Meilleures recettes de dîner santé – Un couple de cuisiniers

Le saumon est le nec plus ultra des recettes de repas sains, non? Ce poisson riche en nutriments est délicieux et rapide à préparer. Ici, nous avons créé une recette de saumon cuit au four de 10 minutes et l’avons associée à la sauce parfaite pour le saumon: une sauce chimichurri vert vif.

Qu’est-ce que le chimichurri? Le chimichurri est une sauce au persil et à l’ail originaire d’Argentine et d’Uruguay. Il sort d’un beau vert fluo et il a un goût ail et frais. Mieux encore, c’est simple à préparer: il suffit de jeter tous les ingrédients dans un mixeur! Servir avec nos pommes de terre rôties (également incluses dans la recette) ou un accompagnement de quinoa ou de riz brun.

Le prochain dans nos recettes de dîner santé est un favori des fans: la soupe de riz sauvage crémeuse! Cette soupe est tellement réconfortante, avec des haricots blancs, des carottes, des champignons et du riz sauvage. Et c’est vegan! Il est naturellement crémeux en utilisant des noix de cajou mélangées avec une partie de la soupe pour créer une texture lisse et soyeuse. C’est une soupe de riz sauvage copieuse et satisfaisante.

Utilisez notre soupe de riz sauvage Instant Pot ou notre meilleure soupe de riz sauvage.

Prochainement dans nos recettes de dîner santé: TACOS! Ces tacos au chou-fleur sont un énorme succès et l’une de nos recettes préférées des fans. La star est notre chou-fleur pané croustillant, rôti au four et recouvert d’une panure salée, salée, sucrée et légèrement épicée. C’est un peu un jeu de tacos au poisson pané.

Ajoutez à cela des haricots noirs frits, de la salade de chou acidulée et de la coriandre, et couvrez le tout dans une délicieuse sauce Yum Yum, et vous avez le dîner! La sauce Yum Yum est utilisée dans les steakhouses japonais et servie avec des fruits de mer, et elle ajoute une richesse incroyable aux tacos. Pour le rendre végétalien, utilisez plutôt notre sauce à la coriandre! Et en parlant de…

Ces patates douces mexicaines sont l’une de nos idées de repas sains que nous préparons depuis des années! Rempli de légumes, les saveurs sont le mélange parfait de salé contre les patates douces légèrement sucrées et moelleuses. Le pico de gallo aux haricots noirs épicés et le maïs font des confettis colorés, et c’est une cuillerée avec notre sauce à la coriandre crémeuse et acidulée. C’est un petit paradis: et a le goût d’une friandise au lieu d’un compromis «sain».

Le riz et les haricots sont l’une des recettes de dîner saines les plus humbles, mais la saveur de celle-ci est étonnante! Pour préparer nos haricots noirs à la cubaine, c’est assez simple. Il suffit de hacher l’oignon, le poivron vert, le jalapeño et l’ail.

Faites-les tous sauter dans un peu de beurre (pour imiter la richesse de la viande), ajoutez des haricots noirs en conserve et faites-les cuire pendant un moment jusqu’à ce qu’ils deviennent épais et croustillants. La saveur qui en résulte est super savoureuse, soyeuse et délicieusement addictive. Servez-le avec du riz (le brun contient un peu plus de nutriments!), Et c’est un repas humble qui a le goût d’un million de dollars.

Le sauté est courant dans les recettes de repas sains, mais ce n’est que récemment qu’Alex et moi avons trouvé une recette que nous aimions. Nous espérons que vous conviendrez que celui-ci est le meilleur sauté végétarien! Ce qui la rend géniale, c’est la sauce teriyaki maison facile: elle ne prend que 4 ingrédients et 5 minutes. Le teriyaki n’a pas non plus de sucre raffiné, reposant plutôt sur le sirop d’érable!

Combinez-le avec du brocoli riche en nutriments, des poivrons et du tempeh, et vous obtenez un repas satisfaisant et riche en protéines. C’est devenu un incontournable dans notre maison. Faites-le avec les légumes ou les protéines de votre choix!

