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Par Lauren Panoff, MPH, RD
Choisir un régime végétalien complet est non seulement possible, mais l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour la santé de votre famille.
Bien qu’une bonne nutrition ne soit jamais une garantie infaillible pour les résultats de santé que nous souhaitons, des preuves accablantes montrent que bien se nourrir mérite d’être priorisé, en particulier lorsqu’il s’agit de soutenir le système immunitaire.1
Comment un régime végétalien d’aliments entiers soutient votre système immunitaire
Les plantes contiennent des composés uniques qui soutiennent la capacité de votre corps à combattre les maladies. Ils sont riches en vitamines, minéraux, composés phytochimiques et antioxydants qui peuvent aider à protéger vos cellules et à maintenir le meilleur fonctionnement de votre système immunitaire. Un régime alimentaire complet à base de plantes est également connu pour réduire l’inflammation, un facteur de risque majeur de sensibilité aux maladies.2,3
De plus, les plantes sont riches en fibres, un nutriment essentiel à la santé intestinale. Qu’est-ce que cela a à voir avec l’immunité? La recherche indique qu’une grande partie de votre santé globale découle de la santé de votre intestin et de son équilibre bactérien.4 Bien nourrir votre intestin est l’un des éléments clés d’une fonction immunitaire optimale.
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Bien qu’il existe de nombreuses options moins saines qui peuvent être incluses dans un régime végétalien, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en choisissant de manger des aliments à base de plantes entières. Mon meilleur conseil est d’essayer de nouvelles choses, de trouver ce que votre famille aime et d’intégrer une grande variété dans votre rotation.
Essayez d’incorporer régulièrement des aliments immunitaires de ces catégories dans le régime alimentaire de votre famille:5, 6,7,8,9,dix,11,12,13,14
- Légumineuses: lentilles, pois, pois chiches, haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges, pois aux yeux noirs, arachides, haricots pinto, edamame
- Feuilles vertes: épinards, bettes à carde, feuilles de moutarde, feuilles de chou vert
- Baies: bleuets, fraises, framboises, mûres, baies d’açai
- Légumes crucifères: chou frisé, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, chou, bok choy
- Noix et graines: noix de cajou, amandes, noix, graines de chia, graines de lin, graines de citrouille, noix du Brésil, graines de chanvre
- Grains entiers: amarante, quinoa, orge, avoine, blé entier
- Racines et tubercules: patates douces, betteraves, carottes, radis, panais, navets
- Alliums: ail, oignons, oignons verts, poireaux, ciboulette, échalotes
- Champignons: portobello, shiitake, bouton blanc
Sans surprise, cela signifie également qu’éviter les aliments sucrés, transformés et d’origine animale est également une bonne idée. Non seulement ces aliments manquent de nombreux nutriments stimulant l’immunité que l’on trouve dans les aliments à base de plantes entières, mais leur consommation régulière augmente le risque de nombreuses maladies chroniques.15,16,17
Alimenter votre corps avec des aliments végétaux entiers est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour vos défenses immunitaires innées et celles de votre famille.
Lauren Panoff, MPH, RD est écrivain, stratège de mode de vie à base de plantes pour les familles et maman de deux enfants vivant dans le Colorado. Retrouvez-la sur Instagram ici.
