Faire un délicieux petit déjeuner fait maison n’est pas quelque chose que la plupart d’entre nous ont le temps de faire avant le travail. Malheureusement, la majorité des options rapides et faciles sont pleines de sucre et de conservateurs. Acheter de la nourriture sur le chemin du travail peut sembler une excellente idée jusqu’à ce que vous obteniez votre facture de carte de crédit à la fin du mois.
Que vous cherchiez à gagner du temps ou de l’argent, voici quelques recettes de petit-déjeuner faciles et peu coûteuses à haute valeur nutritive.
- Parfait aux baies: Superposer simplement les baies (tranchées si elles sont plus grosses) avec du miel et du yaourt grec dans un bocal. Vous pouvez les préparer environ un jour ou deux à l’avance si vous utilisez quelque chose avec un sceau, comme un pot Mason. Cela peut être un peu cher, selon que les baies sont de saison. Vous pouvez également essayer d’utiliser des baies congelées, d’autres fruits ou de l’avoine. Si vous souhaitez ajouter des oméga-3 dans le mélange, saupoudrez de graines de lin ou de graines de chia dans le yogourt.
- Toast à l’avocat: Il est scandaleux à quel point les toasts à l’avocat sont chers, mais c’est tellement délicieux. Grillez simplement un morceau de pain ou deux. Pendant que vous attendez qu’il grille, écrasez l’avocat avec du citron, du sel et du poivre. Une fois cela fait, vous pouvez faire frire un œuf. Ensuite, déposez l’avocat sur le pain et garnissez-le d’œuf. Commencez votre journée avec un petit déjeuner rempli de graisses saines et de protéines!
- Toast au beurre d’arachide et aux bananes: Cela peut sembler trop simple, mais il regorge de protéines et de potassium. Commencez avec un morceau de pain grillé, étalez sur le beurre d’arachide, puis empilez des morceaux de banane sur le dessus. Vous pouvez également saupoudrer de miel sur le dessus. Tout comme le parfait, vous pouvez même le garnir de graines de lin ou de graines de chia.
- Omelette aux épinards et tomates: Les épinards regorgent de vitamines, j’essaye de les introduire dans tous mes repas. Pour cette recette, vous n’en aurez besoin que d’une poignée, ce paquet de l’épicerie pouvant durer toute la semaine. Fouetter plusieurs œufs ensemble. Une fois la poêle huilée chaude, ajoutez les œufs. Placer les épinards et les tomates en dés sur l’œuf de cuisson. Faites cuire les deux côtés, et c’est tout! Si vous voulez ajouter un peu de saveur supplémentaire, le fromage feta va très bien avec cette omelette.
- Avoine de nuit: Cela peut ne pas être considéré comme rapide car ils doivent rester assis toute la nuit, mais un petit travail de préparation conduit à un délicieux petit déjeuner. Dans un bocal, mélangez ⅓ tasse d’avoine avec environ ½ tasse de lait d’amande ou de soja et une cuillère à café de graines de chia. Un peu de sirop d’érable et d’extrait de vanille l’adouciront. Le reste dépend de vos papilles. Pour un croquant et certaines protéines, citons les noix comme les amandes hachées. Essayez une variété de baies ou de bananes. Scellez-le et laissez-le reposer toute la nuit. J’adore pouvoir toujours prendre un petit déjeuner sain les jours où je sais que je n’aurai pas de temps le matin.
- Tofu Scramble: C’est probablement la recette la plus approfondie de la liste. Il peut être réchauffé rapidement, ce qui vous permet de prendre le petit-déjeuner pendant des jours à l’avance. Commencez par appuyer sur le tofu pendant que vous préparez vos légumes. Cela fonctionne mieux avec du tofu extra ferme, environ 8 onces. Vous pouvez faire cuire cette bousculade avec des oignons, des poivrons, du chou frisé ou tout autre légume que vous souhaitez. Faites cuire les légumes à mi-chemin avant d’ajouter le tofu. Utilisez une fourchette pour l’effriter. Ajouter l’assaisonnement comme la poudre d’ail, le cumin, la poudre de chili et le sel au tofu. Cuire environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le tofu soit brun.