Le Centre publie des modes opératoires normalisés pour les restaurants et les hôtels: seuls les clients asymptomatiques doivent être autorisés, la livraison de nourriture à domicile doit être encouragée


New Delhi: Le ministère de la Santé de l’Union a publié jeudi la procédure opérationnelle standard (SOP) pour les restaurants et les hôtels, qui comprenait des mesures comme autoriser uniquement le personnel asymptomatique et les invités à l’intérieur des locaux et une bonne gestion de la foule.

    Le Centre publie des modes opératoires normalisés pour les restaurants et les hôtels: seuls les clients asymptomatiques doivent être autorisés, la livraison de nourriture à domicile doit être encouragée

Image représentationnelle. Image par Jordy_Nijenhuis de Pixabay.

Le ministère a demandé aux employés les plus exposés – comme les membres du personnel plus âgés ou celles qui sont enceintes ou qui ont des problèmes de santé sous-jacents – de prendre des précautions supplémentaires.

« Ils ne devraient de préférence pas être exposés à des travaux de première ligne nécessitant un contact direct avec le public. Une bonne gestion de la foule dans les parkings et à l’extérieur des locaux, conformément aux normes de distanciation sociale, doit être assurée », a-t-il ajouté.

« De préférence, des entrées et des sorties distinctes doivent être organisées pour les clients, le personnel et les biens / fournitures », a-t-il ajouté. Le ministère a également demandé aux hôtels et aux restaurateurs d’encourager le mode de commande sans contact et les paiements numériques (à l’aide de portefeuilles électroniques).

Pour les hôtels et les services d’hospitalité, il leur a demandé de garantir un enregistrement correct des antécédents de voyage et de l’état de santé du client, ainsi que
Formulaire d’identification et d’auto-déclaration.

« Les bagages doivent être désinfectés avant d’envoyer les bagages dans les chambres. Pour le service en chambre, la communication entre les clients et le personnel interne doit se faire par interphone / téléphone portable et le service en chambre (le cas échéant) doit être fourni tout en maintenant une distance sociale adéquate », a-t-il déclaré. .

« Les arcades de jeux / aires de jeux pour enfants (le cas échéant) doivent rester fermées », a-t-il ajouté.

Dans les SOP publiées pour les restaurants, le ministère a réduit la capacité d’accueil à 50%. Il est conseillé d’utiliser des menus jetables.

Au lieu de serviettes en tissu, l’utilisation de serviettes en papier jetables doit être encouragée.

Les restaurants ont été invités à encourager les plats à emporter au lieu de dîner. « Le personnel de livraison de nourriture doit laisser le paquet à la porte du client. Ne pas remettre le paquet de nourriture directement au client », a-t-il déclaré.

Le ministère a également déclaré que le personnel chargé des livraisons à domicile devrait être soumis à un contrôle thermique par les autorités du restaurant avant d’autoriser le domicile.
livraisons.

« L’entrée doit avoir des dispositions obligatoires en matière d’hygiène des mains (distributeur de désinfectant) et de dépistage thermique et seul le personnel et les clients asymptomatiques seront autorisés », a-t-il déclaré.

Étalement des clients à faire, si possible. La main-d’œuvre adéquate devrait être déployée par la direction du restaurant pour garantir des normes de distanciation sociale, a-t-il ajouté.

« Des marquages ​​spécifiques peuvent être faits avec une distance suffisante pour gérer la file d’attente et assurer une distance sociale dans les locaux. Maintenir une distance physique d’au moins 6 pieds, lors de la file d’attente pour l’entrée et à l’intérieur du restaurant autant que possible.

Pour la climatisation et la ventilation, le ministère a déclaré que les directives du CPWD doivent être suivies, ce qui souligne entre autres que le réglage de la température de tous les appareils de climatisation doit être compris entre 24 et 30 degrés Celsius, l’humidité relative doit se situer entre 40 à 70 pour cent et l’apport d’air frais devraient être autant que possible et la ventilation croisée devrait être adéquate.

Date de mise à jour: 05 juin 2020 00:05:01 IST

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