Le lait augmente le risque de cancer du sein


En ce qui concerne le cancer du sein, des avertissements spéciaux concernant le lait de soja sont généralement donnés. Cependant, une étude de février 2020 a montré que le lait de soja n’est pas un problème en ce qui concerne le cancer du sein, mais le lait de vache l’est. Une seule tasse par jour augmente le risque de cancer du sein de 50% – même si la Société allemande de nutrition recommande une tasse de lait de vache chaque jour.

Le risque de cancer du sein augmente en buvant du lait de vache

Selon une étude de Université de Loma Linda
en Californie à partir de février 2020, le risque de cancer du sein augmente considérablement lors de la consommation de lait de vache.

Une femme sur huit est atteinte d’un cancer du sein, du moins dans les pays industrialisés. Les facteurs de risque comprennent une. de l’alcool, Le manque d’exercice
et en surpoids. Mais certains aliments peuvent également affecter le risque de cancer du sein.

Protéger contre le cancer du sein, par exemple tomates, Grenades, gingembre, graine de lin, Thé oolong
et Champignons
tel que Oignons et ail. En revanche, le sucre et les saucisses sont considérés comme défavorables.

Pourquoi le lait de soja n’augmente PAS le risque de cancer du sein

Jusqu’à présent, on n’était pas entièrement sûr du soja et des produits laitiers. Au moins une étude est apparue en 2017, selon Fromage le risque de cancer du sein devrait augmenter, tandis que les critiques du soja estiment que c’est le soja en particulier qui favorise énormément le cancer.

On dit qu’une certaine isoflavone dans le soja (génistéine) active les récepteurs des œstrogènes sur les cellules et a également un effet semblable aux œstrogènes. Étant donné que les œstrogènes sont considérés comme favorisant le cancer et que la génistéine a un effet favorisant la croissance sur les cellules cancéreuses du sein humain dans les tests cellulaires, il était vraiment raisonnable de soupçonner que les produits à base de soja ne sont pas recommandés si vous avez un cancer du sein ou si vous souhaitez suivre un régime préventif.

Cependant, les chercheurs ont écrit le Université de Georgetown à Washington en 2010 déjà Journal of Nutritionque le soja a tendance à réduire le risque de cancer du sein, surtout si vous commencez à consommer du soja à un âge précoce (1). D’autres études dans les années suivantes ont pu confirmer ce lien, dont nous discutons dans notre article Le soja protège contre le cancer du sein a écrit.

Puis est venu en 2015 l’explication: Les produits à base de soja (tofu, tempeh, lait de soja, etc.) ont un effet protecteur sur le cancer du sein. D’un autre côté, si les isoflavones sont isolées du soja et prises sous forme de gélules comme complément alimentaire, alors ces substances hautement concentrées et isolées semblent augmenter le risque de cancer du sein – selon les scientifiques de la revue de l’époque Nutrition moléculaire et recherche alimentaire.

Étude 2020: le lait de soja n’affecte pas le risque de cancer du sein

Pour l’étude épidémiologique de février 2020 mentionnée au début, une équipe de recherche de Université de Loma Linda en Californie, les liens entre la consommation de lait de vache et de soja et le risque de cancer du sein chez près de 53 000 femmes. Les femmes étaient exemptes de cancer du sein au début de l’étude de près de 8 ans. Il y avait un peu plus de 1 000 cas de cancer du sein au cours de l’étude (2, 3).

Tout d’abord, aucun lien avec la consommation de produits à base de soja n’a pu être trouvé. Donc, le soja ne pouvait évidemment pas réduire ou augmenter le risque de cancer du sein.

Le lait de vache augmente le risque de cancer du sein jusqu’à 80%

Dans cette étude, cependant, la consommation de lait de vache pourrait augmenter le risque de cancer du sein – jusqu’à 80 pour cent, selon la quantité consommée. Les femmes qui ne buvaient pas de lait ou seulement un peu de lait de vache étaient significativement moins susceptibles de développer un cancer du sein que les femmes qui consommaient de nombreux produits laitiers. Peu importe qu’il s’agisse de lait faible en gras ou de lait entier.

