Régime paléo: tout ce que vous devez savoir avant de commencer

Quand comptage des calories, macro-suivi, journalisation alimentaire et d’autres tactiques de saine alimentation ne fonctionnent pas, beaucoup sont tentés de se tourner vers un régime clair qui dit: «Mangez ceci, pas cela». Certaines personnes y parviennent, d’autres non.

Si vous recherchez actuellement des régimes qui peuvent simplifier une alimentation saine – mais pas nécessairement plus facile – le régime paléo est un régime alimentaire qui mérite d’être étudié. Il a commencé sa montée en puissance au début des années 2000 lorsque des défenseurs paléo comme Mark Sisson (le « Joueur de flûte de Paléo ») vanté des avantages comme amélioration des performances physiques et la clarté mentale.

Le régime paléo a depuis assuré sa place dans l’industrie du bien-être comme l’un des régimes les plus populaires et il a recueilli une clientèle diversifiée qui comprend des culturistes, CrossFit défenseurs, athlètes professionnels, yogis et aficionados du bien-être général.

Ici, apprenez exactement ce que signifie «faire du paléo» et comment commencer le régime paléo, plus qui devrait et qui ne devrait pas adopter ces habitudes alimentaires de l’époque des hommes des cavernes.

Quel est le régime paléo?

« Paléo » est l’abréviation de « Paléolithique », qui fait référence à l’époque des Néandertaliens, alias hommes des cavernes. L’idée derrière le régime paléo est de revenir à la façon dont nos anciens ancêtres mangeaient.

Les partisans du régime paléo affirment que ce style d’alimentation de chasseur-cueilleur favorise la santé et la forme physique plus que tout autre régime, principalement parce qu’il est dépourvu d’aliments transformés.

Le régime porte également d’autres noms, comme le régime de l’âge de pierre, le régime des hommes des cavernes et le régime des chasseurs-cueilleurs.

Comment démarrer le régime paléo

La façon la plus simple d’enrouler votre tête autour du régime paléo est de le considérer comme un régime alimentaire très strict. Les gens qui suivent le régime paléo supposent, probablement correctement, que ceux qui ont précédé les humains modernes existaient sur des aliments entiers tels que les légumes, les fruits et la viande. En d’autres termes, nos ancêtres de l’âge de pierre mangeaient ce qu’ils pouvaient récolter ou tuer de leurs propres mains.

Contrairement à certains autres régimes plus clairs, comme le régime céto, il existe différentes itérations du régime paléo, allant du super-strict au relativement laxiste. Différentes versions du régime paléo sont probablement apparues parce que personne ne sait avec certitude ce que les hommes des cavernes mangeaient exactement; l’itinéraire que vous décidez de suivre dépend de vos propres spéculations sur ce que les hommes des cavernes ont mangé et de vos valeurs concernant la nourriture et la santé.

La première étape pour suivre le régime paléo serait de décider de la sévérité d’un régime que vous pensez pouvoir gérer, puis de finaliser les aliments que vous mangerez et ceux que vous ne voudrez pas.

Que pouvez-vous manger avec le régime paléo?

En ce qui concerne les aliments paléo-amicaux, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec le régime paléo dépend de la façon dont vous voulez vraiment que votre alimentation soit proche de celle d’un Néandertal. La forme la plus stricte du régime paléo comprend uniquement l’eau, les fruits frais, les légumes, les noix et les graines, les viandes et les poissons – et exclut ce que beaucoup appellent les aliments entiers, tels que les flocons d’avoine, les haricots et les légumineuses.

D’autres personnes au régime paléo jugent les huiles, les œufs, le lait, certains grains entiers, les haricots et les légumineuses sains. D’autres encore disent des aliments comme le beurre nourri à l’herbe et des collations à base d’ingrédients paléo, tels que Barres RX, qui sont faits de blancs d’oeufs, de fruits et de noix, sont bons à manger sur le régime alimentaire.

Ces directives alimentaires paléo semblent être les plus largement acceptées et suivies:

• Mange: Viandes, poissons, fruits de mer, œufs, huiles saines (huiles d’olive, de noix de coco et d’avocat), fruits, légumes, graines et noix.
• Ne mangez pas: Produits laitiers, haricots, légumineuses, céréales, sucre (sauf les fruits), sauces, condiments, céréales, certaines huiles végétales (mixtes, canola, soja, pépins de raisin, graines de coton), édulcorants artificiels, gras trans et aliments transformés.

