De notre routines d’entraînement à nos régimes, mise en quarantaine à domicile pendant la pandémie de Coronavirus a certainement eu un impact sur notre santé mentale et physique globale. Si vous espérez retrouver votre santé sur les rails, envisagez la nouvelles directives diététiques publié par la US Food and Drug Administration (USDA). Un comité composé de dizaines de nutritionnistes et de scientifiques nationaux de premier plan a étudié la santé globale des Américains et a créé des directives nutritionnelles applicables pour les cinq prochaines années.
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L’USDA a créé ses lignes directrices sur la base du fait que plus de 70% des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui est un facteur déterminant de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, et certains types de cancer. En outre, la disproportion de l’insécurité alimentaire affecte plus de 37 millions d’Américains, en particulier ceux des ménages à faible revenu, des ménages noirs et hispaniques et des ménages monoparentaux.
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Le rapport décrit un certain nombre de lignes directrices générales pour les Américains en bonne santé: suivre une alimentation saine tout au long de la vie; se concentrer sur la variété, la densité nutritive et la quantité lors du choix des aliments; limiter les calories provenant des sucres ajoutés et des graisses saturées et réduire l’apport en sodium; et passer à des choix d’aliments et de boissons plus sains. Les habitudes alimentaires saines comprennent une variété de des légumes, légumineuses (haricots et pois), fruits entiers, grains entiers, produits sans gras ou à faible teneur en produits laitiers et une variété de protéines maigres telles que Fruit de mer, la volaille, des œufset les noix. Des exemples d’aliments riches en sodium, en sucres ajoutés et en graisses saturées sont le soda, muffins de boulangerie, Pizza, cheeseburgerset des coupes glacées.
Les experts recommandent que les Américains adultes consomment moins de 10% des calories par jour à partir de sucres ajoutés et moins de 10% de calories par jour à partir de graisses saturées. Ils conseillent également aux adultes de consommer moins de 2 300 milligrammes par jour de sodium (ce qui équivaut à une cuillère à café de sel). Si l’alcool est consommé, il doit être consommé avec modération – jusqu’à un verre par jour pour les femmes et jusqu’à deux verres par jour pour les hommes.
Ces directives ne signifient pas que vous devez vous priver de plats délicieux. Au lieu de cuisiner fettuccine alfredo pour le dîner, préparez un pâtes légères primavera avec beaucoup de légumes et huile d’olive au lieu de beurre. À l’avenir, les nutritionnistes espèrent que l’USDA et le département américain de la Santé et des Services sociaux mèneront davantage de recherches sur le impact sur la santé de la viande rouge, les aliments ultra-transformés, la durabilité et le sodium, selon CNN.