La vitamine D est l’une des nombreuses vitamines dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé.
Avec tant de discussions sur la vitamine D et son importance, c’est une bonne idée d’en savoir un peu plus sur la «vitamine soleil». La vitamine D est un groupe de prohormones liposolubles qui ont été identifiées après la découverte de l’effet thrace de l’huile de foie de morue au début du 20e siècle. Les deux précurseurs biologiques les plus importants de la vitamine D sont la vitamine D3 (cholécalciférol) et la vitamine D2 (ergocalciférol). La vitamine D3 se forme lorsque la peau est exposée aux rayons ultraviolets. Dans un processus dépendant de la chaleur, la prévitamine D3 est immédiatement convertie en vitamine D. La vitamine D2 est dérivée de plantes, est produite de manière exogène par irradiation de l’ergostérol et entre dans la circulation par l’alimentation.
Sources de vitamine D
Les gens obtiennent généralement de la vitamine D par l’alimentation et l’exposition au soleil. Très peu d’aliments contiennent de la vitamine D naturelle. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en vitamine D3. Les jaunes d’œufs contiennent de la vitamine D, bien que les quantités varient considérablement. De plus, la teneur en cholestérol des jaunes d’œufs en fait une mauvaise source de vitamine D. De plus, un petit nombre d’aliments sont enrichis en vitamine D, comme le lait, le jus d’orange et du pain et des céréales.
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On dit que le saumon est riche en vitamine D3
Pourquoi la vitamine D est-elle si importante?
La vitamine D est l’une des nombreuses vitamines dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé. Cette vitamine a de nombreuses fonctions, notamment:
– Gardez vos jambes fortes: Avoir des os sains protège contre diverses conditions – ostéomalacie, ostéoporose, y compris le rachitisme. Le rachitisme est un trouble qui provoque chez les enfants des jambes faibles et fragiles. Elle est causée par une faible teneur en vitamine D, nécessaire à l’absorption du calcium et du phosphore dans le corps. Chez les adultes, qui ont des os mous en raison d’un manque d’absorption du calcium, est une affection appelée ostéomalacie. Des os faibles ou mous peuvent entraîner l’ostéoporose, une perte de densité osseuse pouvant entraîner des fractures. La vitamine D est prise par voie orale par le biais d’un régime alimentaire ou d’une supplémentation ou d’une exposition au soleil et est ensuite convertie en une forme active de la vitamine. La forme active favorise une absorption optimale du calcium de l’alimentation.
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Chez les adultes, qui ont des os mous en raison d’un manque d’absorption du calcium, il existe une maladie appelée ostéomalacie.
– Travailler avec les glandes parathyroïdes: La glande parathyroïde aide à équilibrer le calcium dans le sang en communiquant avec les reins, les intestins et le squelette. Lorsqu’il y a suffisamment de calcium dans l’alimentation et suffisamment de vitamine D active, le calcium est absorbé dans l’alimentation et utilisé dans tout le corps. Si l’apport en calcium est insuffisant ou si la vitamine D est faible, les glandes parathyroïdes «empruntent» le calcium du squelette pour maintenir le calcium dans le sang à un niveau normal.
Les effets sur la santé d’une carence en vitamine D
La vitamine D joue un rôle important dans la gestion de la santé globale et la protection contre les conditions suivantes et éventuellement en aidant à les traiter. Ces conditions peuvent inclure:
Maladies osseuses telles que l’ostéoporose ou le rachitisme
– Maladie cardiaque et hypertension artérielle
– Diabète
– Infections et système immunitaire
– Chute chez les personnes âgées
– Certains types de cancer, comme le cancer du côlon, de la prostate et du sein
– Sclérose en plaques
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La vitamine D peut également protéger contre le diabète.
Signes et symptômes d’une carence en vitamine D
Des études ont montré qu’une carence sévère en vitamine D provoque chez les enfants des schémas de croissance incorrects, un développement mental retardé, une faiblesse musculaire, des douleurs osseuses et des déformations articulaires.
Les signes et symptômes chez les adultes peuvent inclure
– Fatigue.
– Douleur aux jambes.
– Faiblesse musculaire, douleurs musculaires ou crampes musculaires.
– Changements d’humeur, comme la dépression.
Vitamine D pendant la grossesse et les nouveau-nés
La vitamine D aide à promouvoir l’action et la sécrétion de l’insuline, la modulation immunitaire et le développement pulmonaire. Il a donc le potentiel d’affecter de nombreux facteurs dans le développement du fœtus.
Il est recommandé que les besoins en vitamine D chez les femmes enceintes et allaitantes atteignent jusqu’à 6000 UI / jour.
La prééclampsie et l’hypocalcémie néonatale sont les complications les plus courantes de l’hypocalcémie maternelle et sont clairement associées à une morbidité significative. Les niveaux maternels de vitamine D sont également associés au développement fœtal et pulmonaire, aux maladies immunitaires du nouveau-né telles que l’asthme.
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Les complications maternelles et fœtales dues à de faibles niveaux de vitamine D dans le corps comprennent:
– Preeklampsi
– Faible poids de naissance
– Diminution de l’intolérance au glucose pendant la grossesse
– Crise d’hypocalcémie néonatale
– Diminution de la croissance et du développement du squelette chez les nouveau-nés
– Développement pulmonaire du fœtus et système immunitaire chez les enfants
Le traitement des femmes carencées en vitamine D et les suppléments de vitamine D sont sûrs et recommandés pour toutes les femmes enceintes ou qui allaitent. De faibles concentrations de vitamine D ont été associées à un large éventail d’effets indésirables pour les mères et les enfants.
A propos de l’auteur: Shalini Chakraborty est Sr. Nutritionniste exécutive, Cloudnine Group of Hospital, Bengaluru (Old Air Port Road)
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