de reprendre l’expédition des repas à travers l’État dans un proche avenir.



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