Quant aux boissons, l’eau devrait être votre go-to. Évitez les boissons sucrées comme le soda ainsi que les boissons sucrées artificiellement comme boissons pour sportifs. café et le thé n’est pas paléo selon les véritables normes paléolithiques, mais la plupart des gens les boivent quand même – il suffit de les boire sans crème ni sucre pour adhérer au régime paléo.

Si tout cela vous semble écrasant et que vous souhaitez suivre une simple directive paléo, voici: si c’est quelque chose que vous ne pouvez pas faire, récolter ou chasser seul dans la nature, ne le mangez pas.

Planification et préparation des repas pour le paléo

Suivre avec succès le régime paléo pendant une longue période nécessitera beaucoup de planification et préparation de repas
, surtout si vous suivez une version particulièrement stricte. Si vous essayez de vous lancer aveuglément dans un régime paléo, vous pourriez vous retrouver à abandonner plus tôt que tard (par exemple, si vous oubliez votre déjeuner, vous aurez probablement du mal à trouver un remplaçant paléo-amical près de votre bureau).

L’une des meilleures façons de préparer des repas pour le régime paléo est de le faire en vrac. Beaucoup de gens réussissent en achetant et en congelant de gros emballages de viande, de poisson et de fruits de mer, ainsi qu’en achetant des fruits et légumes surgelés.

Un moyen facile de préparer des repas au paléo est de préparer des plats en plaque: vous pouvez faire cuire de grandes quantités de viande et de légumes grillés sur des plaques et les portionner en récipients de la taille d’un repas pour des déjeuners et dîners faciles.

Vous pouvez également trouver du succès en coupant des fruits et des légumes à conserver au réfrigérateur pour de simples collations. Si vous prévoyez de suivre une version moins stricte du régime alimentaire, cela peut aider à préparer de grandes quantités d’avoine pendant la nuit, de puddings au chia et de casseroles aux œufs pour des petits-déjeuners rapides et faciles.

Avantages du régime paléo

Le régime paléo offre un certain nombre d’avantages potentiels car il nécessite d’éviter les aliments liés à des problèmes de santé courants, tels que les aliments transformés qui sont riche en sucre, ainsi que raffiné céréales et les aliments riches en gras trans. Si vous suivez un régime paléo, vous pouvez:

Les chercheurs mettent en garde contre une considération importante, cependant: les humains modernes ne sont pas les mêmes que les Néandertaliens, et bien que ce régime ait pu fonctionner pour eux, c’était la seule option à l’époque. Maintenant, nous avons d’autres régimes – comme le diète méditerranéenne et le DASH Diet – qui ont plus de preuves cliniques qui soutiennent leur suivi.

Un livre sur le régime paléo dit, « Ce régime utilisé pour la première fois par nos ancêtres humains a peut-être été bon pour le tube digestif, mais la plupart des gens étaient morts dans la trentaine ou la quarantaine et, bien sûr, ils n’ont jamais développé de troubles chroniques graves. »

C’est quelque chose à considérer lors de l’évaluation des avantages pour la santé à long terme.

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Qui devrait faire le régime paléo?

Le régime paléo ne convient pas à tout le monde – aucun régime ne l’est. Paleo peut être un bon choix de régime pour vous si vous souffrez d’intolérances alimentaires multiples, telles que Intolerance au gluten, Intolérance au lactose
ou FODMAP intolérance. Paleo est également un bon choix pour les personnes qui se sentent généralement mieux physiquement et mentalement quand elles ne mangent pas les aliments transformés.

Le régime paléo peut ne pas convenir aux personnes qui ont habitudes alimentaires désordonnées, car le fait d’éviter certains groupes et ingrédients alimentaires peut conduire à étiqueter les aliments comme «bons» et «mauvais», ce qui peut favoriser une relation malsaine et restrictive avec les aliments.

Les personnes à risque de carences en nutriments, en particulier en calcium et Vitamine D, devrait consulter un diététiste ou un médecin avant d’essayer le régime paléo: Couper les produits laitiers peut augmenter votre risque de carence en ces nutriments.

Si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance, vous devriez demander à votre médecin si le régime paléo peut soutenir votre santé ou si un régime différent pourrait mieux convenir.

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Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à des conseils médicaux ou de santé. Consultez toujours un médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir sur une condition médicale ou des objectifs de santé.