L’auteur de l’étude, Gary E. Fraser, a déclaré que l’étude fournit maintenant des preuves très claires que le lait de vache est un facteur causal du cancer du sein. «Un quart à une troisième tasse de lait de vache par jour peut augmenter le risque de cancer du sein de 30%», explique Fraser. «Si vous buvez jusqu’à une tasse de lait de vache par jour, vous devez vous attendre à un risque 50% plus élevé et si vous buvez deux ou même trois tasses de lait par jour, vous avez un risque 70 à 80% plus élevé de développer un cancer du sein.

Les recommandations des sociétés de nutrition augmentent votre risque de cancer du sein!

Étant donné que les sociétés alimentaires des États-Unis recommandent actuellement trois tasses de lait par jour, cette recommandation devrait être utilisée avec prudence à la lumière des nouvelles conclusions de l’étude de Fraser. En Allemagne, Société allemande de nutrition une tasse de lait de vache par jour (250 ml de lait (et 50 à 60 g de fromage)) (4). Donc si vous suivez les recommandations de la DGE, vous augmentez votre risque de cancer du sein.

Bonne idée: échanger du lait de vache contre du lait de soja

Ceux qui veulent réduire leur cancer du sein et ont déjà bu du lait de vache, a déclaré Fraser, devraient échanger du lait de vache contre du lait de soja. Cela a également été indiqué par les résultats de l’AHS-2 (Adventist Health Study-2), une étude avec un total d’environ 96 000 participants dans laquelle les végétaliennes avaient un risque de cancer du sein plus faible que les mangeurs normaux. Cependant, les végétariens présentaient le même risque de cancer du sein que les participants ayant une alimentation normale.

Des niveaux élevés d’hormones laitières pourraient être le problème

Fraser soupçonne que le niveau élevé d’hormones dans le lait est une raison possible. Après tout, 75 pour cent de toutes les vaches laitières sont toujours enceintes. Les produits laitiers, comme d’autres produits d’origine animale, ont également augmenté le niveau d’IGF-1, une hormone de croissance qui est normalement responsable des processus de guérison et de régénération, mais peut également favoriser la croissance du cancer.

« Bien sûr, le lait de vache a également quelques propriétés positives d’un point de vue nutritionnel », explique Fraser, « mais vous devez les comparer aux effets négatifs possibles. »

Lors de l’évaluation de l’étude, des facteurs tels que la survenue familiale d’un cancer du sein, la consommation d’alcool, l’activité physique, les médicaments (par exemple les préparations hormonales) qui ont été pris, les examens préventifs qui ont été utilisés et leurs résultats, etc. ont été pris en compte.

Si vous avez trouvé un certain nombre d’inconvénients de la circulation du lait de soja sur le net, si vous envisagiez de remplacer le lait de vache par du lait de soja, lisez notre article sur la critique habituelle du soja.

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se gonfler

  • (1) Hilakivi-Clarke L, Andrade JE, Helferich W. La consommation de soja est-elle bonne ou mauvaise pour le sein?. J Nutr. 2010; 140 (12): 2326S-2334S. doi: 10.3945 / jn.110.124230
  • (2) Gary E Fraser, Karen Jaceldo-Siegl, Michael Orlich, Andrew Mashchak, Rawiwan Sirirat, Synnove Knutsen, Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confused milkks, Journal international d’épidémiologie, 25 février 2020
  • (3) Centre adventiste des sciences de la santé de l’Université de Loma Linda, une nouvelle étude associe la consommation de lait laitier à un risque plus élevé de cancer du sein: les preuves suggèrent que la consommation constante d’une tasse par jour peut augmenter le taux de cancer du sein jusqu’à 50%, ScienceDaily, 25 Février 2020
  • (4)DGE, lait et produits laitiers consulté le 07.07.2020
  • Des études sur les déclarations contenues dans le texte peuvent être trouvées dans les listes de sources des autres articles liés.

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