Plan de leçon sur les aliments sains et les aliments malsains

Un élément important pour rester en bonne santé est de savoir quels aliments sont bons pour vous et lesquels ne le sont pas. Les élèves ont tendance à aimer apprendre ce sujet parce qu’il leur est familier. Tout le monde a entendu parler de la nourriture saine et de la malbouffe, mais tout le monde n’a pas les outils pour dire qui est quoi. Utilisez ce plan de cours sur l’alimentation saine pour informer vos élèves sur la façon de choisir la meilleure nourriture pour leur corps.

Veuillez noter que tous les élèves n’ont pas accès à une alimentation saine, il est donc important de ne pas faire honte aux gens qui mangent mal. Donnez la leçon en gardant cela à l’esprit.

Ce plan est conçu pour les élèves de la maternelle à la 3e année et dure environ 30 minutes.

Suite à cette leçon, les étudiants seront capables de:

• Faites la différence entre les aliments sains et malsains.
• Expliquez ce qui rend les aliments nutritifs / sains.

• Diapositives contenant les cinq aliments indésirables suivants: Cheeseburgers, crème glacée, croustilles, pizza, soda.

• Les nutriments
• Traité
• Conservateurs

Invitez les élèves à partager leur régime alimentaire typique. Demandez-leur ce qui, selon eux, arriverait s’ils ne mangeaient pas pendant une journée entière: comment se sentiraient-ils? À quoi ressembleraient leurs niveaux d’énergie?

Expliquez que les corps sont comme des machines – ils ont besoin de carburant pour fonctionner! « Notre énergie vient de la nourriture que nous mangeons et certains aliments sont bien meilleurs pour nous que d’autres. »

1. Dites aux élèves de lever la main s’ils savent ce que sont les «nutriments». Expliquez que les nutriments sont les éléments (à remplacer par des «substances» pour la 2e et 3e année) dans les aliments qui sont sains pour le corps et les aident à grandir. Demandez-leur de se lever s’ils en ont entendu parler: vitamines, protéines ou minéraux. « Ce sont tous des exemples de nutriments! »
2. «Une alimentation saine est le meilleur carburant pour le corps, car elle regorge de nutriments. Est-ce que quelqu’un connaît des aliments qui ont probablement un lot de nutriments? Quelqu’un peut-il penser à un type de nourriture qui pourrait avoir presque non nutriments? »Donnez des exemples si nécessaire.
3. Dites à vos élèves qu’il existe quelques moyens simples de déterminer si les aliments sont sains et riches en nutriments ou mauvais pour vous.
   1. « Les aliments sains contenant le plus de nutriments sont Naturel, donc ils ont probablement poussé à partir d’un arbre ou hors du sol. Nous n’ajoutons pas grand-chose aux aliments sains ou ne les modifions pas beaucoup parce que nous voulons qu’ils conservent leurs nutriments. »Expliquez la différence entre du pain blanc malsain et du pain de grains entiers sain.
   2. « La nourriture malsaine a des choses ajoutées comme sucre, sel, graisse, et même conservateurs. Les conservateurs sont des produits chimiques introduits dans les aliments pour les faire durer longtemps – pensez-vous que les conservateurs sont nutritifs? Pouvez-vous penser à un aliment qui contient probablement beaucoup de conservateurs? Les aliments malsains ne sont généralement pas naturels ou n’étaient pas naturels jusqu’à ce qu’un tas de choses y soit ajouté, ce qui lui faisait perdre ses nutriments. « 
4. « Les aliments sains nous donnent le plus d’énergie et nous font nous sentir bien. Les aliments malsains nous font généralement nous sentir mal. Ils peuvent nous rendre fatigués, grincheux ou malades parce qu’ils ne donnent pas à notre corps ce dont il a besoin. » Demandez aux élèves quels aliments leur ont déjà fait se sentir mal.

1. Vérifiez votre compréhension jusqu’à présent avec un bref exercice. Demandez aux élèves de se lever à leur bureau et d’expliquer que vous allez donner une liste d’aliments et qu’ils devront décider si chaque aliment est sain ou non. S’ils pensent qu’un aliment est sain, ils fonctionneront comme s’il leur donnait de l’énergie. Si un aliment n’est pas sain, ils feront semblant de s’endormir.
   1. Assurez-vous que les élèves ont suffisamment d’espace autour d’eux avant de commencer.
   2. Liste des aliments: pommes, poulet grillé, frites, sandwichs à la dinde, biscuits, chocolat, salade (plus difficile pour les grades plus âgés).
2. Répartissez les élèves en paires prédéterminées et aidez-les à trouver un endroit pour travailler dans la pièce.
3. Expliquez que vous montrerez aux élèves cinq aliments malsains. Avec leur partenaire, ils devront dire qu’est-ce qui rend exactement cette nourriture malsaine (gras, salé, sucré, gras, etc.) et avec quelle nourriture saine il pourrait être remplacé. Ils devraient essayer de rendre la nourriture saine un peu similaire à la nourriture malsaine (par exemple, un sandwich au poulet grillé pour remplacer le cheeseburger).
   1. Écrivez les questions auxquelles ils répondent quelque part au tableau ou sur du papier graphique. Pour les élèves plus jeunes, répétez fréquemment plutôt qu’écrivez les questions.
4. Affichez les photos une par une et donnez aux élèves environ 2 minutes pour en discuter. Cela ne devrait pas prendre plus de 10 minutes au total.
5. Demandez aux élèves de partager leurs réflexions sur chaque aliment avec la classe. Revenez en groupe sur le tapis.
6. Parlez de l’activité. Demandez quelles stratégies ils ont utilisées pour réussir: quels sont les indices que la nourriture est malsaine? Comment ont-ils décidé par quels aliments sains les remplacer?
7. Donner aux élèves d’autres conseils pour manger sainement, notamment boire beaucoup d’eau, manger des fruits et des légumes tous les jours, grignoter des aliments qui ne sont ni trop salés ni trop sucrés, et encourager les amis et la famille à manger sainement aussi.

Jumelez les élèves ayant des troubles d’apprentissage avec des partenaires forts et gentils. Fournissez-leur ces phrases pour répondre aux questions.

• Je peux dire que cette nourriture est malsaine parce que …
• Un aliment sain à manger à la place est …

Fournissez des photographies d’options alimentaires saines à ceux qui en ont besoin et une banque de mots d’indices alimentaires malsains (gras, sucrés, etc.).

Après cette leçon, demandez aux élèves de dessiner indépendamment un repas qui comprend trois aliments sains. Ils devraient vous les donner et vous pourrez vérifier votre compréhension. Si un élève dessine un aliment qui serait considéré comme malsain, il ne comprend probablement pas tout à fait. Conférence avec tous les étudiants qui semblent confus.

Pour poursuivre la conversation sur les aliments sains et malsains, demandez à vos élèves de tenir un registre des aliments qu’ils consomment pendant une semaine entière (fournissez-leur des organisateurs graphiques pour cela). Ils devraient dessiner ou écrire ce qu’ils ont mangé à chaque repas. À la fin de la semaine, réunissez-vous en classe pour discuter des résultats.

• Quels aliments vous ont donné le plus d’énergie / vous ont fait vous sentir le mieux?
• Quels aliments vous ont fait vous sentir mal?
• Y a-t-il des aliments que vous allez manger plus ou moins après cela?

Expliquez que le but n’est pas d’éliminer complètement les aliments malsains de leur alimentation. Il s’agit plutôt de réduire les aliments qui ne sont pas sains pour eux et de les remplacer par des aliments sains chaque fois qu’ils en ont le choix.