Les meilleures mijoteuses devraient être excellentes pour cuisiner à la fois des repas sains pour la semaine et des joints de viande qui nécessitent autant de temps que possible pour des résultats plus savoureux. Cette idée est en fait assez démodée, mais il est juste de dire que les résultats sont parfaits pour une maison occupée.
Vous devez encore mélanger les ingrédients, mais ils réduisent considérablement le temps passé dans la cuisine à votre retour du travail. Réglez tout ce qui se passe le soir, ou avant d’aller au travail, et vous pouvez rentrer chez vous pour avoir un délicieux repas prêt et en attente.
Lisez la suite et vous trouverez notre sélection des meilleures mijoteuses que l’argent peut acheter. Si vous ne savez pas quelles fonctionnalités rechercher ou combien dépenser, n’ayez crainte, notre guide d’achat répondra à toutes les questions clés que vous pourriez avoir.
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Comment choisir la meilleure mijoteuse pour vous
Pourquoi devrais-je acheter une mijoteuse?
Ils sont un outil pratique pour les cuisiniers expérimentés, mais ils sont également un excellent achat pour les cuisiniers les plus réticents ou nerveux.
Si vous n’êtes pas confiant dans vos compétences culinaires, de nombreuses recettes de mijoteuse vous obligent à faire un peu plus que frire rapidement quelques ingrédients dans une casserole, les jeter dans la cuisinière et appuyer sur le bouton marche.
Combien dois-je dépenser?
Les mijoteuses sont abordables comme les petits appareils électriques – à partir d’aussi peu que 20 £. Attendez-vous à dépenser un peu plus si vous voulez une plus grande capacité (pour une grande famille ou une cuisson par lots), et plus encore si vous voulez des fonctionnalités sophistiquées.
Est-il important de savoir de quoi est fait le pot?
Traditionnellement, les mijoteuses utilisent une grande casserole en céramique qui est lente à chauffer et lente à refroidir. Ils sont lourds et se briseront si vous les laissez tomber, mais ils retiennent bien leur chaleur, ils sont donc agréables à porter à la table et à servir.
Beaucoup de mijoteuses modernes ont un pot en métal à la place. Il est généralement fabriqué en aluminium avec un revêtement antiadhésif, ce qui le rend léger et plus facile à nettoyer, mais ils ne retiennent généralement pas si bien sa chaleur.
Quel type de fonctionnalités spéciales dois-je rechercher?
Lorsque vous faites un plat à une casserole, vous commencez généralement par saisir la viande ou faire sauter les ingrédients de base tels que les oignons et l’ail. La plupart des mijoteuses ne vous permettent pas de faire cela, mais il y en a quelques-unes qui le font. Certains, comme la mijoteuse numérique Morphy Richards 460005, ont simplement une casserole en métal suffisamment solide pour chauffer sur votre propre table de cuisson (gaz ou électrique mais pas à induction).
Quelques mijoteuses haut de gamme, comme le Sage de Heston Blumenthal Risotto Plus, ont en fait un réglage de saisie et de sautage afin que vous puissiez le faire dans la mijoteuse elle-même. Quoi qu’il en soit, l’avantage est que vous n’avez pas besoin de salir une poêle pour préparer vos ingrédients avant une cuisson lente. Vous avez donc réduit de moitié le nombre de plats à laver.
Ai-je besoin d’une mijoteuse à commandes numériques?
Les mijoteuses n’ont pas besoin de commandes sophistiquées car elles cuisent si lentement. Ils ont généralement deux paramètres: lent et encore plus lent. Certains ont également une fonction de maintien au chaud, sur laquelle la cuisinière passe après un temps défini.
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Les meilleures mijoteuses à acheter à partir de 25 £
1. Argos Cookworks 6.5L Slow Cooker: La meilleure mijoteuse pour les grandes familles
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Nourrissez toute la famille – et peut-être aussi certains des amis des enfants – avec cette mijoteuse à vaisselle profonde. Il peut facilement nourrir cinq ou six personnes avec du piment, du curry ou des ragoûts cuits dans son grand bol en céramique noire, surmonté d’un couvercle en verre afin que vous puissiez garder un œil sur les progrès du dîner.
Le bol va au four, bien qu’il ne puisse pas être utilisé sur la table de cuisson, vous devrez donc faire sauter les ingrédients dans une casserole séparée au préalable. Il n’est pas non plus lavable au lave-vaisselle, ce qui signifie que la casserole relativement lourde doit être lavée à la main – mais pour sa taille combinée à son prix abordable, elle est difficile à battre.
Ses réglages haut et bas sont parfaits pour la cuisson, mais vous constaterez peut-être que sa fonction de maintien au chaud a du mal à maintenir la température tout au long.
Spécifications clés – Capacité: 6,5 litres; Type de pot: Céramique allant au four; Contrôles: Manuel
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2. Russell Hobbs Chalk Board Slow Cooker: La meilleure mijoteuse pour le plaisir en famille
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Fini avec un revêtement en poudre noir mat, le Chalk Board Slow Cooker vous permet d’écrire sur le devant de celui-ci – par exemple, ce qui cuit à l’intérieur, quels ingrédients doivent être ajoutés et quand ou à quelle heure le dîner sera prêt.
Composé d’un couvercle en verre et d’un pot en céramique rond, tous deux allant au lave-vaisselle, il peut être utilisé pour faire sauter des aliments sur une cuisinière à gaz ou électrique avant de les placer dans la base. La cuisinière peut accueillir jusqu’à quatre portions de nourriture et a trois réglages: un haut, un bas ou un maintien au chaud contrôlé par un cadran manuel.
