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Les aliments d’origine végétale gagnaient en popularité même avant la pandémie.
Avec la permission de Beyond Meat
Le coronavirus a conduit de nombreuses personnes à se recentrer sur leur santé, et manger plus de fruits et légumes est un moyen de stimuler facilement le système immunitaire. Ce changement pourrait être une bonne nouvelle pour un certain nombre de titres.
Il existe de nombreuses raisons de suivre une alimentation partielle ou entièrement végétale. Considérez l’argument moral, étant donné les preuves accablantes de souffrance dans les fermes industrielles. Il y a aussi le dossier environnemental, compte tenu des dommages que peut subir l’agriculture animale, un fait que même les restaurants axés sur la viande reconnaissent.
(Juste cette semaine
Restaurant Brands International’S
(ticker: QSR) La marque Burger King a dit (ou plutôt chanté) qu’il tentait de modifier le régime alimentaire des vaches afin qu’elles produisent moins de méthane de gaz à effet de serre.)
Pourtant, l’argument de la santé est plus susceptible de faire de l’alimentation plus saine une priorité pour de nombreuses personnes aujourd’hui, plutôt qu’une résolution perpétuelle du Nouvel An. À l’ère de Covid-19, le renforcement du système immunitaire est particulièrement motivant. Et la plupart des gens accueilleraient favorablement l’idée d’une vie plus longue et plus saine même sans pandémie.
Bien que certaines restrictions liées à la pandémie se relâchent, les gens continueront probablement de manger à la maison plus qu’ils ne l’ont fait avant la crise. C’est une tendance qui Barron’s a fait valoir est là pour rester, et
Crédit Suisse
a fait le même appel.
Alors que les gens se tournent vers la cuisine, beaucoup préparent des repas plus sains pour eux-mêmes.L’analyste Robert Moskow écrit qu’un pourcentage important de personnes ont commencé à manger plus sainement à cause de la pandémie, ce qui signifie qu’il pourrait y avoir un réel avantage pour les stocks bien positionnés pour ce changement de consommation.
Les Américains pourraient certainement l’utiliser. Maintenant, la plupart des consommateurs mangent moins de la moitié des 4,5 portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes.
Environ 38% des adultes sont à risque de développer des maladies graves s’ils attrapent Covid-19, compte tenu de leur âge ou de leur état de santé. Comme l’a noté Moskow, si même un quart de cette population vulnérable augmentait sa consommation de légumes pour respecter les directives, cela entraînerait une augmentation de 10% de la consommation actuelle de fruits et légumes aux États-Unis. Il pense que Conagra Brands (CAG), B&G Foods (BGS ),
Nomad Foods
(NOMD), Danone (DANOY) et Beyond Meat (BYND) sont les actions qui ont le plus à gagner.
« Conagra et B&G exploitent les deux plus grandes marques de légumes surgelés aux États-Unis et ont développé la catégorie des surgelés en innovant de manière agressive dans les substituts de viande et de glucides d’origine végétale », écrit-il. «Nomad exploite la plus grande marque de légumes surgelés en Europe et a récemment introduit une nouvelle marque de repas à base de plantes Green Cuisine.»
Danone domine le secteur des boissons à base de plantes et arbore la principale marque de yogourt avec probiotiques. Beyond Meat, bien sûr, est le leader du marché en ce qui concerne les fausses viandes.
McCormick (MKC), Nestlé (NSRGY) et
Soupe Campbell
(CBP) pourrait également obtenir un coup de pouce, « Les ventes aux consommateurs de McCormick ont grimpé en flèche parce que les gens cuisinent davantage pour eux-mêmes et le considèrent comme un moyen de mener une vie plus saine », a déclaré Moscou. « Nestlé… fait maintenant un effort concerté pour se développer de manière plus agressive dans les substituts de viande à base de plantes. » Et le portefeuille de produits de Campbell comprend de nombreux plats riches en légumes.
Kellogg (K) a moins bien réussi à exploiter sa mine d’or de fausses viandes Morningstar Farms. Il est possible que son hamburger Incogmeato, qui irait plus en face à face avec Beyond Meat, pourrait changer cela, mais son lancement a été retardé en raison de Covid-19.
Ensuite il y a
Aliments Maple Leaf
(MFI.Canada), un choix de la table ronde de Barron qui vend des protéines traditionnelles mais renforce également ses activités à base de plantes – un moyen pour les investisseurs d’avoir leur porc et de le manger aussi.
Alors que le nombre de végétariens et végétaliens est resté relativement stable au cours des dernières décennies, à environ 4%, il est certain que les omnivores s’intéressent de plus en plus à la viande et aux substituts laitiers. Comme l’écrit Wendy Nichols, analyste chez Citigroup, le lait d’origine végétale représente désormais environ 13% de l’industrie laitière aux États-Unis; si la viande d’origine végétale atteignait la même pénétration dans sa catégorie, cela entraînerait des ventes de 35 milliards de dollars aux États-Unis seulement.
Pourtant, les entreprises basées dans les usines pensent à l’international. Ce mois-ci, Beyond Meat a annoncé son expansion au Brésil et en Chine, deux nations connues pour avoir un appétit sain pour la vraie chose.
De plus, les restaurants ont intérêt à ajouter ces options de protéines alternatives à leurs menus. À une époque où moins de gens mangent à l’extérieur, un nouveau sandwich à la fausse viande peut générer des ventes d’un nouveau segment précieux de la population. Comme Peter Saleh de BTIG l’a récemment souligné,
Marques Dunkin ’
(DNKN), le lancement du sandwich au petit-déjeuner Beyond en novembre a attiré des convives plus jeunes que son client typique. Une proportion supérieure à la normale était constituée de femmes.
Une alternative au poulet – la noix la plus difficile à casser – pourrait arriver d’ici la fin de l’année, estime Saleh. Et compte tenu de la montée en puissance des fabricants de fausses viandes à un moment où les prix des protéines augmentent, l’écart de prix entre le vrai et le faux poulet pourrait se réduire ou disparaître.
C’est la clé. Saleh affirme que «la reconnaissance nationale sera obtenue lorsque les offres de viande à base de plantes atteindront la parité des prix avec les protéines traditionnelles» ainsi que l’acceptation en dehors des marchés urbains, une autre tendance qui est déjà en cours. Des restaurants comme Dunkin ‘- qu’il évalue à Buy – pourraient voir un avantage supplémentaire pendant une période autrement difficile.
L’analyste d’UBS Steven Strycula estime que Beyond Meat pourrait potentiellement réaliser 500 millions de dollars de ventes grâce à des partenariats avec
McDonalds
(MCD) et
Starbucks
(SBUX) combinés. Ce n’est pas vraiment du changement, même si Strycula pense qu’il est déjà inclus dans le stock de l’ancien.
En fin de compte, il existe de nombreuses façons de jouer le changement basé sur les plantes. C’est tout sauf fade et ennuyeux.
Écrire à Teresa Rivas à teresa.rivas@barrons.com