Petit-déjeuner sain: 5 idées de recettes Jowar pour commencer votre journée avec des protéines et d’autres nutriments


Jowar est une farine riche en protéines.

Points forts

  • Jowar ou soghum est un grain riche en nutriments.
  • Vous pouvez utiliser jowar pour préparer un petit-déjeuner riche en protéines.
  • Voici 5 idées de recettes différentes que vous devez essayer.

La nouvelle vague de conscience de la santé nous a tous frappés alors que nous nous orientons vers des options de petit-déjeuner plus saines, en nous méfiant de notre apport en nutriments. Lorsque nous parlons de petit-déjeuner, les protéines sont la première chose que nous garantissons. Il existe de nombreux légumes, légumineuses, fruits et noix qui peuvent nous offrir notre dose quotidienne de protéines, mais on ne peut pas en dire autant des farines. Même si nous passons de la farine tout usage transformée (maida) à la farine de blé (atta), cela ne résout toujours pas tout. De plus, la consommation excessive de farine de blé entier a été associée à des problèmes de santé tels que la prise de poids et la constipation. Alors, regardez au-delà et choisissez de la farine Jowar pour enrichir votre repas du matin avec des protéines et de nombreux autres nutriments.

Le jowar (ou sorgho) est un grain de millet sain et sans gluten qui a longtemps été négligé pour son goût légèrement amer. Mais si vous savez exactement quoi cuisiner avec, vous pouvez préparer des plats vraiment délicieux avec. Et, la raison de le faire est d’inclure cette farine saine dans votre alimentation régulière. Jowar n’est pas seulement riche en protéines; il offre également d’autres avantages pour la santé. La nutritionniste et praticienne de la santé Shilpa Arora explique: «Le grain de jowar sans gluten est riche en protéines, fer, cuivre, potassium et phosphore, qui se combinent tous pour aider à gérer le taux de cholestérol et la tension artérielle. Jowar facilite également la digestion grâce à sa haute teneur en fibres contenu et est idéal pour perdre du poids. « 

Jowar est couramment utilisé pour faire du bhakri roti mais ce n’est pas tout ce que vous pouvez faire avec. Voici quelques bonnes idées de recettes de jowar que vous pouvez utiliser pour préparer un délicieux petit-déjeuner avec cette farine saine.

(Lisez aussi: 6 avantages impressionnants de Jowar – Sorgho)

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Jowar peut être utilisé pour préparer de délicieux petits déjeuners.

5 façons d’inclure Jowar dans le régime du petit-déjeuner:

1. Jowar Upma

Remplacez sooji (semoule) par jowar pour faire upma mais conservez une petite portion de sooji pour la même texture granuleuse et croquante.

2. Jowar Dosa

Un autre délice du sud de l’Inde – nous adorons prendre du dosa pour le petit-déjeuner. Vous pouvez remplacer la moitié de la quantité de dal moulu et de farine de riz par du jowar et faire votre dosa comme vous le faites.

3. Crêpe Jowar

De minuscules crêpes rondes et moelleuses sont les gâteries parfaites du matin. Si vous aimez les mêmes vieilles crêpes sucrées, retirez la moitié de la quantité de maida et mélangez la même quantité de jowar dans la pâte pour faire des crêpes plus saines. Pour une crêpe salée, faites une pâte à base de jowar, de caillé, de légumes et d’épices.

4. Jowar Cheela

Mélangez des parties égales de jowar, de farine de blé et de farine de maïs (makki ka atta) pour faire la pâte à cheela. Ajoutez des oignons, des tomates et des épices et préparez cette cheela saine et délicieuse sur une poêle.

5. Porridge Jowar

Le porridge (ou daliya) est un choix populaire pour le petit-déjeuner. Préparez ce repas léger en faisant d’abord cuire le bocal dans l’eau dans un autocuiseur ou une casserole. Une fois le bocal cuit, ajoutez-le aux légumes sautés, ajoutez de l’eau et faites-le bouillir pour faire une bouillie notoire. Pour faire du porridge sucré, ajoutez simplement du jowar au lait bouillant, adoucissez-le, ajoutez des fruits secs et servez.

Essayez ces idées de recettes Jowar et préparez-vous un repas copieux et riche en nutriments à chaque fois.

A propos de Neha GroverL’amour de la lecture a réveillé son instinct d’écriture. Neha est coupable d’avoir une fixation profonde avec tout ce qui contient de la caféine. Quand elle ne verse pas son nid de pensées sur l’écran, vous pouvez la voir lire en sirotant un café.

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