Service de livraison de nourriture en ligne Farmstead ouvrira un service à Nashville


Ferme Image2Parmi les choses que beaucoup n’ont probablement jamais envisagées au cours des années précédentes qui ont changé la vie et les habitudes, il y a le concept de faire des courses en ligne. J’aimais arpenter les allées de production des supermarchés et les étals des marchés fermiers pour faire mes courses, et l’idée de compter sur un service en ligne ou sur quelqu’un d’autre pour faire des emplettes pour moi n’a jamais été une pensée.

Puis vint, oui, ceci. Et maintenant, les allées, même dans un sens socialement éloigné, ne semblent plus être le moyen le plus sain de faire des emplettes saines. Premièrement, les épiceries et les services externes comme Instacart et Shipt ont eu du mal à recruter du personnel pour répondre à la demande, et Internet a été rempli de plaintes concernant les échanges médiocres alors que les acheteurs personnels grimpaient pour remplir les commandes dans des étagères vides de déchets pandémiques.

Au fil du temps, le système a beaucoup fonctionné et la livraison / collecte de nourriture est devenue une option plus acceptée pour de nombreux clients qui souhaitent minimiser leurs contacts avec d’autres personnes. Les magasins ont rationalisé leurs services et bloqué des rangées dans leurs parkings pour les livraisons sans contact entre le magasin et les bagages.

Dans ce nouvel environnement entre en Ferme, une entreprise basée à San Francisco qui prétend avoir utilisé une IA propriétaire pour optimiser la circulation des aliments à travers le pays et livrer des produits locaux chaque fois que possible sans frais de livraison et à des prix inférieurs à ceux des supermarchés locaux. Ils visent également à réduire considérablement le gaspillage alimentaire en utilisant des algorithmes prédictifs pour stocker les «magasins sombres», des entrepôts construits autour de la demande dans un rayon de livraison de 50 milles qui stockent les produits à livrer aux seuils des clients.

Farmstead a augmenté de deux chiffres d’un mois à l’autre de 2020 et est passée du marché notoirement difficile à satisfaire Bay Area à la Caroline du Nord, avec des plans d’expansion dans au moins 14 nouvelles villes d’ici 2021, en se concentrant sur les marchés de taille moyenne. Nashville s’inscrit bien dans ces plans et Music City sera leur prochain nouveau marché avec pour objectif de lancer le service au premier trimestre de 2021.

«Nashville est idéale pour la livraison à la ferme; C’est une ville prospère et densément peuplée qui convient à nos clients du profil du marché intermédiaire qui veulent que leurs marques préférées et leurs aliments frais soient livrés à leur porte sans marquage, déclare Pradeep Elankumaran, fondateur et PDG de Farmstead. « Farmstead a déchiffré le code pour savoir comment rendre la livraison de nourriture rapide et bon marché sans sacrifier la qualité ou gaspiller de la nourriture, et nous sommes ravis de lancer notre service aux résidents de Nashville au début de 2021. »

Avec des plans pour commencer avec 1000 premiers clients, Farmstead a déjà ouvert la liste d’attente de Nashville et offre un rabais de 30 $ sur votre première commande si vous vous inscrivez à leur site Web spécial. Vous y trouverez une enquête démographique et des questions sur vos préférences d’achat actuelles, ainsi que la possibilité de demander des marques locales spécifiques que vous aimeriez voir Farmstead transporter dans son entrepôt. Ils se sont déjà engagés à porter des produits de certains héros locaux tels que Goo-Goo Cluster, Olive & Sinclair et Bongo Java, ainsi que des marques nationales que vous connaissez déjà.

La société s’engage également à acheter des matières premières localement pendant la saison, mais elles suivront le calendrier et seront expédiées depuis des régions où les fruits et légumes sont mûrs pour maintenir un approvisionnement constant, ce n’est donc pas nécessairement une solution complètement locale.

J’ai interrogé Elankumaran sur l’engagement de l’entreprise envers l’approvisionnement local, et il a répondu par e-mail. « «Les clients de Farmstead se rendent généralement dans plusieurs supermarchés chaque semaine», dit-il. Nous nous efforçons de remplacer ces voyages par une expérience d’achat en ligne unique qui offre aux clients une nourriture locale de haute qualité, fraîche et chaque fois que possible. Au fur et à mesure que la saison de croissance avance chaque année, nous accordons la priorité à l’accès aux produits locaux, aux produits laitiers et à d’autres produits tout en gardant nos produits disponibles à l’échelle nationale à la disposition de nos clients. Par exemple, pendant la période où les tomates sont récoltées près de Nashville, nous transporterons ces tomates. Plus tard dans l’année, lorsque les tomates ne sont plus récoltées, nous obtenons des tomates d’autres régions. « 

J’ai également posé des questions sur le type de facteurs de différenciation qui élèvent Farmstead au-dessus d’une épicerie bondée. «Contrairement à Instacart (qui fonctionne au-dessus des supermarchés nationaux existants), Farmstead est une épicerie qui ouvre des entrepôts de plus petit format qui servent de centres de distribution pour les produits que nous vendons», explique Elankumaran. «Nous écrivons notre propre logiciel qui nous permet de contrôler nos coûts et de transférer ces économies aux clients, tout en leur offrant une expérience alimentaire incroyable en ligne avec des livraisons en temps opportun, de faibles niveaux de remplacement et une qualité élevée des produits. « 

Les modèles de distribution alimentaire changent constamment et les conditions signifient que la capacité de prédire et de prendre des décisions intelligentes est cruciale pour un succès continu. Bien que Farmstead soit relativement nouveau dans l’industrie alimentaire et tout nouveau sur le marché de Nashville, cela peut signifier que l’entreprise n’a pas peur de «bouger vite et casser les choses» lorsqu’elle tente de réinventer la façon dont les consommateurs achètent de la nourriture. Si vous pensez que vous voudrez peut-être participer au voyage, c’est gratuit au moins inscrivez-vous pour le savoir.

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