« C’est peut-être le meilleur bol de légumes que j’aie jamais mangé. » C’était Alex après avoir mangé ce bol de burrito végétarien, une recette ultra-délicieuse qui vous fera immédiatement revenir pendant quelques secondes! Celui-ci est presque tous les légumes Entiers 30 végétariens et personnalisables pour à peu près n’importe quel régime.

Qu’est-ce qui en fait l’une de nos idées de repas sains les plus populaires? Il y a du riz au chou-fleur, un substitut végétarien amusant au riz, des poivrons et des oignons façon fajita et des patates douces rôties croustillantes et râpées. Mais ce que les gens sont devenus fous, ce sont les œufs de chorizo! Ils imitent la viande dans la saveur, la texture et l’apparence, et se réunissent en seulement 5 minutes avec quelques épices simples. L’effet général est un bol de couleurs, de saveurs et de textures incroyablement satisfaisant.

Cette recette de bols de pois chiches est une répétition courante dans notre répertoire de recettes de repas sains. Pourquoi? En seulement 25 minutes, vous obtenez un bol frais de délicieux légumes qui sont recouverts d’une sauce tahini au citron acidulée. Si vous commencez tout juste à manger des recettes à base de plantes ou si vous les mangez depuis des années, celle-ci est une façon vraiment savoureuse de manger vos légumes.

Conseil de pro: nous avons utilisé du couscous dans ce bol car il est si rapide à cuire: portez-le à ébullition puis éteignez le feu pendant 5 minutes! Pour une rotation encore plus saine, remplacez-le par un grain entier comme le quinoa ou le riz brun.

Ces patates douces thaïlandaises obtiennent des notes élevées de nos lecteurs comme l’une de leurs recettes de dîner saines préférées en raison de la grande saveur de ce concept simple. Si vous avez un Instant Pot, vous pouvez l’utiliser ici pour obtenir des patates douces parfaitement cuites et moelleuses.

Sinon, faites simplement rôtir les patates douces au four pendant que vous préparez les garnitures: une salade de chou et poivrons à la thaïlandaise fraîche et croquante et une sauce crémeuse aux arachides. De nombreux lecteurs et abonnés nous ont dit que celui-ci est un favori de la famille!

Quinoa… comme garniture de taco? Oui, ces tacos sortent un peu des sentiers battus, mais ils sont l’un des préférés des fans parmi nos idées de repas sains et satisfaisantes. La garniture de quinoa est grillée et mélangée avec des épices à tacos et du citron vert. Combinez-le avec une salade de poivrons, de la crème sure épicée (ou de la crème de cajou) et du fromage feta, et vous obtenez un nouveau niveau de délicieux. Oh et oignons rouges marinés pour la couleur et le croquant!

Pouvez-vous être en meilleure santé qu’un bol de vert? Ces bols Go Green sont l’une de nos recettes de repas sains étonnamment copieuses et satisfaisantes, remplies de quinoa et de légumes verts comme le brocoli, le chou frisé et les légumes-feuilles frais. Si vous pouvez le trouver, le broccolini est un ajout amusant avec ses longues tiges élégantes. Mais ce n’est pas obligatoire pour le bol: vous pouvez utiliser les légumes verts que vous souhaitez.

Puis étouffez-le dans notre délicieuse sauce au yogourt au citron. Il est savoureux et crémeux, parfait pour les légumes rôtis, les salades et les bols de céréales. (Pour une option végétalienne, utilisez notre meilleure sauce Tahini.)

Et pour compléter cette liste de recettes de repas santé: notre soupe aux gnocchis italiens! C’est chaleureux, réconfortant et délicieux. Et cela ne prend qu’environ 30 minutes à faire! Il regorge de légumes nutritifs: épinards, pois chiches, haricots verts, tomates, oignons et ail. Ajoutez ensuite les gnocchis, ces savoureux oreillers de pâtes maison! Il est plein de saveur acidulée et herbacée sans trop d’effort.