Cependant, il n’y a pas beaucoup de joint entre le couvercle et le bol, donc vous pourriez voir de la condensation s’échapper. L’extérieur de la cuisinière peut également devenir chaud, alors utilisez des gants de cuisine.
Spécifications clés – Capacité: 3,5 litres; Type de pot: Céramique résistant aux plaques de cuisson (pas à induction), lavable au lave-vaisselle; Contrôles: Manuel
3. Morphy Richards Sear and Stew Digital Slow Cooker 3.5L 460015: La meilleure mijoteuse polyvalente
Prix: £ 55 | Achetez maintenant sur Amazon
Lorsque vous faites un plat à une casserole, vous commencez généralement par saisir la viande ou faire sauter des ingrédients de base comme les oignons et l’ail. La plupart des mijoteuses ne vous permettent pas de le faire, mais le bol antiadhésif des Morphy Richards se soulève et est sûr pour la table de cuisson (gaz ou électrique mais pas à induction) afin que vous puissiez saisir ou sauter sur la table de cuisson sans avoir besoin d’en salir une autre la poêle. Son autre caractéristique inhabituelle est son contrôle numérique du temps de cuisson. Il n’y a aucun moyen de retarder l’heure de début, mais vous pouvez cuisiner entre quatre et dix heures (par incréments d’une demi-heure) à feu doux ou élevé.
Il y a aussi un réglage Keep Warm pour quand il est fait, qui gardera vos aliments prêts à manger pendant deux heures. Le seul inconvénient est que le pot est en métal léger, donc s’il est facile à transporter sur la table, il ne conserve pas sa chaleur comme un pot de cruche traditionnel.
Spécifications clés – Capacité: 3,5 litres; Type de pot: Convient aux plaques de cuisson, antiadhésives, au lave-vaisselle; Contrôles: Numérique
4. Mijoteuse électrique Lakeland de 3,5 litres en chrome brossé: la meilleure option économique
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Il s’agit d’une simple mijoteuse avec un design traditionnel « pot à mijoteuse »: elle a un bol en céramique lourd plutôt qu’un métal léger. Il est donc plus lourd à transporter sur la table, mais en retour, il conserve bien sa chaleur lorsqu’il y arrive. Il est également résistant au four à 150 ° C, mais malheureusement pas antiadhésif.
Les commandes sont très simples – vous le commutez sur haut, bas ou automatique. Ce dernier chauffe à puissance élevée jusqu’à ce que le plat soit chaud, puis passe automatiquement à un réglage bas pour une cuisson plus lente et plus économique toute la journée. Il est assez grand pour un repas en famille, mais si vous voulez faire cuire des plats énormes, il y a aussi une mijoteuse Lakeland de 6 litres presque identique.
Spécifications clés – Capacité: 3,5 litres de capacité; Type de pot: Va au four, va au lave-vaisselle; Contrôles: Manuel
5. Tefal RK302E15 Multi-cuiseur 8 en 1: La mijoteuse la plus polyvalente
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Huit est peut-être une exagération, mais c’est certainement la mijoteuse la plus polyvalente que vous puissiez acheter. Techniquement, ses modes sont: riz rapide, riz blanc, riz brun, céréales, bouillie, cuisson lente, cuisson à la vapeur et dessert. Il vous servira bien à la fois comme mijoteuse et comme cuiseur à riz. Et il est livré avec un plateau en plastique pour la cuisson à la vapeur. Nous accordons également une grande importance au réglage de la bouillie – jetez tous les ingrédients, mettez le couvercle et il fait cuire une bouillie superbe sans bouillonner et faire un gâchis.
Tout comme le Morphy Richards, son pot est en métal léger, il est donc facile à transporter mais ne tient pas bien la chaleur au moment de servir. Le Tefal représente un excellent rapport qualité / prix grâce à ses multiples fonctions – en particulier la cuisson lente et la cuisson du riz.
Spécifications clés – Capacité: 2,2 litres; Type de pot: Antiadhésif, va au lave-vaisselle; Contrôles: Numérique
6. Mijoteuse à couvercle articulé de 4,5 L de Crock-Pot: La meilleure mijoteuse facile à nettoyer
Prix: £ 55 | Achetez maintenant sur Amazon
Cuisiner des plats à une casserole est pratique, mais le nettoyage avant et après peut être une corvée. Ce n’est pas le cas avec la mijoteuse à couvercle à charnière – elle peut être utilisée pour faire sauter des aliments à l’avance sur tout type de plaque de cuisson, y compris l’induction, de sorte qu’il n’y a pas d’autres casseroles à laver, et sa casserole enduite de DuraCeramic résistante signifie même des résidus de coulisses de sauces collantes tout de suite avec un essuyage rapide. Son couvercle détachable va au lave-vaisselle, a un joint sécurisé pour garder la chaleur à l’intérieur et se relève lorsque vous ajoutez des ingrédients ou devez remuer – en évitant soigneusement les taches humides sur le plan de travail de poser les couvercles.
En revanche, le couvercle doit être retiré avant de retirer le bol, et pour ce prix, vous vous attendez à des fonctions automatiques. Cependant, il n’y a qu’une molette de commande manuelle pour basculer entre bas et haut et garder au chaud.
Spécifications clés – Capacité: 4,5 litres; Type de pot: Aluminium résistant aux plaques de cuisson, antiadhésif et lavable au lave-vaisselle; Contrôles: Manuel