Shelf Engine a un plan pour réduire le gaspillage alimentaire dans les épiceries et 12 millions de dollars en argent neuf pour le faire


Pendant les premiers mois, il fonctionnait, Moteur de plateau, la société basée à Seattle qui optimise le processus de stockage des étagères des magasins pour les supermarchés et les épiceries, n’avait pas de nom.

Les cofondateurs Stefan Kalb et Bede Jordan étaient en voyage de ski à l’extérieur de Salt Lake City il y a environ quatre ans lorsqu’ils ont commencé à discuter de ce qui pouvait être fait exactement pour résoudre le problème du gaspillage alimentaire aux États-Unis.

Kalb est un entrepreneur en série dont la première entreprise était une société de distribution alimentaire appelée Molly’s, qui a été vendue à une société appelée AccueilGrown de retour en 2019.

Diplômé de l’Université Western Washington avec un diplôme en sciences actuarielles, Kalb dit qu’il a lancé son entreprise alimentaire pour faire une différence dans le monde. Alors que Molly a effectivement promu une alimentation saine, le problème que Kalb et Bede, un ancien Microsoft ingénieur, s’attaquer à Shelf Engine peut avoir encore plus d’impact.

Le gaspillage alimentaire n’est pas seulement mauvais pour son inefficacité face à un énorme problème aux États-Unis avec l’insécurité alimentaire des citoyens, il est également mauvais pour l’environnement.

Shelf Engine propose de s’attaquer au problème en fournissant des prévisions de la demande pour les denrées périssables. L’idée est d’éliminer les inefficacités du système de commande. En règle générale, environ un tiers de la nourriture est jeté hors de la section de la boulangerie et d’autres produits hautement périssables stockés dans les rayons des magasins. Shelf Engine garantit les ventes pour le magasin et tous les articles invendus seront payés par l’entreprise.

Image: OstapenkoOlena / iStock

Shelf Engine obtient des informations sur le montant des ventes qu’un magasin voit généralement pour des articles particuliers et peut ensuite prédire le niveau de demande pour un produit particulier. L’entreprise gagne de l’argent grâce à l’arbitrage entre le prix qu’elle paie pour les produits des vendeurs et ce qu’elle vend aux épiciers.

Cela permet aux épiceries de réduire le gaspillage alimentaire et d’avoir une plus grande variété de produits sur les tablettes des clients.

Shelf Engine est d’abord allé sur le marché avec un produit qu’il espérait vendre à l’épicerie, mais a trouvé plus de traction en devenant un marché et en perfectionnant ses modèles sur la quantité d’un article particulier devant aller sur les tablettes des magasins.

Le prochain point à l’ordre du jour pour Bede et Kalb est d’obtenir un aperçu des sources secondaires comme les revendeurs de produits imparfaits ou d’autres épiceries qui fonctionnent comme un débouché.

Le modèle commercial montre déjà des résultats dans environ 400 magasins du Nord-Ouest, selon Kalb, et il dispose désormais d’un financement supplémentaire de 12 millions de dollars à mettre sur le marché.

Les fonds provenaient de Garry Tan’s Initialized et GGV (et directeur général de GGV Hans Tung siège au conseil d’administration de l’entreprise). Les autres investisseurs de la société comprennent Foundation Capital, Bain Capital, 1984 et Entreprises de corrélation .

Kalb a déclaré que l’argent du cycle sera utilisé pour développer l’équipe d’ingénierie et son processus de vente et d’acquisition.

L’investissement dans Shelf Engine fait partie d’une vague de nouvelles applications technologiques à venir à l’épicerie, comme Sunny Dhillon, partenaire chez Signia Ventures, écrit dans un morceau pour Extra Crunch de TechCrunch (adhésion requise).

De la ferme au téléphone: un changement de paradigme en épicerie

«Les marges de l’épicerie seront toujours minces comme un rasoir, et la différence entre un épicier rentable et non rentable est souvent de quelques centimes par dollar», a écrit Dhillon. «Ainsi, à mesure que l’adoption de l’épicerie en ligne devient de plus en plus courante, les détaillants doivent non seulement optimiser leurs opérations de traitement des commandes (par exemple, les MFC), mais aussi la logistique de livraison à la porte du client pour assurer la rapidité et la qualité (par exemple, les darkstores).»

Au-delà de la version de Dhillon d’un réseau d’épicerie de livraison uniquement avec des centres de distribution mobiles et des magasins sombres, il y a beaucoup de place pour les chaînes avec des biens immobiliers existants et des options d’achat sur mesure pour augmenter également leurs marges sur les produits périssables.

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