Pouvez-vous préparer un repas sain chez Ikea? Le plat enquête

RESTAURANT: Restaurant Ikea

EMPLACEMENT: Ikea Burlington, 1065, chemin Plains. E.

Que vous achetiez une nouvelle cuisine ou un canapé confortable, des couverts élégants ou des coussins moelleux, il est difficile d’échapper au vaste magasin d’Ikea ​​sans s’arrêter pour une collation.

Ou un repas assis avec boisson et dessert.

Le dîner aux boulettes de viande suédois est un favori perpétuel, un pilier du menu avec sa boule veloutée de purée de pommes de terre, son bassin de sauce à la crème et une cuillerée de confiture d’airelles rouges bijou.

Preuve que les boulettes de viande sont populaires? En 2014, les quatre restaurants Ikea de la région de Toronto ont servi plus de 6 millions de boulettes de viande aux convives affamés.

Le pain à la cannelle givré est également adoré, que ce soit comme collation sucrée avec du café ou comme friandise après le dîner.

Bien qu’Ikea ​​fournisse des instructions détaillées pour ses meubles à monter soi-même, il n’est pas facile de trouver des informations nutritionnelles pour ses plats de restaurant et de café. Les convives curieux doivent demander l’information à un collègue du restaurant ou appeler le service client.

Je suis allé dans les deux sens, trouvant à chaque fois des employés d’Ikea ​​heureux de m’aider, passant à chaque fois trop de minutes à apprendre les chiffres nutritionnels pour un trio de repas. À mon avis, le nombre de calories d’Ikea ​​devrait être aussi simple à localiser que les dimensions d’une commode à huit tiroirs.

En tant que service public, The Dish a envoyé le dîner de boulettes de viande et le pain à la cannelle à un laboratoire pour une analyse nutritionnelle.

Le repas de 10 boulettes de viande comptait 744 calories, ce qui n’a pas été une surprise pour la diététiste professionnelle Zannat Reza, qui note que The Dish a vu beaucoup plus de repas avec un nombre de calories plus menaçant.

Cependant, dit-elle, les 41 grammes de graisse représentent environ les deux tiers de ce dont une femme moyenne a besoin par jour.

Et les 1 859 milligrammes de sodium, sa plus grande préoccupation, sont «trop proches pour le confort» de la limite quotidienne supérieure de 2 300 milligrammes.

Demander la sauce à la crème sur le côté aiderait probablement à réduire le sodium.

Reza suggère également à deux convives d’envisager de fractionner le repas – chacun recevrait toujours plus de 20 grammes de protéines, ce qui est suffisant pour être satisfaisant – et d’ajouter une petite salade pour une couleur et des antioxydants indispensables.

Le pain à la cannelle givré, gros et beurré et tellement sucré, contient autant de calories qu’un repas.

Celui que j’ai envoyé au laboratoire pesait 147 grammes (environ un tiers de livre) et contenait 574 calories. C’est comme choisir un McDonald’s Big Mac pour une collation.

Il était également étonnamment salé avec 673 milligrammes de sodium, soit environ un tiers de l’allocation quotidienne maximale recommandée.

The Dish a enquêté sur le pain à la cannelle d’Ikea ​​en 2010. Il y a cinq ans, selon des analyses de laboratoire, le bonbon contenait 414 calories, 13 grammes de graisse et 752 milligrammes de sodium.

Maintenant, comme à l’époque, Reza recommande aux gens de diviser le pain en deux – mieux encore en quatre – pour une vraie pâtisserie de la taille d’une collation.

Dîner suédois de 10 boulettes de viande servi avec purée de pommes de terre, sauce à la crème et confiture d’airelles (6,99 $)

Portion: 443 grammes

Calories: 744

Graisse: 41 grammes

Sodium: 1,859 milligrammes

Les glucides: 50 grammes

Protéine: 45 grammes

Pain à la cannelle avec glaçage (1,50 $)

Portion: 146 grammes

Calories: 574

Graisse: 21

Sodium: 673 milligrammes

Les glucides: 85 grammes

Protéine: 12 grammes

Les convives qui apprécient un dîner aux boulettes de viande avec un petit pain à la cannelle consommeront 1 318 calories, 62 grammes de gras et 2 532 milligrammes de sodium.

Bien qu’elle ne s’assoie pas pour le dîner de boulettes de viande suédois, Reza dit que plusieurs éléments du menu d’Ikea ​​méritent le pouce levé d’une diététiste.

Reza, qui suggère à nouveau de mettre la sauce en accompagnement pour couper le sodium, aime les 25 grammes de protéines du dîner, la dose d’acides gras oméga-3 et les fibres présentes dans le riz et les haricots.